একটি মুক্তা বার্লি কিভাবে বৃদ্ধি?

পার্ল বার্লি রাশিয়ান রান্নাঘরের ঐতিহ্যবাহী খাবারের এক। উপরন্তু, মুক্তা porridge পিটার গ্রেট দ্বারা নিজেকে ভালোবাসি ছিল, যা ধন্যবাদ, এক সময়ে, এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এখন এই ডিশ undeservedly ভুলে যাওয়া হয়, এবং আজকাল সবাই জানে না যে সিরিয়াল যা মুক্তা বার্লি তৈরি করা হয়।

আসুন জ্ঞানের এই ফাঁকটি পূরণ করি এবং কোথায় এবং কীভাবে "পের্লোভা বৃদ্ধি" তা খুঁজে বের করি।

মুক্তা বার্লি কি ধরনের শস্য?

সুতরাং, মুক্তা বার্লি মাত্র একটি বার্লি শস্য, বিশেষভাবে পরিষ্কার। এই উদ্দেশ্যে, তথাকথিত প্রাথমিক বায়ু অপসারণ ব্রণ এর শস্য (উচ্চ হার্ড শেল) থেকে সঞ্চালিত-অপসারণ করা হয়। রাই এবং গম ছাড়া, বার্লি খুব কমই ময়দা মধ্যে grinded হয়, এটি একটি যথেষ্ট porous, ভাল বেকড আটা দিতে না হিসাবে। পরিবর্তে, প্রক্রিয়াকৃত বার্লি শস্য একটি মুক্তা বার্লি মধ্যে পরিণত - খাদ্যশস্য এই বৈচিত্র্যের সেরা গ্রেড সিরিজ।

আরেকটি মুক্তা বার্লি আছে, ডাল্ট বলে। এটি একটি পুরো বার্লি শস্য মত দেখাচ্ছে, একটি বল পর্যন্ত ঘূর্ণিত। যেমন একটি মুক্তবর্ণ বারবিকিউ থেকে থালা - বাসন একটি আরো মৃদু সামঞ্জস্য মধ্যে প্রাপ্ত হয়, অধিকন্তু, ডাচ মহিলা দ্রুত ফোঁড়া করা হয়

আরেক ধরনের মুক্তো বার্লি বার্লি হয়। মুক্তা বার্লি জন্য প্রথাগত পুরো শস্য বিপরীতে, "yachka" একটি finely চূর্ণকারী খোঁড়া, এবং এটি শস্য আকার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন স্তর হতে পারে। এটা থেকে porridge, গোলা, এবং শাঁস রান্না করা থেকে

আর কীভাবে মুক্তা বার্লি তৈরি করা হয়? অবশ্যই, মাঠে! এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যা প্রাথমিক বীজ শস্যের ফসল বোঝায়। এটা উল্লেখ করা উচিত যে বর্ধমান বার্লি জন্য উপযুক্ত জলবায়ু শর্ত অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায় আরো বৈচিত্রপূর্ণ। এবং শস্য ফসল মধ্যে বার্লি দ্রুততম ক্রমবর্ধমান ফসল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটা কম আর্দ্রতা দাবি এবং ভাল খরা সহ্য করে।