তানজানিয়া এর রন্ধনপ্রণালী

তানজানিয়ার জাতীয় খাবারটি বিভিন্ন ধরনের খাবারের সাথে দর্শকদের আকর্ষণ করে, পূর্ব আফ্রিকান দেশগুলির জন্য প্রচলিত। তানজানিয়ায় রন্ধনপ্রণালীতে, বন্য জগত থেকে উদ্ভূত পণ্যের সাথে উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলির সংমিশ্রণ রয়েছে। এটি উপকূলের অধিবাসীদের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ ইউরোপীয় দেশগুলির (যেমন গ্রেট ব্রিটেন, তুরস্ক), এবং জ্যান্সিবার দ্বীপে রন্ধনপ্রণালী দ্বারা প্রভাবিত ছিল লক্ষ করা উচিত আপনি আফ্রিকান, আরব এবং পারসিয়ান এর রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সমন্বয় দেখতে পারেন। তানজানিয়া এর রন্ধনপ্রণালী রেসিপি প্রস্তুত এবং খুব appetizing চেহারা মোটামুটি সহজ।

মাংস এবং মাছ খাবারের

তানজানিয়াতে, আপনি অনেক বহিরাগত ধরনের মাংসের চেষ্টা করতে পারবেন, উদাহরণস্বরূপ, ব্রাসেলের মাংস, উটপাখি ভুট্টা, এন্টেলোপ ফিললেট, হাতি এবং কুমির স্ট্যু, ভাজা দোআঁশ এবং পঙ্গপাল থেকে মাছ ধরার জন্য। তানজানিয়াতে পোকার এবং গরুর মাংসের পরিমাণ কম, কারণ এই জাতগুলি ব্যয়বহুল বলে মনে করা হয়। তাদের সঙ্গে তুলনা, তানজানিয়ান ছাগী মাংস পছন্দ। এটি অনেক সস্তা, এবং ছাগল খাবার তানজানিয়ান রন্ধনপ্রণালী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারের মধ্যে রয়েছে। তানজানিয়াতে সাধারণ মাংসের খাবারের জন্য, পরীক্ষার খেলাতে বেকড করা হয়, বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে শাকসব্জ এবং ভেষজ সসেজের সাথে ভেল।

যারা পোল্ট্রি পাত্র পছন্দ করে, তাদের জন্য প্রায় সবসময় মেনুতে "ন্যাম-কুকু" নামে একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার থাকে, এটি একটি ভাজা মুরগির। প্রায়ই রেস্টুরেন্টে আপনি নারকেল দুধের হাঁস ("ডকিং-দার এস সালাম" নামক একটি থালা) এবং মুরগির স্যুপের সাথে মুরগীর মাংসের সাথে মিলিত হতে পারেন।

সীফুড মাছ এবং মাছ থেকে খাবারের জন্য কলা পাতা বা ভাজা মাছ, অক্টোপাস স্ট্যু, লেবু, লবস্টার, ওয়ান্টস, স্যাশেলসহ চিংড়ি। তারা প্রায় সবসময় seaweed একটি সালাদ, পাশাপাশি তাজা ফল এবং সবজি পছন্দ করে দ্বারা নির্বাচন করা হয়।

মাংস এবং হাঁস খাবার জন্য garnish একটি পুরু porridge যে মারা গেছে, যা বিভিন্ন শস্য ফসল থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি টেবিলের উপর একটি পাতলা আকারে বা ছোট ভাজা বলগুলির আকারে পরিবেশিত হতে পারে। উপরন্তু, তানজানিয়া, ভুট্টা, চাল, মটরশুটি এবং বিভিন্ন শিকড়, লবণযুক্ত গুঁড়ো এবং ভাজা আলু রান্নাঘরে একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

তানজানিয়ার মধ্যে , unsweetened কলা বৃদ্ধি, যা দৈনন্দিন খাবারের ভিত্তিতে গঠন। এই কলা কিছুটা আলুর মত, এবং প্রায়ই তারা একটি গাভী হিসাবে ব্যবহার করা হয়। কলা রান্না করার উপায়গুলি মধ্যে মাংস এবং চিনাবাদাম বরাবর চুলা, stewing, languishing এবং পোড়ানো মধ্যে পোড়ানো হয়। তানজানিয়ার খুব জনপ্রিয় খাবারের দিকে মনোযোগ দিন - কলা দিয়ে স্ট্যু, এটি "ন্যাম-না-ঞ্জি" বলা হয়।

পানীয়, ডেজার্ট এবং sauces

ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রভাব তানজানিয়া মধ্যে sauces এবং মশলা বিস্তৃত দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কারি। লাঞ্চ ও ডিনারের জন্য, খাদ্যশস্য কেক, রুটি "নান" বা "চপটি", প্যানকেকস "সমসা "ও পরিবেশন করা হয়। রুটি "চপটি" পরিবেশন করা যায় এবং মিষ্টি জন্য, এই জন্য এটি গুটানো এবং প্রচুর পরিমাণে মধু বা জ্যাম সঙ্গে smeared হয়।

তানজানিয়ার রান্নাতে মধুকে ব্যাপকভাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, এটি বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরির ভিত্তি। ডেভেটস থেকে আপনি "maandazi" এবং কলা একটি কাস্টার্ড সঙ্গে কেক সঙ্গে মনোযোগ, সেইসাথে ফল আইসক্রিম, বাদাম-কফি ডেজার্ট হালো, ডোনাট উচিত।

