Lapsherzka একটি মেশিন হয় ঘোড়া এবং বাড়িতে নুডলস রান্না ঘূর্ণায়মান জন্য মেশিন। এটা সামান্য স্থান লাগে, বজায় রাখা সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি পেশাদারী সরঞ্জাম কার্যকারিতা মধ্যে নিকৃষ্ট নয়।
হাতে তৈরি নুডলস, যাকে যান্ত্রিক বলা হয়, গৃহকর্তাদের জন্য উপযুক্ত, যারা কম পরিমাণে নুডলস তৈরি করে। এটি একটি হ্যান্ডেল দিয়ে সজ্জিত করা হয়, একটি মাংস পেষকীর মতো, যা ঘূর্ণন দ্বারা যা প্রক্রিয়া সক্রিয় হয়। এই মডেলের একটি মহান সুবিধা কাটিং টুল ঘূর্ণন গতি উপর স্বাধীন নিয়ন্ত্রণ। যেমন নুডলস তাদের বৈদ্যুতিক প্রতিরূপ তুলনায় সস্তা এবং সহজ।
কিভাবে নুডল কাজ করে?
এটি একটি বৃত্ত কাটা ব্লেড সঙ্গে দুটি রোলার গঠিত, হ্যান্ডেল ঘূর্ণিত হয় যখন, সোজা পটির মধ্যে মালকড়ি শীট কাটা যখন। এটি একটি মালকড়ি পত্রকও বলা হয়। নুডলস মধ্যে পাতলা পাতলা চকলেট জন্য একটি বেলন আছে।
কিভাবে একটি নুডল চয়ন?
একটি ম্যানুয়াল লেপ-ঝক্ঝকী নির্বাচন যখন, নিম্নলিখিত পরামিতি পরীক্ষা করুন:
- শরীরের উপাদান;
- মালকড়ি পুরুত্ব নিয়ন্ত্রণ মাত্রা;
- টেবিলের ডিভাইসের বজায় রাখার উপস্থিতি;
- বিভিন্ন nozzles সঙ্গে একটি সম্পূর্ণ সেট।
প্রথম দিকে আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে কেস, যাতে এটি স্টেইনলেস স্টীল গঠিত হয় এবং প্রস্তুতকারকের দ্বারা চিহ্নিত। মানের নুডলস একটি বিশেষ অ-স্টিক লেপ দিয়ে তৈরি করা হয়।
আধুনিক নুডলসের পরিমাণ 6 থেকে 0.২ থেকে 3 মিলিমিটার পর্যন্ত ঘনত্বের মাত্রা সমন্বয় করা হয় এবং আপনি কিছু মডেলের নুডলেসের একটি ভিন্ন প্রান্ত নির্দিষ্ট করতে পারেন, এটি 2 থেকে 6.5 মিমি হতে পারে। এই দুটি পরামিতি সেট করার জন্য আরো সুযোগ, আরো বিভিন্ন ডিজাইন প্রস্তুত করা যাবে, কারণ সস এর স্বাদ মূলত তার সঙ্গে পরিবেশিত পণ্য আকার এবং আকারের উপর নির্ভর করে।
এটি টেবিলে একটি বিশেষ সংযুক্তি থাকা প্রয়োজন, এটি ডিভাইসটি ঠিক করবে, এবং হোস্টেলটি ব্যবহার করে নুডলস রাখার সময় সংরক্ষণ করবে।
নুডলের সাথে একটি সেট নুডুলস তৈরির জন্য বিভিন্ন নোজল দিয়ে যায়, এবং অতিরিক্ত নজলগুলি পৃথকভাবে ক্রয় করা যায়। ল্যাপ-শার্ট তৈরির জন্য বিশেষ নল রয়েছে: ডাম্পলিং, রাভিওলি , স্প্যাঘেটি, ফেটুকাইন, সংকীর্ণ নুডলস, লাসাগনা শীট এবং অন্যান্য বিশেষ ধরণের পাস্তা। উদাহরণস্বরূপ, র্যাওওলিও রান্না করার জন্য একটি নুডলের সাথে একটি নুডলস একটি পেলেননিটাস এবং একটি ভেননিচনিটাস প্রতিস্থাপন করতে পারে, যেহেতু ভেতরে ভেতরে এবং ছাঁটা প্রান্ত সঙ্গে মালকড়ি দুই স্তর থেকে প্যাড তোলে।
আপনার জন্য কি ধরনের নুডলস ভাল হবে আপনার খাওয়া অভ্যাস উপর নির্ভর করে
নুডলস কিভাবে ব্যবহার করবেন?
