শীতকালের জন্য বেগুন প্রস্তুত করতে ভালোবাসি কুকিস, সবচেয়ে সুস্বাদু অ্যাচিপত্রস জন্য সেরা রেসিপি একটি বাস্তব সাহায্য হবে। বিভিন্ন ধরণের সংস্করণগুলি থেকে নতুন পণ্যগুলি বিক্রি করা বা ইতিমধ্যে বারবার পরীক্ষিত হোম প্রেসক্রিপশন উন্নত করতে সক্ষম হবে।
বেগুন থেকে শীতকালে জন্য ফাঁক
অনুশীলনে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সুপারিশ বাস্তবায়নে, আপনি শীতকালে জন্য তাই সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত eggplants সংরক্ষণ করতে পারেন - আপনার আঙ্গুলের লেহন
- বাটা হলে তিক্ত তিক্ত ফলন হয়, শুকনো ফলকে সতেজ করা উচিত, 30 মিনিটের জন্য বামে এবং খাসিয়া বা শুকনো জলে শুকিয়ে যায়, তারপর শুকিয়ে যায় এবং শুকানো হয়।
- কোনও রেসিপিটি অনুধাবন করে তাপ চিকিত্সার প্রস্তাবিত সময়টি অতিক্রম করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, এবং আদর্শভাবে মনিটরিং এবং এটি পৃথকভাবে নির্ধারণ করা, যাতে উদ্ভিদের টুকরো একটি জগাখিচুড়িতে পরিণত না হয়।
- স্নেকের তীব্রতা স্বাদে সমন্বয় করা যেতে পারে, পরিমাণে পরিবর্তন বা গরম মরিচ মিশ্রণে উপস্থিতি।
কিভাবে শীতকালে শীতকালে জন্য aubergines রান্না?
এই রেসিপি যারা শুষ্ক সঙ্গে ধারক নির্বীজন সঙ্গে চারপাশে জগাখিচুড়ি পছন্দ না যারা জন্য একটি বাস্তব ভগবানতা হবে। উপরন্তু, এই ক্ষেত্রে, aubergines শীতকালে ছাড়া জন্য শীতকালে সংরক্ষণ করা হয়, যা অন্য অন অন পদ্ধতির অন্য একটি নৈর্ব্যক্তিক সুবিধা এবং অবাঞ্ছিত পরে স্বাদ থেকে জলখাবার relieves।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 800 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 0,5 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- তেল - 1 গ্লাস;
- রসুন - 1,5 মাথা;
- লবণ - 1,5 -২ টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 1 গ্লাস;
- লেবু রস এবং চিনি (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- Eggplants, মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো বৃহৎ পরিমাণে কাটা হয়।
- তালিকা থেকে পানি এবং অন্যান্য উপাদানের যোগ করুন, 20 থেকে 30 মিনিট ফসফেট করুন।
- গরম, শুষ্ক এবং নির্বীজ জার উপর উত্তোলন ভর প্যাক করুন।
- জীবাণুমুক্তি ছাড়াই শীতকালের জন্য ঠাণ্ডা সালাদ সালাদ হিমায়িত করা হয়, ঢেকে রাখুন, মোড়ানো করুন।
শীতকালে জন্য আগাছা বেগুন
শীতকালীন জন্য eggplants প্রস্তুত করা সম্ভব কিভাবে অধ্যয়নরত, sausages জন্য রেসিপি একটি কার্যকর চূড়ান্ত নাটক এবং তার প্রস্তুতি জন্য অপেক্ষাকৃত সহজ প্রযুক্তি দ্বারা আকৃষ্ট হয়। বেশিরভাগই ডিমের ময়দা, গ্লাস বা কাঠের পাত্রে গ্রীস করা হয় এবং শোষণের শেষের পরে ঠান্ডা অবস্থায় একত্রিত হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 8-10 টুকরা;
- গাজর - 800 গ্রাম;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- রসুন - 1,5 মাথা;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 1 l;
- লরিল, মরিচ মটরশুটি
প্রস্তুতি
- বেগুনী একটি পকেট আকারে এক পাশ থেকে কাটা হয়, কয়েক মিনিটের জন্য ড্রেন প্রেস অধীনে 7 মিনিটের জন্য লবণ এর একটি চামচ দিয়ে জল কুঁচি, কাটা।
- চর্বিযুক্ত গাজর, রসুন, মরিচ এবং সবজি মিশ্রিত মিশ্রণ দিয়ে ভর্তি।
- জল থেকে, লবণ এবং মশলা marinade পাকান, ঠান্ডা, এটি শুষে এবং লোড ক্রাশ।
- ঠান্ডা পরিষ্কার, রুম অবস্থার 3 দিনের জন্য জলখাবার ছেড়ে।
- 3 দিন পর আপনি একটি নমুনা নিতে পারেন।
শীতকালে জন্য গাজর সঙ্গে Eggplants
