রিসোটো একটি সাধারণ ইটালিয়ান চালের থালা, যা আপনার সমস্ত অতিথিদের জন্য প্রশংসার কারণ হবে। এটা দ্রুত যথেষ্ট প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এটি খুব সন্তোষজনক, সুস্বাদু এবং দরকারী আউট দেখায়। আসুন আপনার সাথে এই থালা তৈরীর বিভিন্ন উপায় বিবেচনা করা যাক, এবং আপনি নিজেকে আরো উপযুক্ত এবং সহজ জন্য চয়ন করা হবে।
মাল্টিভাটাতে রিসোটটো
উপাদানগুলো:
- চাল - 2 টি আইটেম;
- মুরগির মাংস - 30 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- সাদা মাশরুম - 200 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 0,5 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- ক্রিম - 100 মিলি
প্রস্তুতি
সুতরাং, আসুন আমরা আপনাকে বলি কিভাবে সবজি দিয়ে একটি পাতলা ও স্বাদযুক্ত রুইসোটো প্রস্তুত করা যায়। বাল্বটি পরিষ্কার করা হয়, ক্ষুদ্র কণাসমূহে কাটা হয়। Multivarka "বেকিং" মোডে অন্তর্ভুক্ত, তেল এর বাটি মধ্যে ঢালা, রে নিক্ষেপ আউট এবং স্নিগ্ধতা এটি পাসার। রসুন পরিষ্কার করা হয়, একটি ছুরি দিয়ে চূর্ণ এবং পেঁয়াজ যোগ। টাটকা মাশরুম প্রসেস করা হয়, প্লেট মধ্যে কাটা এবং সবজি ছড়িয়ে। কয়েক মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভাজা সবুজ, এবং তারপর একটি সুন্দর সাদা ওয়াইন ঢালা এবং, stirring, এটি evaporates পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এখন ভাত, কম চর্বি ক্রিম যোগ করুন, ফিল্টার জল এবং মুরগির মাংস যোগ করুন। পর্যায়ক্রমে বিরক্তিকর, চালের প্রস্তুতি গ্রহণ করুন। এখন আমরা "Quenching" মোডটি ডিভাইসে রাখি এবং ঠিক 15 মিনিট সনাক্ত করি। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং বীপের জন্য অপেক্ষা করুন। শেষ হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট আমরা গুড়ো রসেরোটোতে ঠাণ্ডা চিনির পেছনে পেঁয়াজ কাটা, সতর্কতা অবলম্বন করে এবং ডিশটি সাজাইয়া রাখি।
চিকেন রেসিপি সঙ্গে রিসোটো
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- দীর্ঘ চাল - 1,5 আইটেম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মশলা:
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 1 টি আইটেম;
- হার্ড জাতের পনির - 100 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 3 চামচ
প্রস্তুতি
এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে বাড়িতে রিসোটো রান্না করা। গাজর পরিষ্কার এবং grated হয়। প্যান তাপ ভাজা, একটু তেল ঢালা এবং রসুন একটি ক্লোজ ছুঁড়ে। যখন এটি একটু বাদামি হয়, তাৎক্ষণিকভাবে তা বের করে নিতে এবং সুগন্ধী তেলের উপর আমরা গাজরগুলি পাস করি। চিকেন পাত্রটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন। সব একসঙ্গে সাঁতার, মাঝে মাঝে stirring। এখন আমরা শুকনা চালি নিলাম, সাদা ওয়াইনের মধ্যে ঢেলে ঢেকে রাখি এবং ঢাকনা দিয়ে ওজন করি। সব অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়, মুরগির মাংস ঢালা, মশলা নিক্ষেপ এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত চাল রান্না করা প্রস্তুতি খুব শেষ সময়ে, পনির একটি বড় খিলান উপর ঘষা এবং একটি ক্লাসিক risotto সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
ইতালিয়ান সঙ্গে risotto ইটালিয়ান
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 1 l;
- বেগুন - 1 টুকরা;
- নিজের রসে টমেটো - ২50 গ্রাম;
- চাল - ২50 গ্রাম;
- চিংড়ি peeled - 100 গ্রাম;
- পনির - 60 গ্রাম;
- ক্যাপসেরা - 30 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- বেগুন - 1 টুকরা;
- বাল্ব - 1 পিসি
প্রস্তুতি
রোসোটো প্রস্তুত করার জন্য, পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয় এবং কিউবগুলির মধ্যে কাটা হয়। বেগুন প্রক্রিয়া করা হয়, পোষাক পরে, এবং একসঙ্গে পেঁয়াজ সঙ্গে, আমরা একটি ভাল-গরম জলপাই তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান এটি রাখুন। 10 মিনিটের জন্য ভাজা সবজি, এবং তারপর গুঁড়ো টমেটো, ক্যাপশার এবং পিচ্চি চিংড়ি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত, দম্পতি দুর্বল