মেনুতে দেওয়া পানীয় মধ্যে, ঐতিহ্যগত চা এবং কফি আছে, বরফ সঙ্গে juices। চাটি ব্রিটিশ ঐতিহ্য অনুসারে পরিচালিত হয়, দুধ এবং চিনি দিয়ে, এবং প্রস্তাবিত কফি সবসময়ই চমৎকার মানের, তানজানিয়া কফি এবং চা রপ্তানির প্রধান দেশগুলির মধ্যে একটি।

পৃথকভাবে মদ্যপ পানীয় নোট প্রয়োজন। এখানে তারা একটি বড় সংখ্যা উত্পাদিত হয়। খুব জনপ্রিয় স্থানীয় বিয়ার, এটা সস্তা এবং খুব সুস্বাদু হয়। Safari, Kilimanjaro, সেরেন্তজি, ব্র্যান্ডের চেষ্টা করুন। অন্যান্য মদ্যপ পানীয়, পেঁপে, "আফরিকস্কো" এবং "অমরুলা" লিক্যুয়র এবং "দোদোমা" ওয়াইন থেকে উত্পন্ন স্থানীয় ভডকা "কনিসি", সর্বাধিক চাহিদা। দয়া করে মনে রাখবেন যে কোনও হোটেলে তানজানিয়ার এবং ইসলামি ঐতিহ্যের দৃঢ় প্রভাব সত্ত্বেও আপনি আমদানি করা মদ্যপ পানীয় কিনতে পারেন।

অ অ্যালকোহল পানীয় থেকে, আমরা আপনাকে Krest টনিকের চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। জল সুপারিশকারী থেকে শুধুমাত্র বোতলজাত পানীয় করার সুপারিশ করা হয়, অন্য কোন বাষ্প বা অন্যান্য উপায়ে নির্বীজিত করা আবশ্যক।

তানজানিয়া মধ্যে ঐতিহ্য সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ

1. একটি স্থানীয় রেস্টুরেন্টে একটি আদেশ করার সময় বিভ্রান্তি না পেতে যাতে, আপনি সোয়াহিলি জানা প্রয়োজন হয় না শুধু মনে রাখবেন যে সমস্ত মাংসের খাবারের নামগুলি "নায়াম" শব্দটি দিয়ে শুরু হয়, উদাহরণস্বরূপ, "নায়াম-না-ন্দসি" এবং "নায়াম-কুকু" নিবন্ধে উল্লিখিত, যেটি যথাক্রমে কলা এবং ভাজা মুরগির সঙ্গে স্ট্যু বলে, কিন্তু নামটি "Nyama-nkombe" মানে ভাজা বীফ
2. তানজানিয়ানরা তাদের হাত দিয়ে তিন আঙ্গুলের তলায় রাখে। যাইহোক, রেস্তোরাঁয়, দর্শকরা সবসময় যন্ত্রপাতিগুলির সাথে পরিবেশন করে থাকে।
3. টেবিলের উপর, সাধারণত আখরোটের তরুণ অঙ্কুর থাকে, যা খাওয়ার আগেই কেবল মুখের রিফ্রেশ করতে সাহায্য করে না, তবে প্রতিটি ডিশের স্বাদ প্রকাশের ক্ষমতাও উন্নতি করে।
4. তানজানিয়ার রেস্তোরাঁ ও ক্যাফেতে, একটি শান্ত ও শান্তিপূর্ণ পরিবেশ, গ্রাহকদের বন্ধুত্বপূর্ণ মনোভাব এবং অর্ডারগুলির মন্থর সিদ্ধি। আপনি একটি দ্রুত জলখাবার চাই যদি শেষ সত্য বিবেচনা করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, আপনি রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করতে এবং সুপারমার্কেট বা বাজারে খাদ্য কিনতে প্রত্যাখ্যান করা উচিত।

কোথায় তানজানিয়া খেতে?

ক্ষুধা সন্তুষ্ট করার জন্য, আপনি তানজানিয়া শহরে হোটেল এবং শপিং কেন্দ্রে রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করতে পারেন। তাদের মধ্যে, একটি নিয়ম হিসাবে, ইউরোপীয় রান্না সহ স্থানীয় থালা - বাসন এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের একটি বিস্তৃত ভাণ্ডার, উপস্থাপন করা হয়। তানজানিয়াতে নিরামিষাশীদের জন্য ক্যাফে, মাছ রেস্টুরেন্ট এবং জায়গা রয়েছে

ইতিমধ্যে তানজানিয়ার পর্যটকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে গৃহীত গ্র্যাথ্রোনোমিক সফর আপনাকে জাম্বিয়ার দ্বীপে যেতে, স্থানীয় বাজারে পরিদর্শন করতে, বিদেশী খাবার পরিবেশন করার জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু কিনে এবং তারপর রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরিতে অংশগ্রহণ করতে অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি রান্না করবেন তা শিখবেন, উদাহরণস্বরূপ, রেসিসিন ও মশলা দিয়ে ভাত, পাশাপাশি গরুর লিভার, জিহ্বা এবং হৃদয়ের একটি ডিশ, যা সর্পোটেল নামে পরিচিত।