দশ থেকে পনেরো বছর আগে, সব গৃহকর্ত্রী নুনেলের পাত্রে ব্যয় করতে পারত না, যেহেতু প্রাথমিকভাবে অ্যালুমিনিয়ামটি ছিল। উলঙ্গ চোখে দৃশ্য দেখা যায়, কারণ Enameled pans উজ্জ্বল রং সঙ্গে চোখের সন্তুষ্ট, অঙ্কন উপস্থিতি। আজ, এই থালা আর বিস্ময়কর নয়, এবং enameled লেপ সঙ্গে পাত্র প্রতি বাড়িতে পাওয়া যাবে।
এই থালা - বাসন ধাতু অ্যালোয়েজ বা ঢালাই লোহা থেকে তৈরি হয়, গ্লাস তরমুজ স্তর সঙ্গে শীর্ষ আবরণ। এটা অক্সিডেশন থেকে ধাতু রক্ষা করে, এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক যৌগ খাদ্য মধ্যে পাওয়া যাবে না। আমাদের দেশে আধুনিক enameled পাত্রগুলি গ্লাস তরমুজ billet মধ্যে ডুবান দ্বারা তৈরি করা হয়, এবং এই উদ্দেশ্যে বিদেশে স্প্রে করা পদ্ধতি ব্যবহার। এটা উল্লেখযোগ্য যে উপকরণ খরচ বৃদ্ধি ডুবা যখন, যা উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি entails, কিন্তু এই ধরনের পাত্রে বৈশিষ্ট্য ভাল।
আমরা সঠিকভাবে নির্বাচন করি
একটি নীল প্যান নির্বাচন করার জন্য, এটি সঠিকভাবে পরিদর্শন করার প্রয়োজন। তার প্রাচীর এবং নীচে এর বেধ মনোযোগ দিন বিবেচনা করুন, 2-3 মিলিমিটার একটি প্রাচীর বেধ সঙ্গে পাত্র সমানভাবে উষ্ণ হবে না, যা রান্না খাদ্য স্বাদ প্রভাবিত করবে
একটি মতামত আছে যে নূপুরের রঙ নিজেই গুরুত্বপূর্ণ। তাই, লাল, হলুদ ও বাদামি তরমুজ এমন ব্যক্তিদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যারা এই ধরণের সসপ্যানে রান্না করা খাবার খেতে পারেন। যাইহোক, এই সত্য কোন প্রমাণ নেই। সৌভাগ্যবশত, ঢালাই লোহা খামির পাত্রের পরিসীমা এতই বিস্তৃত যে ধূসর বা নীল আঠালো সঙ্গে পাত্রে কিনতে ভাল, এবং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া। উপরন্তু, GOST সঙ্গে সম্মতি চিহ্ন অরক্ষিত নাও হতে পারে।
যদি একটি খামারে লোহা প্যানটি অন্তত এক ম্যাট বা তৈলাক্ত ত্বক পৃষ্ঠের উপর থাকে, তবে এটি কিনতে না। এই ধরনের অপূর্ণতাগুলি খামির খামির জ্বলন্ত ফলাফল। কিন্তু তরমুজ দিয়ে সূঁচ দিয়ে একটি পাঁজর দিয়ে প্যানের সাহায্যে আপনি ভয় পাবেন না - এইগুলি ফায়ারিং প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য, যা গুণমান এবং কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে না।
আজ, নির্মাতারা বিভিন্ন ধরনের এনামেলওয়ার সেট অফার করেন। আপনি এক বা দুই হ্যান্ডলগুলি সহ একটি গ্লাস ঢাকনা সহ একটি ডাবল নীচে, সঙ্গে enameled পাত্র কিনতে পারেন।
Enameled pans জন্য যত্ন এর বৈশিষ্ট্য
যেমন খাবারে আপনি দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়াও প্রায় সবই রান্না করতে পারেন। দুধ অবিলম্বে বার্ন করা হবে। আর পুড়ে যাওয়া নীল পাত্রটি ধুয়ে ফেলার প্রশ্নটি নিয়ে আপনাকে বিষণ্ন হতে হবে। এটি অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার ভাল। এবং যদি সমস্যা হয়, তাহলে তা ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত তাড়িত পাত্রটি পরিষ্কার করার চেষ্টা করবেন না। ঠান্ডা জল অধীনে এটি রাখুন না করতে পারেন। এটি এনামেল প্যানের উপর ফাটল বা চিপ হতে পারে, যা পরে এটি অব্যবহার হয়ে যাবে যে হতে পারে। একই ফলাফল যাও overheating এবং দুর্ঘটনাক্রমে পড়া হবে, কারণ ময়দা - আবরণ ভঙ্গুর হয়। খাবার পুড়িয়ে দেওয়ার পর
এনামামেড ডিশগুলিও লেবু রস, কফি গ্রাউন্ড, এমোনিয়া এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়। দয়া করে মনে রাখবেন যে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এজেন্ট ব্যবহার যেমন একটি আবরণ আবরণ যখন উল্লেখযোগ্যভাবে নীল নমন ক্ষতি হতে পারে। শুভ্রকরণ প্রভাব, আপনি, অবশ্যই, অবিলম্বে দেখুন, কিন্তু ছোট ফাটল মধ্যে সবসময় খাদ্য পেতে হবে। সময়ের সাথে সাথে, প্যানটি আরও দ্রুতগতিতেও নোংরা করবে।