যদি আপনি একটি টমেটো জমা দিতে আমন্ত্রণ জানানো হয়, আপনি আপনার কল্পনা একটি লাল বৃত্তাকার উদ্ভিজ্জ আঁকা হবে, এবং আপনি কিছু অন্য দেখানো হলে আপনি খুব সন্দেহ করা হবে। বস্তুত, এই মুহুর্তে একটি নতুন প্রজাতি চালু করা হয়েছে - কালো টমেটো হচ্ছে কিমতো।
তুরস্ক ও অস্ট্রেলিয়াতে ইউরোপের অনেক দেশে ফলিত টমেটো টমেটো ক্রান্তিকরণ দ্বারা প্রাপ্ত হয়, জিন প্রকৌশল ব্যবহার ছাড়াও তথ্য এক সূত্র অনুযায়ী, অন্যদিকে - তারা জেনেটিকালি মডিফাই করা হয়। কিন্তু এই সবজি সংস্কৃতির জন্মস্থান হল গালাপাগোস দ্বীপপুঞ্জ।
টমেটো Cumato - বিবরণ
গাঢ় বাদামী, প্রায় কালো, খুব ঘন ছোপ, সজ্জা অস্বাভাবিক কাঠামো এবং একটি আরও মিষ্টি সন্তুষ্ট স্বাদ সব ধরণের সাধারণ লাল টমেটো থেকে টমেটো পার্থক্য।
কুমাতো বড় মাপের আকার থেকে 1২00 গ্রাম ছোট আকারের, চেরি মত, 80 গ্রাম ওজনের হতে পারে। তাদের আকৃতি বৃত্তাকার, ওভাল এবং পঠন-আকৃতির হতে পারে। তারা স্বাভাবিক টমেটো চেয়ে বেশি সঞ্চয় করা হয়।
কালো টমেটোতে, আরও শুষ্ক পদার্থ এবং ফল্টোজ, ভিটামিন (বিশেষ করে ভিটামিন সি) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ (যথা অ্যানথোকিয়ানিন) আরও সাধারণ।
টমেটো কিমতো: দরকারী বৈশিষ্ট্য
অ্যানথোকিয়ানিনকে ধন্যবাদ, যা একটি কালো রঙের টমেটো দেয়, তারা আমাদের শরীরকে ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে, চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করে, রক্তের বাহিনীকে শক্তিশালী করে, এডমা দিয়ে যুদ্ধ করে, যা যুবককে দীর্ঘায়িত করে এবং অনাক্রম্যতা সৃষ্টি করে। ইতিমধ্যে উল্লেখ করা গুণাবলীগুলি ছাড়াও, টমেটো সাধারণত যৌনতা এবং কার্যকলাপকে উত্তেজিত করে তোলে, যেমন অপ্রোডিসিয়াস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
তারা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে: কেট্ফ এবং টমেটো রস তৈরি করার সময় ব্যবহার করার জন্য স্যাদ, কাটা স্যাদ, কাটা। কিন্তু
কখনও কখনও বিক্রি হয় একটি সবুজ ফালা কালো টমেটো আছে। এটি একটি বিশেষ ধরনের তথা নয়, তবে টমেটো কেবল ফল পরিপক্ক নয়। তারা আমাদের জলবায়ুতে নিরাপদে রোপণ করতে পারে, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে তাদের বীজগুলি রোপণ করার জন্য। মুহূর্তে, এই সমস্যাযুক্ত, যেমন হর্টিকালচারি দোকানে হিসাবে তারা অত্যন্ত বিরল। এই অবস্থা থেকে বেরিয়ে আসার ফলে ক্রয়কৃত ফল থেকে বীজ বরাদ্দ করা হবে বা ইউরোপীয় দেশগুলিতে তাদের ক্রয় করা হবে। ক্রমবর্ধমান বহিরাগত কালো টমেটো Kumato খুব প্রক্রিয়ার স্বাভাবিক লাল এর চাষ থেকে পৃথক না।
কারণে তাদের দরকারী গুণাবলী এবং উন্নত স্বাদ, কালো টমেটো আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।