ফ্রিজ ইতিমধ্যে শীতকালে জন্য eggplants স্টাফ করেনি, গাজর সঙ্গে সেরা রেসিপি সেখানে শেষ না। সুস্বাদু চর্বিযুক্ত খাবারের উপর আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলস্য থাকলেও লবণাক্ত ও সুগন্ধি ছাড়াই শাকসব্জিগুলি ক্যান্সারে রোল করা যায়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- গাজর - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 0,5 কেজি;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 মাথা;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 0,5 l;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- তেল - 100 মিলি;
- ভিনেগার - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- বাটি এবং পেঁয়াজ কাটা, তেল সঙ্গে 200 ডিগ্রী 30 মিনিট ছিটিয়ে।
- গাজর, কাটা পিঁয়াজ এবং রসুন ভাজা করে।
- পাতলা লালচে বাদামি, গাজর, রসুন এবং স্তরসমূহের মধ্যে পেঁয়াজগুলি, মরিনডেট ঢেকে রাখুন, পানি, লবণ, ভিনেগার ও মাখন থেকে চিনি।
- 15-20 মিনিট, কর্ক, মোড়ানো জাহাজ নির্গত।
শীতকালীন জন্য eggplants থেকে সালাদ "Teschin জিহ্বা"
শীতকালীন জন্য eggplants প্রস্তুতি, এবং সেরা রেসিপি চয়ন, এটি স্পষ্ট পরবর্তী billet জনপ্রিয়তা। আপনি এটি বিভিন্ন সংস্করণ অনেক পূরণ করতে পারেন, যা একটি প্রথাগত এবং ক্লাসিক হতে দাবি। প্রস্তাবিত বিকল্প - সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত "টেশচিন ভাষা।"
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 0,5 কেজি;
- গরম মরিচ - 2-4 টুকরা;
- রসুন - 2 মাথা;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 0.5 কাপ
প্রস্তুতি
- 30 মিনিটের জন্য ২২0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে কাটা বা ভাজা স্লাইসেস বাটা।
- একটি ব্লেন্ডার টমেটো, মরিচ এবং রসুনের সাথে রসুনের সাথে মিশিয়ে দিন।
- 10 মিনিটের জন্য লবণ, চিনি, তেল, ফোঁটা যোগ করুন।
- তারা শাকসব্জির শুকনো স্লাইস রাখে, ভিনেগার ঢেকে রাখুন, কয়েক মিনিটের প্রস্তুতি নিন।
- কর্ক গরম ব্যাঙ ব্যাংকগুলিতে শীতকালে জন্য, মোড়ানো।
Eggplant "Ogonyok" - শীতকালে জন্য রেসিপি
একটি মসলাযুক্ত প্রস্তুত, spectacularly ধারালো, শীতকালে জন্য মধ্যমভাবে লবণযুক্ত aubergines নিম্নলিখিত রেসিপি হতে হবে। প্রয়োজনীয় ostrinku চিনি পড দেয়, যা শুদ্ধ ফর্ম উভয় যোগ করা যেতে পারে, এবং বীজ সম্পূর্ণ, জ্বলন্ত প্রভাব তীব্রতা, এবং স্বাদ নরম এবং সাদৃশ্য সাদৃশ্য ফুল মধু করতে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3 কেজি;
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 1 কেজি;
- চিমটি মরিচ - 4 পিসি।;
- রসুন - 4 টি মাথা;
- লবণ - 2 চামচ;
- তেল - 200 মিলি;
- মধু - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- Eggplants চেনাশোনা মধ্যে কাটা হয়, একটি বেকিং শীট নেভিগেশন নিক্ষিপ্ত, 200 ডিগ্রী এ 25-30 মিনিট জন্য oiled এবং বেকড।
- মাংস পেষকী মাধ্যমে দুই ধরণের মরিচ এবং রসুন, মধু, লবণ এবং ভিনেগার মিশ্রিত মাধ্যমে পাস।
- বেগুনী এবং ক্যানোসের স্তরগুলির মধ্যে প্রাপ্ত অ্যাঙ্গোল্যান্টটি লেপুন, যা 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে একটি পাত্রের মধ্যে নির্গত হয়, সীলমোহরযুক্ত।
জর্জিয়ার শীতের জন্য শীতকালীন বাটি
একই প্রযুক্তির দ্বারা জর্জিয়ার শীতকালে জন্য ডিঙ্গানড বাটি, যা রেসিপি বিশেষ করে কাটা আখরোট, ধনে পাতা সবুজ, বেসিল এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো হর্স অন্তর্ভুক্ত। ফলে স্নেকের অস্বাভাবিক উৎকৃষ্ট স্বাদটি কোনও গোলমরিচ উদাসীন হতে পারে না।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- আখরোট - 2 চশমা;
