এটা অসম্ভাব্য যে আইসল্যান্ডের রসিকতা সূক্ষ্ম পানভোজনবিলাসী খাবারে করতে সক্ষম হয়, কিন্তু এটি কিছুটা অনন্য এবং অবশ্যই তার অনুরাগী পাবেন। এটি প্রধান খাবারের সীফুড এবং মেষশাবক, যা দেশের জলবায়ু এবং দ্বীপের পরিস্থিতির অদ্ভুততার কারণে। সর্বোপরি, স্থানীয় বাসিন্দাদের প্রথম এবং সর্বাগ্রে, উচ্চ-ক্যালোরি খাবার প্রয়োজন, প্রয়োজনীয় পরিমাণ শক্তি দিয়ে শরীরকে প্রদান করতে সক্ষম, যাতে ঠাণ্ডা দিনগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি যদি আইসল্যান্ড থেকে আকৃষ্ট হন, তাহলে জাতীয় খাবারটি আকর্ষণীয় হবে। যদিও সাধারণভাবে এটি খুব বৈচিত্র্যপূর্ণ বলে মনে করা কঠিন, যদিও এটি কয়েকটি অস্বাভাবিক, উজ্জ্বল খাবারের অন্তর্ভুক্ত। এটা অনেক খাবারের শিকড় বেশ গভীর যে লক্ষনীয় হওয়া উচিত। রেসিপি প্রাচীন ওয়ালিক্স দ্বারা এমনকি উদ্ভাবিত হয়, কিন্তু আজও এই ধরনের খাদ্য আইসল্যান্ডে প্রাসঙ্গিক।
সীফুড
প্রদত্ত যে আইসল্যান্ড সমুদ্রে জল দ্বারা সব পক্ষ থেকে ধুয়ে দেওয়া হয়, এটা যে কোন সম্ভাব্য ফর্ম স্থানীয় বাসিন্দাদের টেবিলের উপর আধিপত্য উপর আধিপত্য করা হয় না: salted, ভাজা, ধোঁয়া, এবং তাই।
এটা এমনকি আমাদের জন্য হেরিং, এবং সাধারণ কড, এবং সুস্বাদু trout, এবং অস্বাভাবিক, একটি বিড়াল অদ্ভুত, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস জন্য একটি stingray হিসাবে, এমনকি জন্য মার্বেল হতে পারে।
তবে, প্রায়শই মাছটি শুকিয়ে যায়, এটি একটি কঠিন, প্রায় কাঠের মধ্যে পরিণত করে। এই "শুকিয়ে" একটি গলিত মাখন মধ্যে প্রাক ডিপিং খাওয়া
সর্বাধিক জনপ্রিয় "তরল" থালা হল স্বাভাবিক মাছ ধরার স্যুপ, যা প্রত্যেক পরিবারে রান্না করা হয় এবং এর রেসিপিগুলি বেশ অনেকগুলি। এটা একই রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা যোগ করা মূল্যবান, এই স্যুপ বিভিন্ন গৃহকর্ত্রী জন্য সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে সক্রিয়। আমরা যেমন - borscht!
