প্রায়শই, আমরা এই বা অন্যান্য খাদ্য পণ্য উৎপত্তি যেখানে চিন্তা করি না। কিন্তু একেবারে নিরর্থক, কারণ কখনও কখনও সবচেয়ে সাধারণ সবজি বা ফল মাতার প্রকৃতি একটি অনন্য এবং অনন্য ঘটনাটি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা সবাই বিশ্বাস করি যে স্বাভাবিক গাজর একটি উজ্জ্বল কমলা বা কমপক্ষে একটি হলুদ, রঙ। রঙে, এমনকি একটি ছায়া যেমন - গাট্টা
বেগুনি গাজর ইতিহাস
কিন্তু বিজ্ঞানীদের পাওয়া যায় যে প্রথমে গাজরটি বেগুনি ছিল। এটি প্রত্নতাত্ত্বিক খনন এবং শিলা ছবি দ্বারা প্রমাণিত হয়, যা আমাদের সময় থেকে বেঁচে গেছে। তাই বেগুনি গাট - এটি জেনেটিকালি মডিফাই করা প্রোডাক্ট নয়, তবে একটি বাস্তব প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ, যা প্রাচীনকালে মানুষের দ্বারা উদ্ভূত হয়। সেই সময়, এই রুটিটি খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা হতো না, তবে ঔষধি ওষুধের শ্রেণীভুক্ত ছিল।
পরে, রঙিন গাজর জাতগুলি মুক্তি পায় : গোলাপী, সাদা, সবুজ এবং এমনকি কালো। 18 শতকের প্রায় পর্যন্ত বেপরোয়া গাজর খুব জনপ্রিয় ছিল। আমাদের পরিচিত কমলা গাজর বিভিন্ন ডাচ breeders দ্বারা উদ্ভূত হয়েছিল। উজ্জ্বল কমলা রং এর সুস্বাদু এবং দরকারী মূল ফসল ইউরোপে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, এবং তারপর সমগ্র পৃথিবীতে
বেগুনি গাট ব্যবহার কি?
আজ বেগুনি গাট জনপ্রিয়তা অর্জন করা হয়। এই কারণে যে আধুনিক মানুষ না শুধুমাত্র সবজি স্বাদ সম্পর্কে চিন্তা করা হয়, কিন্তু যে ফসল মূল বীজ মানব শরীরের আনতে পারেন বেনিফিট সম্পর্কে। বিজ্ঞানীরা এই সবজি এর অনন্য পুরোপুরি সুষম ভিটামিন-খনিজ গঠন কারণে দৈনিক ব্যবহারের জন্য আদর্শ হয় যে বেগুনি গাজর আদর্শ যে প্রতিষ্ঠিত করেছেন
বেগুনি গাটগুলি বিভিন্ন প্রাকৃতিক যৌগগুলির সাথে মানুষের শরীরকে পূর্ণ করে। উপরন্তু, এটি একটি ব্যক্তির কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম একটি অত্যন্ত উপকারী প্রভাব আছে এবং তার অনাক্রম্যতা জোরদার করতে সাহায্য করে।
আলফা এবং বিটা-ক্যারোটিনিতে একটি অস্বাভাবিক বেগুনি রুট দেওয়া হয়, যা আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এতে পরিণত হয়। একই সময়ে, শরীরের অ্যানথোসিএনিন উৎপন্ন করে, যা আমাদের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। বেগুনি গাজর আমাদের দৃষ্টি জন্য অত্যন্ত দরকারী। এছাড়াও এই শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের বৃদ্ধির প্রক্রিয়ার সাথে সংগ্রাম।
বেগুনি গাট স্বাদ আরো মিষ্টি এবং কমলা ফল তুলনায় আরো সরস হয়। অতএব, এটি একটি সুস্বাদু রস উত্পন্ন করে, যা বিভিন্ন ডেজার্ট প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয় উপরন্তু, একটি সুন্দর এবং উজ্জ্বল উদ্ভিজ্জ বিভিন্ন খাবারের সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়।
বেগুনি গাজর বিভিন্ন ধরণের
যেহেতু আমাদের জন্য বেগুনি গাঢ় বাদাম এখনও উপন্যাস, এই সবজি যে কয়েকটি ইউরোপ, রাশিয়া, ইউক্রেনতে চাষ করা হয় কয়েক ধরনের আছে:
- ভায়োলেট আলগা F1 - এই সংকর ফলগুলির বাইরে একটি গাঢ় বেগুনি রং এবং মূল ফসলের মধ্যে একটি কমলা রং রয়েছে। বিভিন্ন প্রারম্ভিক maturing হয়: এটি 70 দিনের মধ্যে বৃদ্ধি
দৈর্ঘ্য 30 সেমি পর্যন্ত। অনেক রোগের প্রতিরোধ আছে - বেগুনি ড্রাগন - বেগুনি গাজর একটি সূক্ষ্ম বৈচিত্র একটি মিষ্টি এবং সামান্য মজাদার স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বাইরে, শিক লাল-বেগুনি, এবং মাংস হল কমলা-হলুদ। তারা দৈর্ঘ্য 25 সেমি পর্যন্ত বড়।
- মহাজাগতিক বেগুনি বাইরে একটি উজ্জ্বল বেগুনি জমিন এবং কমলা ভেতরের সঙ্গে একটি প্রথমত- ripening হাইব্রিড। দৈর্ঘ্য 20 সেমি পর্যন্ত খুব মিষ্টি এবং Crunchy ফল। তার চাষের জন্য, শীতল অবস্থার অগ্রগতি হয়।
- রেইনবো মিশ্রণ - বিভিন্ন রঙের গাজর, যা ফল গোলাপী, হলুদ, বেগুনি এবং লাল। রুট ফসলের একটি নলাকার আকৃতি আছে, দৈর্ঘ্য 18 সেমি পর্যন্ত বড়।