লাতভিয়া এর রন্ধনপ্রণালী

পর্যটকরা, যারা লাতভিয়া আশ্চর্যজনক দেশ ভ্রমণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, সবসময় স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে পরিচিত করতে পরামর্শ দেওয়া হয়। অনেক ক্ষেত্রে এটি ইউরোপের মত, যা দেশের অবস্থানের কারণে। এস্টোনিয়া , লিথুনিয়া, বেলারুশ, রাশিয়া, লাতভিয়া জাতীয় খাবারের সাথে প্রতিবেশী দেশগুলোর জন্য ধন্যবাদ এই দেশে তৈরি খাবারের মত খাবারও রয়েছে। একই সময়ে, এর নিজস্ব অদ্ভুত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

লাতরিয়ান জাতীয় খাবার - ডিশ

ল্যাটিয়া জাতীয় খাবারের প্রতিনিধিত্ব করে যা ডিশ, উভয় প্রথাগত এবং পণ্য অস্বাভাবিক সমন্বয় ধারণকারী হতে পারে। আপনি এই দেশে জনপ্রিয় খাবারের এই ধরনের বৈচিত্রগুলি তালিকাভুক্ত করতে পারেন:

• মাংস - যার জন্য শুয়োরের মাংস এবং হাঁস ব্যবহৃত হয়। গরুর মাংস ব্যবহার করা হয়, কিন্তু কম পরিমাণে। লাতভিয়া প্রায় প্রতিটি বাড়িতে একটি শুয়োরের চক হিসাবে যেমন একটি মাংস থালা রান্না, এবং রক্তের sausage সাধারণ;
• মাংস থেকে, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন sauces পরিবেশিত হয়, যা উত্পাদন জন্য খরা ক্রিম বা তেল ব্যবহার করা হয়;
• Latvians রুটি খুবই পছন্দসই, যা প্রায় প্রতি ডিশ accompanies, এটি অনেক ধরণের প্রজাতি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে এবং এর চমত্কার স্বাদ জন্য বিখ্যাত;
• সমুদ্রের ঘনিষ্ঠ অবস্থানের জন্য ধন্যবাদ, দেশের খুব পছন্দ হয় এবং প্রায়ই সীফুড থেকে খাবারের প্রস্তুত করা হয়। সমুদ্রের মাছ হিসাবে ব্যবহৃত - ম্যাকেরেল, কড, বাল্টিক হেরিং, অগ্নিকুণ্ড, এবং তাজা জল - পাইক, কার্প, ব্রীম, পেরেক পরিমার্জিত পর্যটক বিভিন্ন উপায়ে স্যালমনের রান্না করতে পারেন। দুধে রান্না করে মাছের মত একটি ডিশ দেওয়া হয়, যা একটি মাখনের মতো সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, মাছের casseroles জনপ্রিয়, যেমন, কড ("Zivya pudinsh") থেকে বা herring থেকে ("Siltu pudinsh")।
• লাতভিয়া জাতীয় খাবারের মধ্যে সব ধরণের বেকিং স্বাগত হয়। এখানে আপনি হ্যাম, আক্রামিত গরুর মাংস, শাকসব্জি, বীজ, আলু, স্ক্যান্ডু রাউশি, জ্যাম, পপি বীজ, কুটির পনির, ডোনাটস, বেলেল, পিপারকুকাস কুকি, কেক ইত্যাদি দিয়ে ভর্তি করতে পারেন। বেকন জনপ্রিয় বোস, যা একটি জলখাবার জন্য বা প্রথম কোর্সের জন্য পরিবেশিত হয়, এটি ক্রিসমাসের একটি বাধ্যতামূলক বৈশিষ্ট্য;
• Latvians sauerkraut খুব পছন্দ করেন, যা তিন ধরনের হতে পারে: মিষ্টি, বাদাম বা মিষ্টি এবং খাদ। এছাড়াও, stewed বাঁধাকপি একটি জার্মান রন্ধনপ্রণালী থেকে নেওয়া একটি থালা।

অস্বাভাবিক লাত্থিয়ান থালা - বাসন

একসঙ্গে ঐতিহ্যগত খাদ্য, যা ইউরোপীয় দেশে tasted করা যেতে পারে, লাতভিয়া রন্ধনপ্রণালী থালা - বাসন যা এই দেশে পাওয়া যাবে পাওয়া যায়। তাদের মধ্যে আপনি নিম্নলিখিত তালিকা করতে পারেন:

• ববরেট - ভেতরের সাদা সঙ্গে সুগন্ধি দুল;
• জানুয়ারি পনির - এর উৎপাদন জন্য প্রাচীন রেসিপি ব্যবহার, যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের থেকে নিচে পাস করা হয়েছিল। এটি জাতীয় লাত্ভীয় ছুটির সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত, যা জনভ দিবস নামে পরিচিত;
• কালো রুটি থেকে কিসেল ;
• একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ, যা লাতভিয়াতে ঐতিহ্যগতভাবে অন্তর্নিহিত, এটি একসঙ্গে খাওয়া আখের আলু এবং কুটির পনিরের সংমিশ্রণ।
• শুকনো ফল সঙ্গে রুটি স্যুপ ;
• একটি আকর্ষণীয় জাতীয় থালাটি ধূসর মটরস - এটা ক্রিসমাস পরিবেশিত হয় এবং এই ছুটির দিনে Latvians সঙ্গে যুক্ত করা হয়। একটি বিশেষ সাইন এটি সঙ্গে যুক্ত করা হয় - মটরশুরা আয়ন একটি প্রতীক বলে মনে করা হয়, অতএব, আগামী বছরের মধ্যে কান্নাকাটি না যাতে, এটি যতটা সম্ভব খাওয়া উচিত। ভাজা বেকন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে তার প্রস্তুতি জনপ্রিয় সংস্করণ;
• বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে রবিবার থেকে জেলি ;
• স্যুপ ক্রিম সঙ্গে স্যুপ - putraba , এটি বার্লি, জল বা buttermilk থেকে তৈরি করা হয়। এই ডিশ গরম গ্রীষ্মের দিনে পরিবেশিত হয়, এটি একটি রিফ্রেশ প্রভাব আছে, এটি 6-12 ঘন্টা জন্য প্রাক শীতল হয় যে কারণে। পরিশেষে, খাদ ক্রিম যোগ করুন, হরিণ বা রুটি এবং মাখন সঙ্গে সমন্বয় স্যুপ;
• কঙ্কালের রস এবং মধু সঙ্গে কালো রুটি ;
• এটা লাতভিয়া বাইরে এমনকি "পশুর ব্রেকফাস্ট" হিসাবে এই ধরনের একটি থালা, যেমন গৃহ্য সসেজ, ধূমপান লোম, আধা আটা ব্যবহার করা হয় সবকিছু, সব মিশ্রিত করা হয় এবং পিচ্ছিল ডিম এবং দুধ মিশ্রণ সঙ্গে ঢেলে, এবং তারপর একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে বেকড জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়।

লাতভিয়া এর পানীয়

লাতভিয়াতে, দুগ্ধজাত পানীয় বিতরণ করে, যার মধ্যে কর্দম দুধ, কেফার, কাঁটা রয়েছে। এটা তথাকথিত পেল্টস - মটর বা ওট জেলি চেষ্টা সুপারিশ করা হয়, যা দই বা খাদক Cranberry রস যোগ করুন। যেমন অস্বাভাবিক রস, প্রকৃতি দ্বারা প্রাপ্ত, যেমন ম্যাপেল এবং বার্চ, জনপ্রিয়। গ্রীষ্মকালীন ঐতিহ্যগত রুটি কভার সঙ্গে রিফ্রেশ করা যেতে পারে।

এছাড়াও, লাতভিয়া তার বিয়ার জন্য বিখ্যাত, এটি brewing প্রাচীন ঐতিহ্যের সম্মান করে, অনেক ধরনের বিয়ার বার্লি প্রক্রিয়াকরণের উপর ভিত্তি করে। মদ্যপ পানীয় মধ্যে, সবচেয়ে বিখ্যাত রিগা কালো বালসম , এটি সঠিকভাবে এই দেশের পরিদর্শন কার্ড বিবেচনা করা হয়। এটা ওক ব্যারেল প্রস্তুত করা হয়, এবং এটি ভোডকা মিশ্রিত 24 উদ্ভিদ উপাদান গঠিত।