এটি একটি সাদাসিধা নুডলস ব্যবহার করা বেশ সহজ, প্রধান জিনিস সঠিকভাবে আটা প্রস্তুত করা হয়। নির্দেশাবলী নির্দেশিত মালকড়ি সঙ্গে এটি মিশ্রিত করুন, এটি একটি রোলিং পিন সঙ্গে প্রি-রোল আউট, এটি থেকে অতিরিক্ত ময়দা ঝাঁকান। প্রথমবারের জন্য ব্যবহার করার সময়, শুকনো কাপড় দিয়ে নুডল মুছুন এবং রোলার্স দিয়ে একটু ঘুমাও, যা পরে নিক্ষিপ্ত হতে হবে।
- আমরা টেবিলে নুডল ঠিক করি।
- আমরা হোল্ড প্লেটেলের গর্তে গামছাটি গুঁড়ো করে রাখি।
- মেশিনের রেগুলেটর সেট করুন 1 অবস্থান করুন, এটি বাইরের দিকে টেনে আনুন যাতে দুইটি মসৃণ রোলার 3 মি এর কাছাকাছি জায়গায় খোলা থাকে।
- মাউন্ট ঘুরিয়ে এবং মেশিন মাধ্যমে মালকড়ি এড়িয়ে যান।
- মালকড়ি ভাঁজ, রোলিং 5-6 বার পুনরাবৃত্তি
- যখন আঠাটি ইলাস্টিক হয়ে যায়, তখন নিয়ন্ত্রককে 2 ম অবস্থানে রাখুন এবং রোলার্সের মাধ্যমে আধা কেজি করে দিন।
- আবার আরও একবার, 3 নম্বর অবস্থার মাধ্যমে এবং তাই পর্যন্ত dough 0.2 মিমি পুরু গঠিত।
- একটি ছুরি ব্যবহার, প্রায় পঁচাত্তর 25 সেমি দৈর্ঘ্যের মধ্যে, ডাল কাটা কাটা।
- আমরা কাটা rollers জন্য হোল্ড মধ্যে হোল্ড করা।
- নুডলসের প্রয়োজনীয় প্রস্থ সেট করুন (1.5 মিমি বা 6.6 মিলিমিটার)
- ধীরে ধীরে হাঁটু বাঁক, থ্রেড ব্লক মাধ্যমে মালকড়ি যাক।
টেবিল কাপড়ে প্রস্তুত করুন এবং কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে রাখুন, বা একটি বেকিং শীট এ রাখুন এবং সামান্য বাদামি থেকে চুলা রাখুন। একটি শুকনো জায়গায় একটি তুলো ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষিত যদি পেস্ট 1-2 সপ্তাহ নষ্ট করে না। টাটকা পাস্তা 2-5 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না করা উচিত নয়।
যান্ত্রিক নুডলস জন্য যত্ন
বাড়িতে সেবা, নুডলস খুবই সহজ। যত্নের নিয়মগুলি মেনে চলার সময় তিনি দীর্ঘদিন ধরে সেবা করবেন:
- জল বা একটি dishwasher অধীনে এটি ধোয়া না;
- রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে মসৃণ রোলারের টুকরো ব্যবহার করে প্রায়ই পরিষ্কার করা;
- ব্যবহারের পরে, একটি ব্রাশ বা কাঠের লাঠি ব্যবহার করে পরিষ্কার করতে ভুলবেন না;
- ভিতরে পরিস্কার করার জন্য, প্লাস্টিক রক্ষাকর্তাগুলি লাগাতে হবে;
- আপনি কাটা রোলারের প্রান্তে পেট্রোলিয়াম জেলির ব্যবহার করতে পারেন;
- ভিডিওর মধ্যে কোন কিছুই না থাকায় তা নজর রাখুন;
- ব্যবহারের পরে, বাক্স
এমন হাত দিয়ে তৈরি নুডল এমন কাউকে দিতে ভালো লাগে যে বন্ধুদের সাথে বন্ধুকে ঘাম থেকে কিছু সুস্বাদু করতে পছন্দ করে!