শীতকালীন ছুটির দিনের প্রাক্কালে, মস্তিষ্ক দুটি ধারণা আক্রমনে আতঙ্কিত করছে: "কি দেখা হবে?" এবং "কি নতুন বছরের জন্য রান্না?"। এবং যদি প্রথম প্রশ্নে আমরা এখন আপনার উপদেষ্টা নই, তাহলে দ্বিতীয় সমস্যাটি আমরা বুঝতে চেষ্টা করব।
যদি আপনি বার্ষিক জ্যোতিষীদের সুপারিশগুলি শোনেন, তাহলে আপনি জানেন - আগামী বছরের প্রতীকটি সম্পর্কে আপনি কি চান তা নতুন বছরের জন্য রান্না করুন, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, উৎসবের টেবিলে তার বৈচিত্র্যের সাথে চোখটি দয়া করে উচিত। এবং আমরা সাধারণত কি নতুন বছরের জন্য প্রস্তুত? পুরো দেশের সালাদ জন্য বিখ্যাত, আমরা পরিষ্কার ম্যান্ডারিনস এবং শ্যাম্পেন চশমা আউট ঢালা? এটা সব ভাল, কিন্তু নতুন, হয়তো অস্বাভাবিক রেসিপি ভয় পাবেন না। এবং টেবিলটি একটি ভারী খাবার তৈরি করা বন্ধ করে দেয়, যার ফলে চোখেরটি নিজের আকৃতিটি উপভোগ করে না, তবে ভালভাবে ভাল হয় না। আপনি নববর্ষের জন্য রান্নাও করতে পারেন, যা কেবল বছরের প্রতীক পছন্দ নয়, তবে সকালের দিকে অত্যধিক মাত্রার অনুভূতি অনুভব করে না।
সুতরাং, নববর্ষের আগের দিন আমরা শুধুমাত্র হালকা খাবার রান্না করি, খাবারগুলি সাজাইয়া ভুলে যাই না। এবং আমরা কি ঐতিহ্যগতভাবে সবচেয়ে সহজ মনে করা? এটা ঠিক, সবজি এবং মাছ, না, মাংস এবং মিষ্টি সম্পর্কে, খুব, ভুলে যাওয়া উচিত নয়, কিন্তু আমরা চর্বি এবং অন্যান্য inefficiency সঙ্গে তাদের পরিপূর্ণ না করার চেষ্টা করুন মাছ নিজেই ভাল, এবং আপনি নববর্ষের জন্য পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে লাল মাংস রোল রান্না করা হয়, তাহলে এই appetizer অতিথিদের কাছে আবেদন করতে হবে যাতে কেউ Olivier মনে রাখবেন না।
মাংস ছাড়া না করতে পারেন, এবং কি গরুর মাংস থেকে নববর্ষের জন্য রান্না করা? একটি ওয়াইন সস মধ্যে ভেষজ তৈরি করতে চেষ্টা করুন, একটি আটা গাভী আপ বা একটি সবজি মিশ্রণ, একটি steamed উপর রান্না। পাপের নাম বিপরীত, এই থালা কঠিন না প্রস্তুত হয়, মাংস marinated হয়, সব পক্ষ থেকে ভাজা এবং চুলা মধ্যে প্রস্তুতি জন্য আনা। তৈরীর এই উপায় গরুর মাংস টender এবং সরস করে তোলে, এবং ওয়াইন সস এটি এমনকি tastier করা হবে আপনি পনির, জলপাই, আঙ্গুর সঙ্গে মূল canapés করতে পারেন, এবং, সাধারণভাবে, কল্পনা শেষ হবে সবকিছু। আমরা বেকন গঠিত শীর্ষস্থানীয় সঙ্গে পনির stuffing সঙ্গে আকর্ষণীয় আলু সঙ্গে ভোজন দয়া করে চেষ্টা। এটি করার জন্য, সমাপ্ত আলু মধ্যে গভীরকরণ করা এবং ঘুম grated পনির ঘষা, বেকিং সঙ্গে মোড়ানো এবং চুলা মধ্যে বেকিং।
ফলক বা সূক্ষ্ম ডেইস্ট "তিরামিসু" টুকরা দিয়ে সজ্জিত কোনও পোড়ানো ছাড়াই মিষ্টি পিষ্টক মিষ্টি জন্য নির্ভুল।
একটি অস্বাভাবিক ককটেল সঙ্গে গেস্ট অবাক করতে চান, কিন্তু বার্টেন্ডার প্রতিভা বোধ করবেন না? বিভিন্ন পানীয় দিয়ে বোতলগুলি সুন্দরভাবে ছুঁড়ে ফেলতে এবং ধরতে শেখার জন্য আমরা লেবু থেকে নববর্ষের শেরবারের জন্য প্রস্তুত। জল এবং চিনি থেকে সিরাপ রান্না, তারপর লেবু রস, লেবু রস, ওডকা এবং ফ্রীজ যোগ করুন। কিছুক্ষণ পরে, আপনি ফ্রিজার থেকে এটি পেতে এবং বরফ টুকরা অপসারণ করতে ভাল মিশ্রিত করতে হবে। পরিবেশন করার আগে, আমরা ফ্রিজার থেকে প্রস্তুত শার্টটি বের করে এবং চশমাগুলি থেকে বেরিয়ে আসি। আমরা শ্যাম্পেন বা অন্য পানীয় গ্লাস যোগ করুন এবং পুদিনা পাতা সঙ্গে সাজাইয়া। একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু পানীয় একটি আনন্দদায়ক নববর্ষের আগের একটি চমৎকার যোগ হবে।
কিন্তু নববর্ষের টেবিলে সুস্বাদু এবং হালকা খাবারের পেছনে সবচেয়ে সহজ উপায় হচ্ছে,
এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, কল্পনা করা এবং জীবনের আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনাকে ধারণ করতে ভয় পাবেন না। সব পরে, রন্ধনপ্রণালী একটি জায়গা যেখানে আপনি আপনার সৃজনশীল সম্ভাবনা আবিষ্কার করতে পারেন, এখানে আমাদের আগে নম্রভাবে শিল্পীদের এবং কবিদের মাথা দমন করা। আপনি মূল খাবারের এবং সুখী গেস্ট!