অনেকে বিশ্বাস করে যে ক্যাকটি, যদিও তাদের একটি অদ্ভুত সৌন্দর্য আছে, তাদের কোনও উপকারী ব্যবহার নেই। ভাল, তবুও তারা টেকিলা তৈরি করে, এবং উট তাদের খাওয়া। বাস্তবিকই, ক্যাকটি কিছু প্রতিনিধি ভোজ্য ফল না শুধুমাত্র, কিন্তু নির্দিষ্ট সময়ে এমনকি মানুষের জন্য ক্ষুধা থেকে একটি বাস্তব পরিত্রাণ হয়ে।
ভোজ্য ফল সঙ্গে Cacti
বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের ক্যাকটাস হল চিকন পিয়ার । এটি ফ্ল্যাট রসিক পাতাগুলির একটি বড় উদ্ভিদ, যা, আনুষঙ্গিকভাবে, খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যায় - তরুণ শুকনো সালাদে যোগ করা হয়, তারা জেলি এবং স্যুস থেকে তৈরি করা হয়। চঁচল পিয়ের ফল খাদক-মিষ্টি এবং বাহ্যিকভাবে একটি পিয়ার বা লেবুর অনুরূপ, ক্ষুদ্র সূঁচ সঙ্গে আচ্ছাদিত। প্রলোভন সত্ত্বেও, চটকদার পিয়ারের ফলগুলি খালি হাতে নিয়ে নেওয়া উচিত নয় শুধুমাত্র বিশেষ চিংড়ি বা চামচ দিয়ে, অন্যথায় সন্ধ্যায় ত্বক থেকে সূঁচ মুছে ফেলতে হবে।
| | |
ক্যাকটী অন্য প্রতিনিধির ফল- দ্য গিলোসেরিউস আমাদের দোকানে পেয়েছিলাম। গার্হস্থ্য কাউন্টারে এই ফল Pitaya বা Pitahaya নামে অধীন পাওয়া যাবে। "ড্র্যাংন ফল" এর মাওলানা ভিয়েতনাম, যেখানে এটি সফলভাবে বহু বছর ধরে চাষ করা হয়েছে, কারণ এর নির্বোধতা এবং প্রতিবছর পাঁচ বা ছয় বার ফল ধরার ক্ষমতা। পিঠায় সামান্য অম্লীয় সজ্জাটি স্ট্রবেরিগুলির মতো সামান্য স্বাদযুক্ত হয়, তবে একটি নির্দিষ্ট গন্ধ ছাড়া। ড্রাগন ফল কাঁচা খাওয়া যাবে, পাশাপাশি ফোঁড়া জ্যাম, মিলিত ফল তৈরি এবং বিভিন্ন ডেজার্টের জন্য additives হিসাবে ব্যবহার।
| | |
ভোজ্য ক্যাকটাস ফলগুলির উপকারিতা
ভোজ্য ক্যাকটির ফল বিভিন্ন "ইউটিলিটি "গুলির একটি চটকদার ব্যাগ রয়েছে:
- এর মিশ্রণে, ক্যাকটির ফলগুলি স্বাভাবিক সব তরমুজ এবং কাছিলের মত অনেকগুলিই রয়েছে: তাদের সর্বনিম্ন ক্যালোরির সাথে প্রচুর পরিমাণে পানি এবং ভিটামিন থাকে। যে কারণে তারা বিভিন্ন বিপাকীয় রোগ, কিডনি রোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ থেকে ভুগছেন মানুষ উপকৃত।
- কাঁকড়া পিয়ার এবং গিলোকেরিয়াসের ফলগুলির পিছনে এটি উল্লেখ করা যায় যে সম্পত্তি রক্তের শর্করার মাত্রা হ্রাস করে, তেজস্ক্রিয়তা নির্গত করে এবং তাপমাত্রা হ্রাস করে।
- আলকোলেডের উচ্চ পরিমাণের কারণে শীতল, ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া রোগের চিকিত্সার জন্য ঔষধ প্রস্তুত করার জন্য ফল ব্যবহার করা যায়।
- তারা বিভিন্ন ক্ষত এবং ত্বক চরিত্রের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও কার্যকরী - উদাহরণস্বরূপ, কাঁকড়ার পিয়ারের মিশ্রণের সংমিশ্রণ এবং ঘর্ষণ করে, এটি ছোটখাট ক্ষতি সাধন করতে পারে না, তবে গুরুতর প্রদাহ বন্ধ করে দেয়।