রান্না জন্য থালা - বাসন চয়ন, আপনি শুধুমাত্র তার দাম, নকশা এবং আকার উপর ফোকাস করা উচিত কোন কম গুরুত্বপূর্ণ মাপকাঠিটি এমন কোনও পাত্র যা আপনি রান্না করতে যাচ্ছেন। আসুন আলোচনা করা যাক কোনও ফ্রাইং প্যানটি গ্যাস কুকারের জন্য সর্বোত্তম।
গ্যাস স্টোভ জন্য ফ্রাইং প্যানের বিভিন্ন ধরনের
গ্যাসের চুলা অন্যান্য প্লেটগুলির তুলনায় গরমের অপেক্ষাকৃত কম তাপমাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং এটি একটি নির্দিষ্ট ধাতু থেকে থালা ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় নয়। অতএব, একটি গ্যাস কুকার জন্য একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন একটি নিয়ম হিসাবে, কঠিন নয় - নীতিগতভাবে, কোন:
- ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ও শীতল হয়, একটি প্রাকৃতিক অ-লাঠি লেপ আছে, খুব টেকসই।
- অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যানের একটি পুরু (কমপক্ষে 6 মিমি) নীচে থাকা উচিত। যেমন খাবারের মধ্যে এটা সুবিধাজনক এবং নির্বাপিত করা হয়, এবং ভাত, তবে অ্যালুমিনিয়াম অঙ্গবিকৃত প্রবণ হয়। অতএব, নীচে একটি খাঁজ সঙ্গে frying pans নির্বাচন ভাল (তবে, এটি অ্যালুমিনিয়াম না শুধুমাত্র প্রযোজ্য, কিন্তু গ্যাস স্টোভের জন্য অন্যান্য pans এছাড়াও)।
- একটি তামা ফেরি প্যান সাধারণত tinning বা স্টেইনলেস স্টীল একটি অভ্যন্তরীণ আবরণ আছে। এটি উপযুক্ত যত্নের প্রয়োজন হবে: যেমন ফ্রাইং প্যান সবসময় শুষ্ক শুষ্ক করা উচিত, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এজেন্ট দিয়ে ধোয়া বা এটি একটি dishwasher মধ্যে করা যাবে না।
- স্টেইনলেস স্টিলের ফেরি প্যান তার পরিবেশগত নিরাপত্তা জন্য বিখ্যাত। আরো নির্ভরযোগ্য একটি ত্রি-স্তরীয় নীচে সঙ্গে pans হয়
- গ্লাসের প্যানটি শুধুমাত্র একটি ডিউডার দিয়ে গ্যাস কুকারের জন্য প্রযোজ্য, যেমনটি কাচকে সমানভাবে গরম করা উচিত।
- Teflon বা টাইটানিয়াম অ-লাঠি লেপ সঙ্গে প্যানিং ভাজা। এটা খুবই ব্যবহারিক - এটি ধোয়া করা সহজ, এবং এই ধরনের একটি ফ্রাইং প্যানের খাবার পুড়ে যায় না এবং এর সাথে সাথে, সর্বনিম্ন পরিমাণে তেল দিয়ে রান্না করা হয় উত্তম
একটি থার্মোস্ট্যাট দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান সংগ্রহ করুন যা একটি গুরুতর তাপমাত্রা নির্দেশ করে যা কোষকে বিষাক্ত পদার্থগুলি মুক্তি দিতে শুরু করবে।
ভাজা প্যান তাদের আকৃতি দ্বারা পৃথক। স্বাভাবিক ক্লাসিক ছাড়াও, একটি wok আছে, যা একটি গ্যাস কুকার জন্য বেশ প্রযোজ্য।
একটি আকর্ষণীয় বিকল্প একটি ভাজা প্যান কিনতে হয়, একটি গ্যাস স্টোভ উপর রান্না জন্য একটি বারবিকিউ। তার বিশেষ নকশা কারণে, এই ফ্রাইং প্যান মধ্যে থালা - বাসন করা সম্ভব, একটি বাস্তব ভাজাভুজি উপর রান্না যারা অস্পষ্ট না স্বাদ যাও।