উপায় দ্বারা, আইসল্যান্ডে এটি চেষ্টা করা এবং তিমি মাংস থেকে খাবারের সম্ভব হবে, কারণ এই দেশ বিশ্ব সম্মেলনে যোগদান করেনি, যা এই জলপ্রপাত জন্য শিকার নিষেধাজ্ঞা অনুমান।
মাংস
প্রথমত, এটি মেষশাবক দ্বীপে, মেষের একটি অগণিত - প্রধানত এটি দক্ষিণ অংশে, কারন এই উপকূলগুলি উপসাগরীয় প্রবাহ দ্বারা ধুয়ে থাকে, যা প্রাণীদের পূর্ণ প্রজননের জন্য একটি নরম, মনোরম এবং উপযুক্ত জলবায়ু গঠনে অবদান রাখে।
খাবারের মধ্যে মেষশাবক (এবং বেশিরভাগ সময় - ভেড়ার বাচ্চা) প্রস্তুত করার জন্য, সেখানে আছে: ধূমায়িত মেষশাবক, মটন স্যুপ, মেষশাবক sausages।
বীজতুল্য থেকে অন্যান্য ধরনের মাংসের খাবার প্রস্তুত করা হয় - অংশতত্ত্ব, হরিণ, পশুর সীলমোহর।
অন্যান্য ধরনের মাংস, আমাদের জন্য ঐতিহ্যগত, ইউরোপ থেকে দ্বীপে ব্যাপকভাবে আমদানি করা হয়, এবং সেইজন্য তাদের খরচ বেশ উচ্চ। স্বাভাবিকভাবেই, এবং ভেড়ার বাচ্চা থেকে খাবার বা, উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস, এত সাধারণ নয় এবং তারা আইসল্যান্ডের জাতীয় খাবারের অন্তর্গত নয়।
Garnishes
দুর্ভাগ্যবশত, এখানে পার্শ্ব পাত্রে তাই বিভিন্ন নয়। যাইহোক, আবার, আইসল্যান্ডের জলবায়ু সম্পর্কিত। পৃথিবী উর্বর হয় না, এবং সেইজন্য ফসল প্রচুর পরিমাণে নেই। প্রধানত দ্বীপে চাষ: আলু, বাঁধাকপি, গাজর।
এবং তারপর, অন্তত কোন ধরনের ফসল পেতে, আমরা গ্রীনহাউসের প্রয়োজন। অতএব, সবজি, এবং এমনকি আরো ফল, ইউরোপের মূল ভূখন্ড থেকে আমদানি করা হয়।
সম্প্রতি - গার্হস্থ্য গবাদি আরো সক্রিয় প্রজনন কারণে - আরো প্রায়ই প্রধান খাবারের একটি সম্পূরক হিসাবে ডেইরি পণ্য ব্যবহার শুরু।
exotics
প্রাচীন ইতিহাস এবং আইসল্যান্ডের গুরুতর অতীত, যখন জমিগুলি সত্যিকারের ওয়াকিক্সের বাসিন্দা ছিল, তখন এটা বিস্ময়কর ছিল না যে ঐতিহ্যগত এবং স্থানীয় খাবারগুলি অস্বাভাবিক এবং এমনকি বহিরাগত খাবারও বহন করে। যদিও তারা শুধু অদ্ভুত নয়, তবে ঘৃণ্য পর্যটকদের কাছেও সক্ষম, আইসল্যান্ডের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশে গভীর।
আইসল্যান্ডে বিদেশী খাদ্য তাদের পেট শক্তি মধ্যে আত্মবিশ্বাসী যারা জন্য সুপারিশ করা হয়। ভাল, এবং যারা বন্ধু এবং পরিচিতদের কাছে চিত্কার করতে চান। সুতরাং, আইসল্যান্ডের বৈচিত্রিক খাবারের মধ্যে তিনটি অধিকার রয়েছে:- hákarl;
- পাইলস;
- hritspungur।
| | |
হউকাল অসন্তুষ্ট হয়ে পড়ার পরে কীভাবে সে প্রস্তুত হচ্ছে। সুতরাং, এই হাঙ্গর এর মাংস, যা কয়েক মাস পৃথিবীতে মিথ্যা এবং decomposes সেখানে। তারপর এটি এবং ছোট টুকরা পরিবেশিত হয়। ডিশ খরচ আকাশ উচ্চ। উপায় দ্বারা, এই মত কিছু সমুদ্র stingray মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি মাটিতে সমাধিস্থ করা হয় না, কিন্তু সূর্যের রে অধীন ক্ষয় বাকি