- তিক্ত মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2 মাথা;
- ধনে, তুঁত, পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - 3 চামচ;
- তেল - ২ কাপ;
- সিরকা - 6 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- মগ eggplants 200 ডিগ্রী 30 মিনিট একটি পাকানো শীট উপর বেকড, তেলযুক্ত।
- লবণ এবং ভিনেগার যোগ করে বাদাম, সবুজ শাকসবজি, রসুন এবং মরিচ গুঁড়ো।
- ক্যালকিনযুক্ত অবশিষ্ট তেল শীর্ষস্থানীয় কাঁধে স্তর মধ্যে অলস বেগুন এবং বাদাম ভর্তি রাখুন।
- 20 মিনিট, ক্যাপ, মোড়ানো জন্য পাত্রে জীবাণুমুক্ত করুন।
জীবাণুমুক্ত না করে শীতকালে কোরিয়ান ভাষায় আউগ্রেনিস
শীতকালীন জন্য কোরিয়ান মধ্যে রোপণ eggplants, যা এখন এর জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, অস্বাভাবিক piquancy, একটি কমনীয় সুবাস এবং appetizing চেহারা সঙ্গে আশ্চর্য হবে। কক্ষের অবস্থানে স্টোরেজ রাখার জন্য, মশলাযুক্ত সবজি 5 মিনিটের জন্য বাছাই করা হয়, ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত জালাগুলিতে সীলমোহরযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 700 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2 মাথা;
- স্থল ধনে - 2 টি চামচ;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- তেল - 200 মিলি;
- ভিনেগার - 130 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি বড় আউব্রিন শুকিয়ে যায়, তেলের সাথে ছিটিয়ে এবং ডিমের 30 ডিমে 200 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেন করুন।
- ঠান্ডা পরে, ভাজা গাজর, কাটা পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুনের সাথে স্যুইচ করুন, অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন, 1২ ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- জামাকাপড় এ সালাদ স্থানান্তর এবং ফ্রিজে দোকান।
শীতকালে জন্য বেগুনী ক্যাভিয়ার - একটি সহজ রেসিপি
বিশেষ করে জনপ্রিয় শীতকালে জন্য eggplants রান্না করা হয়, যা সেরা রেসিপি যা স্বাদযুক্ত caviar পেতে পরামর্শ। সবচেয়ে সুস্বাদু হল একটি ধোঁয়া সঙ্গে গ্রিল উপর বেকড শাক সবজি সংস্করণ যাইহোক, যদি এইরকম সম্ভাবনা থাকে না, তাহলে আপনি ভুট্টা মধ্যে একটি বেকিং ট্রে উপর তৈরি কাটা বা সম্পূর্ণ ফল বাদামী পারেন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 1,5 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 0,5 কেজি;
- রসুন, চিনি - স্বাদ থেকে;
- চিনি, লবণ - স্বাদ থেকে;
- তেল - 100 মিলি;
- ভিনেগার - 100 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- আউন্স, মরিচ, টমেটো এবং পেঁয়াজ ব্লশ না হওয়া পর্যন্ত বিকল্পভাবে গিল বা চুলায় পুড়িয়ে দিন।
- ত্বক থেকে ফল শুদ্ধ করুন, কাটা, বাকি উপকরণ সঙ্গে মিশ্রিত করা, ভিনেগার ছাড়া, 30 মিনিটের জন্য এটি করা।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর মাধ্যমে ভাঙ্গা, ভিনেগার মিশ্রিত, একটি ফোঁটা এটি গরম
- বেগুনী কাঁকড়া মধ্যে caviar আকারে শীতকালে জন্য মরিচ সঙ্গে বন্ধ, আবৃত।
শীতকালে জন্য মাশরুম জন্য Aubergines
সংস্করণ যা আপনি শীতকালে জন্য marinated aubergines করতে পারেন অধ্যয়নরত, সেরা রেসিপি একটি স্ন্যাক যে মাশরুম মত স্বাদ পেতে সুযোগ কৌতুকপূর্ণ হয়। সর্বাধিক পরিচয় পরিবেষ্টিত রাইন্ড থেকে বেগুন ফল পরিষ্কার করা এবং উপাদানগুলির নির্দিষ্ট অনুপাত সম্পাদন দ্বারা অর্জন করা সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- তেল - 130 মিলি;
