একটি ভাল গৃহিনী প্যান্টির মধ্যে, শীতের জন্য অনেক কিছু দরকারী এবং সুস্বাদু সংরক্ষণ করা হয়। শীতকালীন বিভিন্ন খাবারের জন্য এই গ্রীষ্মের রসদ যোগ করার জন্য স্বাদযুক্ত আজকে বিভিন্ন উপায়ে সংগ্রহ করা যায়। শীতের জন্য বেসিল সঞ্চয় কিভাবে ভাল খুঁজে দিন, এটা তার বৈশিষ্ট্য হারান না হয় যাতে।
তেলের ফ্রিজে তুঁত বসিল কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
এটি থেকে আসন এবং তেল থেকে অনন্য স্বাদ আপনার নিজের হাত দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এটা বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সালাদ যোগ করা হয়, sauces মাংসের থালা - বাসন পরিবেশিত হয়। এই মজাদার একটি আঁট ঢাকনা অধীনে 3-4 মাস জন্য সংরক্ষিত হয়। তেল ভরাট করার জন্য আপনি সূর্যমুখীর প্রয়োজন, কিন্তু ভাল জলপাই তেল, সামান্য লবণ এবং তাজা তাজা বেসিল পাতা।
কাঁচামাল একটি ছুরি বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে twigs এবং পাতা সঙ্গে একসঙ্গে সংগ্রহ করা হয়, ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে মাটিতে। তারপর ফলিত মিশ্রণ salted এবং তেল দিয়ে ঢেকে, যাতে এটি সবুজ শাক পৃষ্ঠকে আবরণ। মিশ্রণ একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত, এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় স্টোরেজ পাঠানো হয়।
একটি বেসিল থেকে যেমন একটি তেল মিশ্রণ শেলফ জীবন প্রসারিত, এটি একটি বরফ ঘনক্ষেত্র এবং হিমায়িত গর্ত মধ্যে ফ্রিজে রাখা হয়। তারপর তারা সরানো হয়, একটি ব্যাগ মধ্যে ঢেলে এবং রান্না সময় যোগ করা।
কিভাবে শুকনো বেসিল সংরক্ষণ করতে?
একটি শুষ্ক বেসিল সংরক্ষণ করার আগে, এটি স্বাভাবিকভাবেই শুকিয়ে ফেলা উচিত, এবং বিভিন্ন পদ্ধতি এই জন্য ব্যবহার করা হয়। তাদের প্রতিটি সুবিধার, শুষ্ককরণের গতি এবং বাকি পুষ্টির পরিমাণ সম্পর্কে তার সুবিধা রয়েছে।
সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম পদ্ধতিটি ঝুড়িগুলির সাথে একসাথে বাজিল সংগ্রহ করা হয়। ভালভাবে এটি কুঁকাইয়া ফেলুন, পানি বন্ধ করুন, এটি ছোট পাত্রের মধ্যে বাঁধুন এবং ছায়ায় কোথাও ছায়াছবির খসড়া বা রুমের মধ্যে রক্ষিত হয় যা ভাল ভান করা হয়।
আরো শ্রম-খরচকারী পদ্ধতিটি ধোয়ার ও শুকানোর আকারে প্রাক-চিকিত্সা করা হয়, তারপর সমস্ত পাতা কাটা হয়, ডোজের উপর দিয়ে কাটা হয় এবং গাঢ় শুকানো রুমের মধ্যে আবার লাগান। সময় সময়, বেসিল এককভাবে শুষ্ক এবং caking থেকে এড়ানো থেকে পরিণত করা আবশ্যক।
তৃতীয় পদ্ধতিটি সবচেয়ে দ্রুততম, কিন্তু এটি পণ্যের দরকারী পদার্থের প্রাপ্যতা নিয়ে সন্দেহ করে, যেহেতু জানা যায় যে, কিছু কিছু তাপ চিকিত্সার সময় অপ্রতুলভাবে হারিয়ে গেছে। তাই, পাতাগুলি কাটা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, শুকানো হয় এবং তারপর চর্মরোগের উপর রাখা হয় এবং চুলাটি স্থাপন করা হয়। এটি তাপমাত্রা 40 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি সময় নির্ধারণ করে এবং ঘন ঘন ঘন ঘন শুকিয়ে শুকিয়ে রাখে, স্তরগুলি সময়মতো পরিবর্তন করে।
একটি সিল ধারনকারী শুকনো ফর্ম মধ্যে মশলা সংরক্ষণ করুন - একটি জমির স্থল ঢাকনা সঙ্গে একটি সিরামিক বা কাচের জার। কিছু বিশেষজ্ঞরা একটি লিনেন ব্যাগ মধ্যে শুকনো হর্স ঢালাই সুপারিশ কিন্তু এই ক্ষেত্রে, সুবাস দ্রুত disappears, এবং ভিতরে এটি একটি কীট শুরু করতে পারেন