ছোট টুকরা মধ্যে যেমন "মাংস" জন্য একটি প্রয়োজন আছে। যদিও তার স্বাদ এবং স্বাদ সবচেয়ে সুন্দর না হয় Haukarl তার প্রসাধন সহ্য করার পর্যাপ্ত প্রস্রাব না হওয়া পর্যন্ত চুইংগড করা হয়, যার পরে এটি গ্রস্ত হয় এবং অপরিহার্যভাবে একটি শক্তিশালী মদ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। একই সময়ে, আইসল্যান্ডীয়রা দাবি করে যে কোয়র্কলটি সহজেই এবং প্রাণীর জন্য কোনও ফলাফল ছাড়াই হজম হয়, তবে দৃশ্যত, তারা এই বিষয়ে বিশেষভাবে নিশ্চিত নন, যদি তারা অ্যালকোহল ছাড়াই এটি গ্রাস করে না।
পিল চোখ দিয়ে একটি মেষের মাথা। এটি মরিচানা বা সামান্য উষ্ণ, পরে এটি দুই ভাগে কাটা এবং পরিবেশন করা হয়।
হৃৎপৃঙ্গুর - একটি রাম এর পরীক্ষা, পূর্বে serum marinated, এবং তারপর একটি প্রেস এবং বেকড অধীনে রাখা।
মিষ্টান্ন
ডেজার্টস আইসল্যান্ডীয় ঐতিহ্যগত রন্ধনপ্রণালী বিশেষ করে খুশি হয় না দৃশ্যত, একবার আবার গুরুতর অতীত প্রভাবিত হয় - ভাইকিং খুব কম মিষ্টি পছন্দ করে, তাদের জঙ্গি প্রকৃতি ডেজার্ট ব্যবহার করার অনুমতি দেয় নি।
আইসল্যান্ডে ন্যাশনাল ডেজার্টগুলি হচ্ছে: স্থানীয় বীজগুলি - তারা তাজা, মিষ্টি প্যানকেক, ক্লিনোর পরিবেশন করে - নরম এবং স্কারর থেকে নরম "ব্রাশউইড" - দই-দোস্ত মাংস।
পানীয়
স্বাভাবিকভাবেই, সমগ্র বিশ্বের হিসাবে, সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় সাধারণ, বিশুদ্ধ পানি। এর গুণমান আশ্চর্যজনকভাবে উচ্চ। সর্বত্র জল পরিষ্কার, এটি টুপ থেকে সরাসরি মাতাল হয়, পাশাপাশি দ্বীপে যে সমস্ত খোলা সূত্র থেকে। যদি আমরা অন্য পানীয় সম্পর্কে কথা বলি, তবে 18 শতকের শেষের দিকে কফি খুব জনপ্রিয়, যা প্রায় লিটারে খাওয়া হয়। পানীয়ের সম্মানেও একটি বিশেষ ছুটির দিন - সোলারকফি এটি উল্লেখযোগ্য যে সর্বাধিক ক্যাফের রেস্টুরেন্ট, রেস্টুরেন্ট, এই ধরনের অন্যান্য প্রতিষ্ঠান, শুধুমাত্র কফি প্রথম কাপ দেওয়া হয়, এবং সমস্ত বাকি দর্শকদের বিনামূল্যে নিযুক্ত করা হয়। অবশ্যই, তারা চায়।
আইসল্যান্ডীয় জাতীয় মদ্যপ পানীয় মদ বানানো হয় - এটি একটি অন্ধকার schnapps, যা আলু এবং জিরা থেকে তৈরি করা হয়।
সাধারণভাবে, অ্যালকোহল বেশ ব্যয়বহুল, এবং তাই খুব সাধারণ নয়। উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘ সময়ের জন্য বিয়ার সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ ছিল, কিন্তু আনুষ্ঠানিকভাবে এটি দ্বীপে আনতে অনুমতি দেয়, শুধুমাত্র উত্পাদন এবং ব্যবহার করতে 1989!
কিভাবে আইসল্যান্ডীয় খাবারের চেষ্টা করবেন?
আপনি দেখতে পারেন, আইসল্যান্ডীয় রান্না খুব পরিশ্রুত এবং বিভিন্ন না। কিন্তু, কোন সন্দেহ নেই, gourmets মনোযোগ দাবী, কারণ এর নিজস্ব অনন্য, অনন্য ঐতিহ্য আছে এবং এটি শুধু অদ্ভুত বহিরাগত ডিশের নয়।
আপনি আইসল্যান্ডের রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্য সঙ্গে ভাল পরিচিত পেতে চান, Vikings এর বংশধর দ্বারা প্রস্তুত খাবারের সত্য রেসিপি শিখতে, এই বিস্ময়কর দেশ পরিদর্শন নিশ্চিত করা
মস্কো থেকে রিক্জায়কের ফ্লাইটটি ছয় থেকে দেড় থেকে বিশ ঘন্টা পর্যন্ত নেওয়া হবে এবং নির্বাচিত ফ্লাইট এবং ভ্রমণপথের উপর নির্ভর করে এক বা দুই স্থানান্তর প্রয়োজন হবে।