কোন রান্নাঘরে ছুরি ভাল?

রান্নাঘরের প্রায় সব পর্যায়ে ছুরিটি রান্নাঘরে প্রায় অপরিবর্তনীয়। কোন খাদ্য প্রসেসর তাদের উদ্দেশ্য সঙ্গে তুলনা। আশ্চর্যের কিছু নেই যে সমস্ত বিখ্যাত শেফ তাদের রান্নাঘরে প্রযুক্তির সাম্প্রতিক অর্জনগুলো ব্যবহার করেন না, তবে প্রায়ই একটি সহজ ভাল ছুরি পছন্দ করেন। কিন্তু এটা এত সহজ, বুঝতে পারি?

একটি ভাল রান্নাঘরের ছুরি নির্বাচন কিভাবে?

সবাই জানেন যে মানের পণ্য সংরক্ষণ করা যাবে না, এই বিবৃতিটি রান্নাঘর সহায়কগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। ছুরি একটি বছরের বেশি সময় পরিবেশন করার জন্য, কিছু ঘনত্বের জ্ঞান দিয়ে তাদের নির্বাচন করতে হবে:

  1. আপনি ছুরি কেনা সংরক্ষণ করতে পারবেন না, কারণ একটি মানের পণ্য একটি পয়সা খরচ করতে পারে না একবার ক্রয় কেনার জন্য, আপনি তা অনুভব করবেন না এবং একটি দীর্ঘ সময় এটি থেকে একটি লভ্যাংশ থাকবে।
  2. বাজারে বা রাস্তায় যে একটি দোকানে, আপনি ভাল ছুরি কিনতে পারবেন না। এই ধরনের পণ্য বিশেষ গুদাম দোকানগুলিতে বিক্রি হয়। রান্নাঘরের ছুরির সেরা দৃঢ় সর্বদা জার্মান এফডিস্ক বা ওয়াস্টহফকে বিবেচনা করা হয়। মানের ছুরি জার্মান বাজারের এই দুটি flagships দীর্ঘ আমাদের বাজার জিতেছে। তাদের গুণমান চমৎকার, কারণ একটি বিশেষ দুর্গ জন্য vanadium যোগ সঙ্গে উচ্চ কার্বন স্টীল তৈরি ব্লেড করা হয়।
  3. ব্লেড (ধাতু অংশ) পণ্য সম্পূর্ণ হ্যান্ডেল মাধ্যমে পাস এবং অন্তত তিনটি rivets রাখা আবশ্যক। যদি হ্যান্ডেলের মাঝখানে ধাতুটি শেষ হয়, তবে শীঘ্রই এটি আলগা হবে এবং ছুরিটি ব্যর্থ হবে।
  4. ছুরি হ্যান্ডেল ধাতু তৈরি হয়, কারণ এটি সবচেয়ে টেকসই উপাদান, কিন্তু প্লাস্টিকের analogs সঙ্গে এটা সব সময়ে এটি সঙ্গে জগাখিচুড়ি নয় ভাল। কাঠের হ্যান্ডলগুলিও জনপ্রিয়, কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী পরিষেবা জন্য তারা বিশেষ যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন।

বাড়িতে জন্য ভাল রান্নাঘরের ছুরি

একটি নিয়ম হিসাবে, ছুরি সেট বিক্রি হয় - এটি অবিচ্ছিন্নভাবে তাদের ক্রয় করার চেয়ে আরো একটি বাস্তব ক্রয়। হ্যাঁ, এবং রন্ধনপ্রিয় আধুনিক শৈলী একক ধারণা বোঝায়। এই সেট একটি চৌম্বকীয় বোর্ড সংযুক্ত করা যেতে পারে, দেখতে একটি নান্দনিক বিন্দু থেকে যে সাহসী এবং মূল হয়। দ্বিতীয় রূপে, ছুরি একটি বিশেষ প্লাস্টিক, ধাতু বা কাঠের sheathed সমর্থন স্থাপন করা হয়।

যখন জিজ্ঞাসা করা হয় যে রান্নাঘরের ছুরি আরও ভাল কিনা, সিরামিক যন্ত্রের অনুসারীরা দ্বিধা ছাড়াই বলবে যে তারাগুলি হচ্ছে। হ্যাঁ, তারা গন্ধ শুষে না, তারা পরিষ্কার করা সহজ, কম প্রায়ই তারা নিস্তেজ হয়, কিন্তু খুব ভঙ্গুর এবং সূক্ষ্ম, ধাতু অসদৃশ।

গড় আতিথেয়তা জন্য প্রয়োজনীয় ছুরি যেমন বড় সেট প্রয়োজন হবে না:

হোস্টেলে আধুনিক ছুরি-সবজি ক্লিনারদের পছন্দ না হলে, শাকসব্জি প্রক্রিয়া করার সময় একটি ছোট আরামদায়ক ছুরি এটি প্রতিস্থাপন করবে।

বাড়ির জন্য কোন রান্নাঘরে ছুরিগুলি সবচেয়ে ভাল হয় তা কেবলমাত্র কিছু সময়ের জন্য অপারেটিং দ্বারা বোঝা যায়। ক্রয় কেনার জন্য মিস করবেন না, এটা দেখতে প্রয়োজনীয়, ব্লেড দ্বিগুণ এবং jags ছাড়া, হ্যান্ডেল খুব ভারী নয়। রান্নাঘরের ছুরি আরও বাড়ানোর জন্য তারা গরম করা যাবে না, একটি ডিশওয়াশারের মধ্যে ধুয়ে ফেলা এবং সিঙ্কের মধ্যে পানি বামে।