কোন ফ্রাইং প্যান ভাল?

এটা গোপন নয় যে এটি রান্নাঘরে রয়েছে যে একজন মহিলা তার জীবনের একটি বড় অংশ ব্যয় করে। এবং এটি দীর্ঘ সময় উল্লেখ করা হয়েছে যে সঠিকভাবে নির্বাচিত রান্নাঘরের বোতলগুলি কেবল সেখানেই বোঝা সম্ভব নয়, বরং তার আনন্দকে রূপান্তরিত করতে পারে। আজ আমরা আমাদের কথোপকথন উত্সাহিত করা হবে কি ফ্রাইং প্যান এটি নির্বাচন করা ভাল।

একটি ফ্রাইং প্যান কিভাবে চয়ন করবেন?

সুতরাং, এটি সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে - আমরা একটি নতুন ভাজা প্যান জন্য যান। আপনি কি মনোযোগ দিতে প্রয়োজন? প্রথমত:

1. আকার খামারের মধ্যে অবশ্যই বিভিন্ন আকারের (আদর্শভাবে - পাঁচ) ফ্রাইং প্যানগুলি থাকা আবশ্যক। তাদের ব্যাস এবং আকৃতি না শুধুমাত্র হোস্টেসের ইচ্ছা উপর নির্ভর করে, কিন্তু প্লেট ধরনের উপরও উদাহরণস্বরূপ, একটি বৈদ্যুতিক স্টোভ উপর রান্না যখন, ফ্রাইং প্যানের ব্যাস অবশ্যই বার্নারের ব্যাসের সাথে মেলে, এবং একটি গ্যাস স্টোভ জন্য এটি সমালোচনামূলক নয়।
2. উপাদান। আজকে শুধু ঢালাই লোহা, অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টীলের ক্লাসিক ফ্রাইং প্যান্সই বাজারে পাওয়া যাবে না, তবে বিভিন্ন অ-স্টিক কোটিংয়ের সাথে অতি-আধুনিকরাও রয়েছে: টেফেলন, সিরামিক, টাইটানিয়াম। তারা শুধুমাত্র মূল্য, কিন্তু তাদের ফ্রাইং বৈশিষ্ট্য মধ্যে পার্থক্য, তাই আমরা কি লেপ একটি ফ্রাইং প্যান জন্য ভাল উপর আরও বাস করব।

ফ্রাইং প্যান ফ্রাইং জন্য ভাল কি?

না, সম্ভবত, ভাল পুরাতন ঢালাই লোহা তুলনায় ভাজা প্যান জন্য ভাল উপাদান। কোনও তীব্রতা ছাড়াই, "মূল্য / গুণমান" অনুপাত দ্বারা মূলত ঢালাই লোহা তৈরি করা ফ্রাইং প্যানগুলি। ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান দেখান এবং তাই আধুনিক না, কিন্তু এটি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের প্রাপ্ত করা হয়। এবং সব ধন্যবাদ যে ঢালাই লোহা দ্রুত গরম এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ রাখে। ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যানের যত্নেও নিঃশর্ত, শুধুমাত্র কাজ করার আগে এটি প্রথম ব্যবহারের আগে গরম করা হয়। এটি করার জন্য, পরিষ্কারভাবে ধুয়ে ফেনা প্যানটি ভুট্টা তেলের ভেতর থেকে সম্পূর্ণভাবে ফুটিয়ে তোলা হয় এবং একটি গরম উত্তাপে চুল্লি দুই ঘন্টার জন্য স্থাপন করা হয়। ভাল প্রমাণিত এবং স্টেইনলেস স্টীল গঠিত ফ্রাইং প্যান, কারণ তারা অক্সিডাইজ করে না, যার মানে তারা পণ্যগুলির স্বাদ নষ্ট করে না। কিন্তু অ্যালুমিনিয়াম ফ্রাইং প্যানগুলি বেশ মসৃণ আচরণ এবং বিশেষ স্পটুলি ক্রয় প্রয়োজন। যেমন pans সর্বাধিক সুবিধা হালকা ওজন হয়।

নন-স্টিক কোটিংয়ের সাথে ভুট্টা প্যানগুলি বিদেশ থেকে আসে, যদিও তারা আমাদেরকে কম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে খাদ্য তৈরি করার অনুমতি দেয়, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ অপূর্ণতা রয়েছে। প্রথমত, তারা বেশ ব্যয়বহুল। দ্বিতীয়ত, স্বাস্থ্যের জন্য তাদের কভারেজের নিরাপত্তা খুব সন্দেহজনক। তৃতীয়ত, এই ধরনের তরমুজ প্যানের যত্নের মধ্যে চকচকে হয়: তারা আচমকা তাপমাত্রা পরিবর্তন পছন্দ করে না, তারা scratches এবং আক্রমনাত্মক ডিটারজেন্ট ভয় পায়।