একটি ব্লেন্ডার একটি মিশ্রণ যন্ত্র এবং একটি খাদ্য প্রসেসর ফাংশন মিশ্রিত একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র। মিক্সার হিসাবে, তিনি ক্রিম, ময়দা এবং ককটেল কেঁপে উঠতে পারেন, কিন্তু পরেরটির তুলনায় তিনি "দাঁত" এবং আরও কঠিন পণ্যগুলি - উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্লেন্ডার সহজেই মাংসের পুঁচকে রান্না করতে পারেন বা পানীয়গুলিকে শীতল শীতলকরণের জন্য ক্ষুদ্র কণাতে পিষতে পারেন।
প্রাথমিকভাবে এই ডিভাইস গ্র্যান্ড পণ্যগুলির জন্য একচেটিয়াভাবে কিছু জমিদার দ্বারা ব্যবহৃত হয়, এখন ব্লেন্ডার ব্যবহার করার সম্ভাবনাগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে। এটির অপ্রয়োজনীয় সুবিধাটি হল, খাদ্য প্রক্রিয়াকরের মতো, এটি একটু স্পেস লাগে, তাই এটি সহজেই একটি ছোট রান্নাঘরেও লাগতে পারে। উপরন্তু, এটি পরিচালনা করা অত্যন্ত সহজ, তাই ব্লেন্ডার কিভাবে ব্যবহার করার জন্য নির্দেশ প্রথম থেকে এমনকি শুরু থেকেই বোঝা যায়।
কিভাবে ব্লেন্ডার সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন?
এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার আগে, এটি নির্ধারন করা উচিত যে ব্লেন্ডাররা তাদের অ্যাপ্লিকেশনের বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে, যা টাইপ এবং পাওয়ারের মধ্যে পার্থক্য করে।
টাইপ দ্বারা, blenders নিশ্চল এবং submersible হয়।
স্থায়ী ব্লেন্ডার একটি উচ্চ স্বচ্ছ বাটি মত একটি স্ট্যান্ডে দেখায়, ভিতরে যা ছুরি হয়। পণ্য কাটা এবং চাবুক সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া বাটি নিজেই ভিতরে সঞ্চালিত হয়, এই ধরনের একটি ব্লেন্ডার জন্য অতিরিক্ত পাতন প্রয়োজন হয় না। স্থির মডেলের আরেকটি প্লাস হল যে সমস্ত কাজ ডিভাইসটি নিজের দ্বারা সম্পন্ন করা হয়, যখন ডুবন্ত ব্লেন্ডারটি সব সময়ে হাতে রাখা প্রয়োজন।
একটি স্থায়ী ব্লেন্ডার ব্যবহার কিভাবে: ব্যবহারের কিছু নিয়ম:
- এটি "স্ট্রিংয়ের নিচে" ব্লেন্ডার বাটিটি লোড করার প্রয়োজন হয় না, কারণ এটি মোটরটির একটি ওভারলোড হতে পারে। সবসময় সেন্টিমিটার কভার অধীনে দুটি বিনামূল্যে স্থান ছেড়ে;
- যদি আপনার ব্লেনর বাটি প্লাস্টিক তৈরি হয়, মনে রাখবেন যে এটি গরম খাবারের সাথে যোগাযোগের সময় অন্ধকার হতে পারে;
- এটি ব্লেন্ডারের চালানের আগে পণ্য কাটাতে উপকারজনক।
নিমজ্জিত ব্লেন্ডার শেষ পর্যন্ত ছুরি দিয়ে দীর্ঘ লাঠি-টাইপ প্রয়োগ। স্ট্যাটরি সংস্করণ থেকে ভিন্ন, এটির নিজস্ব বাটি নেই, তবে এর পরিবর্তে এর একটি বিশাল সংখ্যক নজল রয়েছে যা একটি ডুবো ব্লেন্ডারের বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করে।
একটি ব্লেন্ডার নির্বাচন করা, এটা নিরীক্ষণ করা সহজ যে নিমজ্জিত মডেল স্থায়ী বেশী তুলনায় অনেকবার আরো ব্যয়বহুল খরচ, যা পরের এর বহুমুখিতা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি স্ট্যাটিশি ব্লেন্ডারটি বাটিটির আকার দ্বারা নির্ধারিত প্রক্রিয়াকৃত পণ্যের পরিমাণ থাকে, তবে এই বিষয়ে ডুবে যাওয়ার কোন কঠোর সীমাবদ্ধতা নেই। এই ক্ষেত্রে, ডুবন্ত ব্লেন্ডার উভয় বড় এবং ছোট পণ্য উভয় সঙ্গে সমানভাবে ভাল, উদাহরণস্বরূপ, স্থায়ী নাকাল জন্য, সবুজ শাকসবজি, একটি অসম্ভব টাস্ক হতে পারে।
যাইহোক, আপনার বৈদ্যুতিক যন্ত্রের জন্য আপনাকে অনেকদিন ধরে বিশ্বস্তভাবে পরিবেশন করাতে, আপনার সঠিকভাবে এটি কিভাবে ব্যবহার করতে হবে তা জানতে হবে
- নিমজ্জিত ব্লেন্ডার এখানে কয়েকটি মৌলিক নিয়ম রয়েছে:
- ইউনিট রান নিষ্ক্রিয় করা না, এটি ওভারহ্যাট হতে পারে;
- যদি আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কাজ করতে হবে, এটি বিশ্রাম সময়;
- এটি পরিষ্কার রাখুন কারণ খাদ্যের শুকনো অংশগুলি ছুরি পৃষ্ঠের ক্ষতি করতে পারে।
কিন্তু যদি কিছু নিয়ম-কানুন দিয়ে উপরে বর্ণিত নিয়মাবলী অনুসরণ করা যায়, তবে এই সুপারিশগুলি ব্যর্থ না করেই বাস্তবায়িত হবে। সুতরাং, আপনি একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারবেন না:
- রস বা তরল ছাড়া কঠিন পণ্য দ্রবীভূত করতে এটি ব্যবহার করুন;
- ফুটন্ত পানিতে ডুবে যাওয়া;
- একটি বিশাল ভর পণ্য ঘোরানো জোরদার
যাইহোক, এই নিয়মগুলি যথাযথভাবে মনে রাখা হয়, যেহেতু আপনি কাজ শুরু করার কয়েক মিনিটের মধ্যে হাত (ডুবন্ত) ব্লার্ডার ব্যবহার করতে শিখতে পারেন।