যে কোনও, এমনকি সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং উচ্চ মানের ছুরি , সময়ের সঙ্গে তাদের তীক্ষ্নতা হ্রাস এবং sharpening প্রয়োজন। এবং যদি আগে এই উদ্দেশ্য জন্য একটি তৃণশয্যা বা একটি বৃত্ত, আজ আরো আধুনিক ডিভাইস হাজির হয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, ছুরি জন্য একটি ম্যানুয়াল শাওয়ার, যা টাস্ক সঙ্গে ভাল copes। এটা একটি অসাময়িক যান্ত্রিক ডিভাইস, স্বল্প সময়ের মধ্যে তার ঘনত্বের জন্য ছুরি ফিরে, গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট ফিরে সক্ষম।
ম্যানুয়াল ডিস্ক ছুরি শোধক এর উপকারিতা
তার কম দামে, যেমন একটি ধারক sharpening একটি শালীন মান নিশ্চিত করা। এটি ব্যবহার করা সহজ, এবং এমনকি একটি শিষ্য শিখতে শিখতে কিভাবে একটি ম্যানুয়াল শাণ ব্যবহৃত হবে। আপনাকে যা করতে হবে তা এক টেবিলের উপর ধারনকারী শাওয়ারটিকে একপাশে ছুঁড়ে ফেলুন, অন্যদিকে ছুরি নিতে এবং গড় প্রচেষ্টার সাথে এটি বেশ কয়েকবার ধরে স্লটে বরাবর ধরে রাখুন।
ছুরি জন্য পেশাদার ম্যানুয়াল ধারক একটি সিরিজের সেরা প্রতিনিধি হীরা, অথবা আরও সুনির্দিষ্ট - ডিস্ক নেভিগেশন হীরা আবরণ সঙ্গে। তারা আপনাকে একটি সর্বনিম্ন শারীরিক প্রচেষ্টা সঙ্গে sharpening একটি চমৎকার স্তর অর্জন করতে পারবেন। এটি এই সরঞ্জাম পছন্দ করা উচিত।
যদি আমরা V- আকৃতির সামনে বেলন ধারকগুলির সুবিধার কথা বলি, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে প্লেট এবং রডের পরিবর্তে ছুরি চালানোর সময় একটি সিরামিক বা ডায়মন্ড-লেপা রোলার থাকে। এটি বুড়ের গঠনের দিকে অগ্রসর না হওয়ার কারণে, কাটিয়া প্রান্তে 45 ডিগ্রি কোণের একটি ব্লেডকে পিষিত করে, যেমনটি ভি-আকৃতির শাওয়ারের সাথে প্রায়ই দেখা যায়।
অবশ্যই, বেলন যান্ত্রিক sharpeners সর্বজনীন নয়, তারা সব ছুরি জন্য উপযুক্ত না হয় এবং একতরফা নাকাল জন্য ডিজাইন করা হয় না। তবুও, তারা কমপক্ষে ছুরিগুলি লুণ্ঠন করে না V-shaped সস্তা sharpeners।
কেন স্বনির্ভর ছুরি তুলনায় পেশাদার ম্যানুয়াল ছুরি sharpeners ভাল?
একটি প্রান্তিক grindstone বা সাদাসিধা হাত শাওয়ার নেভিগেশন প্রান্ত ডান কোণ দিয়ে ছুরি ছুরি এবং গুণমান গুণগতভাবে, আপনি সময় অনেক প্রয়োজন হবে, পাশাপাশি জ্ঞান এবং দক্ষতা। সমস্ত আধুনিক পুরুষদের তাদের পিতামহ এবং পিতামহ দ্বারা শেখানো হয় না, এবং এটি ছাড়া এটি শুরু করার জন্য উপযুক্ত নয় - আপনি এমনকি প্রায় এই শিল্প শিখতে আগে আপনি একটি ছুরি লুণ্ঠন হবে।
এ ছাড়াও, যদি আধুনিক বিশ্বের বেশ কিছু সংখ্যক রেডিডেড পেশাদার ডিভাইস থাকে, তবে অপ্রচলিত পদ্ধতিগুলি এবং ডিভাইসগুলি ব্যবহার করা অবিরত অনুপযুক্ত।
যান্ত্রিক ছুরি sharpeners মধ্যে, নাকাল কোণ ইতিমধ্যে সেট এবং ধারালো ছুরি ধরনের উপর নির্ভর করে নিয়মিত করা যাবে। তাদের ব্যবহারের সাথে, কাটিয়া সরঞ্জাম sharpening প্রক্রিয়া, এটি একটি রান্নাঘরের ছুরি, পর্যটন, শিকারী ফলক, কাঁচি, যতটা সম্ভব সহজ এবং আরামদায়ক হতে হবে।
যান্ত্রিক sharpeners এক সঙ্গে ছুরি ধার্য করতে পারেন- এবং দুই পক্ষের কাটিয়া প্রান্ত এবং এমনকি একটি serration কাটিয়া প্রান্ত সঙ্গে সরঞ্জাম। ধীরে ধীরে sharpening জন্য ধারক আছে - প্রথমে আপনি প্রায় কাটিয়া প্রান্ত গঠন করতে পারেন, এবং তারপর শেষ জন্য স্লট এটি প্রক্রিয়া।
যান্ত্রিক ধারককে তৈরি করা সবচেয়ে বিখ্যাত ব্রান্ডের হল Yaxell, Wuesthof, শেফ চয়েস, এডউজার। লম্বা দীর্ঘস্থায়ী এবং ঝামেলা মুক্ত অপারেশন হীরার পিণ্ডীভূত উপাদানগুলির ধারক উপস্থিতি নিশ্চিত করে। উচ্চ মানের যান্ত্রিক sharpeners ব্লেড কোন burrs বা scratches আছে নিশ্চিত।
একটি সর্বজনীন হাতিয়ার হিসাবে, একটি মেকানিকাল শাওয়ার ব্যবহার করা যেতে পারে ছোট অক্ষ , machetes, এমনকি মাছ ধরার hooks ধারালো ব্যবহার করা। তাদের সুবিধা হল যে তারা পোর্টেবল এবং মোবাইল। আপনি তাদের সাথে আপনার সাথে এবং তাদের সর্বত্র ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি বনের মরুভূমি এবং বিদ্যুতের অভাব।