Smoked মাছ, শুধু সুস্বাদু! কিন্তু সবাই তা কিনে নেয় না, কেউ নিজের উপর ধোঁয়া পছন্দ করে। আপনি যদি এটিও চান, তাহলে আপনার নিজের হাত দিয়ে একটি সাধারণ বাড়িতে ধোঁয়াবাজি কিভাবে শিখতে হবে তা আকর্ষণীয় হতে হবে।
আপনার নিজের হাত দিয়ে ফ্রিজ থেকে একটি Smokehouse কিভাবে?
যদি আপনি একটি সাদাসিধা Smokehouse কিভাবে চিন্তা করা হয়, একটি পুরানো রেফ্রিজারেটর থেকে এটি করার চেষ্টা করুন অনেক কাজ নেই, কিন্তু ফলাফল ভাল।
এটা একটি পুরানো ছোট রেফ্রিজার (যেমন Saratov হিসাবে) নিতে হবে, যা থেকে উপকরণ অন্তরক এবং একটি হিমায়ন ইউনিট প্রয়োজন হয়। ফ্রিজের উপরে, ধোঁয়া প্রস্থান করার জন্য একটি গর্ত তৈরি করুন। এটি গর্তের চূড়ান্ত বৃত্তের কনট্যুর দ্বারা সম্পন্ন করা যায়, এবং তারপর, একটি অর্ধবৃত্তাকার ফাইলের সাহায্যে "মন পর্যন্ত" আনয়ন করে। ভিতরে, আপনি তিনটি কোণার কোণ সংযুক্ত করতে হবে, যা ক্রমাগত পণ্য এবং একটি প্যালেট জন্য 2 জাল ইনস্টল, যা চর্বি নিষ্কাশন হবে।
এছাড়াও আপনি একটি বৈদ্যুতিক গরম প্লেট এবং কাঠের ময়দা সঙ্গে একটি প্যালেট প্রয়োজন হবে। নীচে আমরা একটি বৈদ্যুতিক গরম প্লেট নীচে, এবং এটি উপরে আমরা কাঠ ভঙ্গুর সঙ্গে একটি প্যালেট স্থাপন একটি প্যালেট জন্য, আপনি একটি প্যাকিং ট্রে ব্যবহার করতে পারেন (আকারের জন্য উপযুক্ত), কিন্তু সাধারণভাবে এটি 0.5 মিমি একটি বেধ সঙ্গে ইস্পাত একটি টুকরা করতে পরামর্শ দেওয়া হয়। তৃণশয্যা টাইল উপর অবস্থিত করা উচিত, এবং আপনি এটি বাতাসের প্রবাহ সংক্ষিপ্ত হয় যে যত্ন নিতে হবে। ছোট বায়ু, কম সম্ভাবনা যে বেল্ট আপ আলো হবে
সাবেক রেফ্রিজার দরজা বন্ধ করার জন্য, আপনি এটি একটি প্রচলিত হুক সংযুক্ত করতে পারেন। ব্যবহারের আগে, smokehouse odors অপসারণ করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করা প্রয়োজন।
একটি ব্যারেল থেকে আপনার নিজের হাতে একটি Smokehouse কিভাবে?
এটি একটি তল ছাড়া একটি ধাতু ব্যারেল নিতে হবে ভিতরে আমরা চর্বি সংগ্রহের জন্য একটি ট্রে আছে। আমরা আমরা ধাতু ঝুলানো হবে, যা ধাতু রড, স্থাপন ব্যারেল অতিক্রম। আপনি একটি ধোঁয়া জন্য একটি চুলা ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি একটি ইট সঙ্গে একটি অগ্নিকুণ্ড নির্মাণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, একই গভীরতায় হথ (প্রায় 40 সেন্টিমিটার) নীচে একটি গর্ত খনন করুন, চিমনি (1.5-2 মিটার দৈর্ঘ্য) এর নিচে একটি খাঁজ খনন করুন এবং একটি বিষণ্নতা যেখানে একটি ব্যারেল থাকবে। আমরা একটি ইট দিয়ে অগ্নিকুণ্ড আউট করা, আমরা ইট উপর ব্যারেল করা। আমরা বার্লাপ সঙ্গে ব্যারেল শীর্ষ গিঁট। সুতরাং, ঠান্ডা ধূমপান পণ্য প্রাপ্ত করা সম্ভব।
যদি আপনি একটি গরম ধূমপায়ী মাছ খাওয়া চান, তারপর একটি খাঁজ এবং একটি পিপা জন্য একটি অতিরিক্ত খাদ প্রয়োজন হয় না। ব্যারেল সরাসরি হাটের উপরে অবস্থিত। এবং যে ধোঁয়া ছিল যেখানে, আমরা গর্ত সঙ্গে একটি ঢাকনা সঙ্গে পিপা বন্ধ।
বাড়িতে আপনার নিজের হাতে একটি Smokehouse কিভাবে?
ঘর smokehouse হিসাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তৈরি করা যেতে পারে, ইট থেকে, এবং মিনি smokehouse - লাইটওয়েট নির্মাণ। ইট দিয়ে, সঙ্গে tinker করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই, এবং সব আবার একটি জায়গা আছে। পোর্টেবল মিনি-স্মোকহাউসের একটি সহজ সংস্করণ একটি বালতি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। যেমন একটি Smokehouse এবং একটি পর্বত ধরা যেতে পারে।
একটি ঢাকনা দিয়ে একটি বালতি নিন, বেলচা, সেন্টিমিটার 10 সঙ্গে নীচে পূরণ করুন। আমরা বালতি কভার জাল মধ্যে আবৃত মাংস বা মাছ সংযুক্ত করুন। আমরা বালতি উপর ঢাকনা রাখা এবং আগুনে এটি করা।
যদি স্মোকহাউসের ক্যাম্প সংস্করণটি ছোট এবং অবশ্যই বাড়িতে মাছ ধরতে চায়, তাহলে আপনি এই ইউনিট উত্পাদন নিম্নলিখিত উপায় ব্যবহার করতে পারেন। আমরা একটি আয়তক্ষেত্রাকার ধাতু বাক্স নিতে। আমরা একটি পুরু স্তর সঙ্গে বালি নীচে তার উপর ঢালা। ভাজা উপর আমরা পায়ে একটি ট্রে করা, যাতে চর্বি বন্ধ ড্রেন ছিল। বাইরে, বাক্সের চারপাশে, আমরা টিন থেকে খাঁটি ঠিক করি, যেখানে আমরা ধূমপান শুরু করার আগে পানি ঢালব। বক্সের জন্য আপনি একটি কভার প্রয়োজন, যা শুধুমাত্র বাক্স না আবরণ করা উচিত, কিন্তু ছাপ। এবং ঢাকনা মাঝখানে আমরা একটি গর্ত করা, আমরা উইন্ডোর ধোঁয়া অপসারণের জন্য একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ মাউন্ট যা। যেমন একটি Smokehouse সর্বনিম্ন তাপ রাখতে হবে, যা সম্ভব হয়।