নামিবিয়ার জাতীয় খাবারটি তার মৌলিকত্ব ও বৈচিত্র্যের সাথে আশ্চর্যের, এমনকি সত্ত্বেও শতাব্দী ধরে এটি জল এবং খাদ্যের সবচেয়ে গুরুতর ঘাটতির মধ্যে উন্নত হয়েছে তা সত্ত্বেও।
উপনিবেশবাদীদের আগমনের ফলে, নামিবিয়ার জাতীয় খাবারের ভাণ্ডার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং দক্ষিণ আফ্রিকার প্রভাব আরও বেশি সুশোভিত হয়েছে। বিভিন্ন স্থানীয় রন্ধনপ্রণালীতে মাংসের থালা-বাসন থাকে, যা কেবলমাত্র বিপুল পরিমাণে। নামিবিয়ানা রেস্তোরাঁয় অনেক ইউরোপীয় খাদ্য এবং এমনকি ফাস্ট ফুড সরবরাহ করে, কিন্তু সম্প্রতি তারা মেনুতে খাঁটি খাবার যোগ করতে শুরু করে, যা পর্যটকদের স্থানীয় খাবারের চেষ্টা করতে দেয়।
নামিবিয়ার ঐতিহ্যবাহী খাবার
মাংসের খাবার রান্না করতে রান্না করা কুকুরগুলি মেষশাবক এবং গরুর মাংস, কুমির, উটপাখি, মৃৎপাত্র, জেব্রা, অন্যান্য বন্য পাখি এবং প্রাণী ব্যবহার করে। নামিবিয়া রান্নাঘর প্রধান খাবারের তালিকা:
- নামিবিয়াতে ভাত, বা ভুট্টা পোড় খাওয়া - খাদ্যের সংখ্যা 1, এটি প্রায় কোনও খাবারের জন্য এবং প্রায়শই একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। বড় পিঠের নমুনা বলা হয়, ছোট বাবা।
- কুমির এর skewers - সরস, কোমল এবং খুব সুস্বাদু মাংস অলিভ তেল, রসুন, লাল মরিচ, মশলা এবং Satay সস সঙ্গে পরিবেশিত সঙ্গে marinated হয়।
- ব্রাজাফ্লি (বারবিকিউ) - আফ্রিকান শিশ কাবাব আগে এটা ভুট্টা পোঁচা সঙ্গে শুধু ভাজা মাংস ছিল। আজ ডিশগুলি আরও পরিশ্রুত হয়ে গেছে: পাকা মাংস, কাবাব বা শুকরের মাংসের পাঁজর, এবং আখরোট মাখন, সবজি ও সবুজ শাকস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- Droevors এবং landyager - একটি অনন্য স্বাদ সঙ্গে মশলা সঙ্গে কঠিন sausages। প্রথমটি ধনে দিয়ে সূর্যমুখী সসেজ এবং দ্বিতীয়টি - গরুর মাংস এবং শুকরের মাংসের মাংসের মিশ্রণ থেকে ধূমপান করা sausages তারা প্রধানত একটি বারবিকিউ উপর রান্না করা হয় এবং বিয়ার সঙ্গে পরিবেশিত।
- Poikikos - মশলা সঙ্গে মাংস বড় টুকরা stewed পিকিকোলা রান্নার জন্য খেলা মাংস, গরুর মাংস বা মেষ, এবং একটি খোলা অগ্নি উপর সবজি সঙ্গে স্ট্যু। মসলা এবং বাদামের অনন্য মিশ্রণ কারণে স্বাদ খুব অস্বাভাবিক।
- বোবতি একটি মাংস casserole যা সুগন্ধযুক্ত ফল, বাদাম এবং মশলা জুড়িয়া মিনারযুক্ত মাংস থেকে তৈরি। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক থালা, pilaf এর কিছু স্মারক কিছু দেখায়
- Biltong বা beltong একটি দক্ষিণ আফ্রিকান মশলা সঙ্গে জাভাস্ক্রিয়ার বিভিন্ন, আরো প্রায়ই এটি গরুর মাংসের মাংস, কিন্তু এটি খেলা থেকে রান্না করা হয়। এই বিয়ার, ওয়াইন বা শুধু একটি মার্জিততা জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার হয়।
- রাউশচিয়েইচ ধোঁয়া-পোড়া মাংস, একটি অনন্য সুবাস সঙ্গে একটি চমৎকার appetizer। কোনও মাংস এটি রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
- উমেনক্কুশো হল একটি মুরগি মরিচ গুঁড়ো, ময়দা, মিষ্টি মটরশুটি, আলু, পেঁয়াজ, লাল মরিচ এবং লিম্ফ থেকে তৈরি স্ট্যু।
- শাকলক একটি খুব ধারালো উদ্ভিজ্জ সালাদ যা ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই খাওয়া হয় বা একটি বারবিকিউ সস হিসাবে। সালাদে রয়েছে বাঁধাকপি, টমেটো, গাজর, মটরশুটি, আদা, রসুন, ধনে এবং চিনি।
