আমরা এটা শংসাপত্র স্যুইচ করার অধিকার কিনা বা না সম্পর্কে কথা বলতে হবে না। সবাই এই মতামত তার মতামত বিন্দু সঙ্গে দৃষ্টিভঙ্গি, স্বাস্থ্যের খাদ্য সম্পর্কে মতামত, জীবনধারা , পরিবেশের সাথে সাদৃশ্য। আসুন এই সব ড্রপ এবং নিরামিষ মেনু সুস্বাদু এবং বৈচিত্রময় হতে পারে কিনা সম্পর্কে চিন্তা।
বিবিধ
আসুন শুরু করা যাক, সম্ভবত, নিরামিষ খাদ্য মেনু আপনার পছন্দমত দিক অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে। তাই মাংস উৎপাদনের সমস্ত পণ্য (দুধ, মধু, ডিম সহ) এবং জীবন্ত বস্তুর শোষণের পণ্যগুলি সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানকে বলা হয় veganism।
মাংস নিষেধাজ্ঞার সঙ্গে একটি ডায়াবেটিস পণ্য, ডিম, মধু মেন ইন উপস্থিতি - ovo-lakto-vegetarianism
এবং যদি আপনি শুধুমাত্র ডেইরি পণ্য এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য ছেড়ে থাকেন - ল্যাটিও-নিরামিষ
উপরন্তু, কাঁচা খাবার আছে - তাত্ক্ষণিকভাবে প্রক্রিয়াভুক্ত না নিরামিষাশ খাদ্য খাওয়া এবং এছাড়াও শহুরে যারা মাছ এবং এমনকি মুরগির খাওয়া।
কিভাবে মেনু সুষম করা?
সকল নিরামিষভোগীর প্রধান সমস্যা হচ্ছে অ্যামিনো এসিডের অভাব। সুতরাং, মাংস তাদের একটি সম্পূর্ণ সেট রয়েছে, এবং অন্য সবকিছু, মাংস পণ্য থেকে প্রোটিন হজম করা সহজ। এই থেকে আমরা উপসংহার: একটি সুষম নিরামিষ মেনু প্রধানত প্রোটিন উদ্ভিদ খাদ্য গঠিত হবে।
কিন্তু এই যথেষ্ট হবে না। একটি খাবার থেকে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সম্পূর্ণ সেট কিভাবে শিখতে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ একটি lysine অভাব আপনার "ফসল" ফলের জন্য আপনার প্রচেষ্টায় নেতৃত্ব দেবে এবং leucine অর্থহীন হবে। আমিনো এসিড শুধুমাত্র তাদের সম্পূর্ণরূপে "কাজ"
অতএব, একটি নিরামিষ খাদ্য মেনু খুব চিন্তাশীল এবং বিভিন্ন হওয়া উচিত। খাদ্যশস্য, শস্য, বাদাম, বীজ, মটরশুটি এবং সোয়া উপর ফোকাস। মাংস পণ্য জন্য সোয়া শ্রেষ্ঠ বিকল্প। যদি আপনি মুখে সত্য তাকান, আপনি বলতে পারেন যে আমরা সব সয়া খাওয়া ছাড়া, এটি বুঝতে। আসলে আজ কোন সেমিফাইনাড আইটেম কেনা, sausages, sauces এটা ধারণ করে।
সয়াবিনের সঙ্গে, আপনি আপনার প্রিয় মাংস এনালগ পরীক্ষা এবং রান্না করতে পারেন। কি আমরা এখন নিরামিষ রেস্টুরেন্টের রেসিপি আপনাকে দেখায়।
কুটির পনির দই
উপাদানগুলো:
- সোয়া কুটির পনির (টুফু) - 200 গ্রাম;
- কঠিন উদ্ভিজ্জ তেল - 150 গ্রাম;
- রাইয়ের আদা - ২ কাপ;
- সোডা, ভিনেগার দিয়ে খালাস - ¼ টিশার্ট;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ;
- গুঁড়া জন্য চিনি
প্রস্তুতি
তেল চিট, আটা দিয়ে মিশ্রণ, কুটির পনির, সোডা, ভ্যানিলা চিনি যুক্ত। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করার প্রয়োজন হিসাবে ময়দা যোগ ½ সেন্টিমিটার পুরু, চিনির কাটা এবং রোলের মধ্যে এটি আবৃত করুন। 20 মিনিট জন্য চর্মর কাগজ এবং বেকিং সঙ্গে একটি পোড়ানো শীট রাখুন।
কোল্ড সস
উপাদানগুলো:
- টফু - 4 টেবিল চামচ;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ;
- সয়া থেকে প্রক্রিয়া পনির - 1 টেবিল চামচ;
- বাটি, grated beets - 1 টেবিল চামচ;
- রসুনের গুঁড়া বা কুচানো তাজা রসুন - 1 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
সব উপাদান মিশ্রিত করা, সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া এবং থালা জন্য বা রুটি জন্য একটি সস হিসেবে পরিবেশন।
টফি থেকে অলিভিয়ার
উপাদানগুলো:- টফু - 500 গ্রাম;
- সবুজ মটর - 1 পাত্র;
- মেয়োনিজ - 400 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি
কিউব টফুতে কাটা, মটরশুটি, ময়দা দিয়ে আদা বাটা এবং সিজন যোগ করুন। নিরামিষভোজী বিশ্বাস করেন যে এই রেসিপিটিতে, যখন আপনি জলপাই উপাদানগুলি (আলু, পেঁয়াজ) মধ্যে সাধারণ উপাদানগুলি যোগ করেন, তখন স্বাদ খারাপ হয়ে যায়।
তোফু থেকে ডেজার্ট
উপাদানগুলো:
- টফু - 500 গ্রাম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ;
- জল - 1/3 কাপ;
- মধু - 2 টেবিল চামচ;
- কলা - 2 টুকরা;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
রিং সঙ্গে কলা কাটা, জল এবং লেবু রস সঙ্গে tofu মিশ্রিত করা। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সবকিছু রাখুন, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া।
এখানে আমরা সুপার প্রোটিন খাদ্য পেয়েছিলাম। উপায় দ্বারা, ওজন কমানোর জন্য একটি নিরামিষ মেনু দরকারী হতে পারে। এবং আত্মা মধ্যে অনেক নারী তাদের চেহারা উন্নতির আশা সঙ্গে নিরামিষর চয়ন।