- গরম লাল মরিচ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1 মাথা;
- গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি;
- সুগন্ধযুক্ত এবং কালো মরিচ - 7 মটরস জন্য;
- জল - 1,২ ল;
- চিনি, লবণ - 1 টেবিল। চামচ;
- তেল - 100 মিলি;
- ভিনেগার - 5 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- লবণ, চিনির মশলা এবং ভিনেগার ছাড়াও পানি উত্তোলন করুন।
- 5 মিনিট জন্য গুঁড়া এবং কাটা eggplants, উনান রাখুন।
- একটি ছড়ি ভর নিষ্কাশন এবং ড্রেন এবং শীতল থেকে ছেড়ে।
- গরম তেল মধ্যে 3 মিনিট জন্য স্যুপ ভাজা, চিমটি মরিচ এবং রসুন যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ।
- একসাথে চর্বি দিয়ে, গরম eggplants corked হয়, ক্যান জন্য জীবাণুমুক্ত ছাড়া শীতকালীন জন্য মাশরুম মত, আবৃত।
শীতকালে জন্য বাষ্প সস
কোনও জনপ্রিয় এবং ভোক্তাদের মধ্যে বিস্তৃত চাহিদা হ'ল শীতকালীন জন্য eggplants থেকে আজিম , যার মধ্যে বিভিন্ন বিভিন্ন ব্যাখ্যা আছে রেসিপি। স্নেকের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত সবজি একটি মাংস পেষকদন্ত নেভিগেশন grinded বা ছোট cubes মধ্যে কাটা করা যাবে, যা আপনি delicacies একটি আরো আকর্ষণীয় জমিন পেতে অনুমতি দেবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- টমেটো - 1,5 কেজি;
- পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- আপেল - 1 কেজি;
- রসুন - 1,5 মাথা;
- তিক্ত মরিচ - 1 টুকরা;
- তেল - 1 গ্লাস;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- সিরকা এবং চিনি - প্রতিটি 100 গ্রাম প্রতিটি
প্রস্তুতি
- সব সবজি এবং আপেল ডাইস, পাকানো টমেটো দিয়ে একটি সাধারণ কন্টেইনারের সাথে মেশা, বাকি উপাদানগুলি যোগ করে।
- 40 মিনিট একটি ভর ফুটা
- ভিনেগার যোগ করুন, রসুন, গরম 2 মিনিট
- একটি জীবাণুযুক্ত ধারক মধ্যে শীতকালে জন্য টমেটো মধ্যে Eggplants বন্ধ করা হয় ।
শীতকালে জন্য বেকড eggplants
আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর, শীতকালে বেকড বেগুনপোকা , নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত। ফলের আকার এই ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে, স্যুইচগুলির নিরবচ্ছিন্নতা সংরক্ষণ এবং স্নেক সামগ্রিক চেহারা স্বাদ সংরক্ষণ করতে তাদের পরিষ্কার করা বাঞ্ছনীয় নয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1,5 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- তিক্ত মরিচ - 1 টুকরা;
- তেল - 0.5 l;
- ভিনেগার - 2.5 চর্বি। চামচ;
- লবণ, চিনি, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- তেল সঙ্গে সঙ্গে eggplants কাটা এবং ধোঁয়া পর্যন্ত মোটা।
- তেল রসুন, গরম মরিচ, মশলা, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার ছাড়াও উজ্জ্বল হয়।
- ঠাণ্ডা পর্যন্ত ময়দার আঠা, কর্ক সঙ্গে ছিটিয়ে, জারিত জার্স মধ্যে বেকড স্লাইস রাখুন
শীতকালে তাজা জন্য আউর্গেনীস নিশ্চল কিভাবে?
শীতের জন্য জঞ্জাল বেগুন - এটা সহজ, কিন্তু নির্দিষ্ট subtleties বুদ্ধিমান না ফলে উদ্ভিজ্জ চূড়ান্ত "রাবার" স্বাদ হতাশ হতে পারে। কাটা ফলের প্রাক তাপ চিকিত্সা ছাড়া ফ্রিজারে পাঠানো যেতে সুপারিশ করা হয় না।
- বেগুনী কাটা ২ মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি দিয়ে ব্লানশেড হয়, এবং তারপর শুকনো এবং জমায়েতের জন্য ডিম্বাক্টে পাঠানো হয়।
- চেম্বারের মধ্যে, আধা কেক মধ্যে ফ্রাইজ হওয়া পর্যন্ত সস ডিমের মধ্যে প্রাক-রান্না করা হয়।