- কুমুরের সঙ্গে ক্যামেরুন কারি একটি আশ্চর্যজনক এবং খুব সন্তোষজনক ভোজন, যা নামিবিয়া মধ্যে মহান চাহিদা হয়। মাংস সঙ্গে বা ছাড়া প্রস্তুত করা যেতে পারে প্রধান উপাদানগুলি গম দুল, কুরি, কাশি এবং আজব।
- খেলা, কয়লা উপর ভাজা - সেখানে শুধুমাত্র নির্বাচন করার প্রয়োজন ছিল, যে এটি একটি উটপাখি একটি strass পর্যন্ত একটি জব্বার মাংস বা একটি মৃন্ময় পাত্র থেকে, চেষ্টা ঠিক করতে হবে যে কোনো ক্ষেত্রে, এটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক হবে। এন্টিলope মাংস থেকে সসেজ কম না
- সীফুড - সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ এবং প্রতি স্বাদ জন্য মহাসাগর এবং সমুদ্রের উপহার প্রায় কোন রেস্টুরেন্ট বা ক্যাফে এ চেষ্টা করা যেতে পারে। আপনি স্কুইড দেওয়া হবে, oysters, mussels, lobsters, চিংড়ি, সেইসাথে সব ধরণের মাছ।
নামিবিয়া মধ্যে পানীয় এবং ডেজার্টস
নামিবিয়াতে সর্বাধিক ঐতিহ্যবাহী পানীয় হল উইন্ডহুক এবং "টাফেল" বৈচিত্র্যের স্থানীয় আদা বিয়ার, এছাড়াও খুব ভাল খ্যাতি সঙ্গে বাড়িতে বিয়ার অনেক উত্পাদিত। নামিবিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে, আপনি সুস্বাদু ওয়াইন "Columbabre" এবং "Cabernet" পেতে। স্বাদে, অনেক নামিবিয়ার গ্রাফপ "ক্রিস্টাল- Kellerai" হবে আপনি আরও বহিরাগত তরমুজ ওয়াইন চেষ্টা করতে পারেন - মাতাকু পানকারীদের জন্য এটি একটি ছুটির দিন জন্য পাম চন্দ্রলক্ষন চেষ্টা করা বাঞ্ছনীয়। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং বিয়ার সপ্তাহান্তরের ব্যবধানে শুধুমাত্র বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়, এবং শুধুমাত্র 18 বছর বয়সী ব্যক্তিদের জন্য।
আপেল থেকে ডেজার্টগুলি খুব জনপ্রিয়। এখানে, এমনকি প্রতি বছর সেরা রেসিপি জন্য একটি প্রতিযোগিতা আছে, এবং একটি ডেজার্ট-বিজয়ী উইন্ডহোক মধ্যে বিলাসিতা হোটেলের মেনু অন্তর্ভুক্ত করা হয়। নামিবিয়া রাজধানী খুব সুস্বাদু চকলেট "স্প্রিংগার" উত্পাদন।
নামিবিয়ার সবচেয়ে অস্বাভাবিক খাবার
জাতীয় এবং ঐতিহ্যবাহী রান্না সম্পর্কে অনেক বলা হয়, কিন্তু নামিবিয়া রন্ধনপ্রণালী খুব অদ্ভুত থালা - বাসন সঙ্গে তার গেস্ট আশ্চর্য হতে পারে। এখানে একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা:
- টুড-বেল্ড একটি সুস্বাদু ডিশ হিসেবে বিবেচিত, নামিবিয়ার ব্যাঙের সব অংশ খাইয়ে থাকে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ বাদে। বিপজ্জনক একটি ব্যাঙ চামড়া গোপন করে, যার মধ্যে রয়েছে মানুষের লিভারের বিপজ্জনক বিষ;
- মশোনজ় - লাল মরিচ এর সাথে এই রান্না করা মাটির মাশানঝা। যদি আপনি এই থালা চেষ্টা ঝুঁকি, একটি সামান্য চিনাবাদাম যোগ করতে রান্না করা জিজ্ঞাসা। এটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদ খুঁজে, যদিও caterpillars নিজেদের সামান্য sinewy হয়;
- কেমোথেরাপি মাপেন , পাম অয়েলে গুনছেন - নেলসন ম্যান্ডেলার প্রিয় খাবারের এক;
- ভাজা পঙ্গপাল - চিপস মত কাঁচা, এই থালা স্থানীয় খুব পছন্দ, এবং এটি এটা প্রোটিন সমৃদ্ধ হয় যে বিশ্বাস করা হয়;
- পাতলা ডিম - কাঁচা মরিচ শুকরের মাংস এবং মশলা ছাড়াও কলা পাতাগুলি ধুয়ে মুছে ফেলা হয়। আরেকটি বিকল্পটি লবণের সাথে কেবল লম্বা লম্বা লম্বা চুনযুক্ত।
নামিবিয়া রান্নার ব্যবস্থা হল তাজা, সহজ, সুস্থ এবং আফ্রিকান অনলস। কোন jellies, jellies এবং জুয়েলারী খাবারের আছে। কিন্তু কি শুধু এক কি খোলা বায়ু শিহাব ক্বাব খাওয়া উচিত, আগুন ক্র্যাকিং শুনতে এবং সুন্দর আফ্রিকান সূর্যাস্ত এ খুঁজছেন!