জাতীয় খাবারটি কোনও দেশের সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। পর্যটক, কোস্টা রিকা মধ্যে vacationers, শুধুমাত্র বিখ্যাত আগ্নেয়গিরি দেখতে এবং সমুদ্র তীরে সমুদ্র সৈকত বিশ্রাম ভোগ করতে চান, কিন্তু এখানে সুস্বাদু স্থানীয় থালা চেষ্টা করুন। কোস্টারিকা এর রন্ধনপ্রণালী এর অদ্ভুততা সম্পর্কে আরও জানতে এবং এটি একটি ঘরোয়া পর্যটক আশ্চর্য কি খুঁজে বের করা যাক।
কোস্টা রিকন রন্ধনপ্রধান খাবার
কোস্টারিকা রন্ধনপ্রণালী স্প্যানিশ এবং ভারতীয় ঐতিহ্য রান্নার একটি বিস্ময়কর মিশ্রণ। এই দেশের অধিবাসীরা তাদের রন্ধনপ্রণালী একটি "আদর্শ Commitee" কল। এটি legumes, মাংস (গরুর মাংস, হাঁস এবং মুরগি), চাল, ভুট্টা, সীফুড এবং আক্ষরিক, সবজি দ্বারা প্রভাবিত হয়।
কোস্টারিকা এর রন্ধনপ্রণালী একটি বৈশিষ্ট্য তার sauces এবং মশলা। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা থালা - বাসন সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় না, কিন্তু একটি পৃথক বাটি মধ্যে পরিবেশিত। মশলা খুব তীক্ষ্ণ (প্রথাগত চিলির সস ছাড়া)। ঐতিহ্যবাহী sauces এর গঠন যেমন ধনিয়া, সেলাই, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি মশলা রয়েছে। এছাড়াও জনপ্রিয় কেচপস হয়।
মাংস ডিশ
মাংস খাবারের - সম্ভবত কোস্টা রিকান খাবারের সবচেয়ে সুস্বাদু। এখানে যদিও, চেষ্টা করুন:
- "Olia de carne" - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, গরুর মাংসপেশী উপর রান্না;
- "সোফা ডি মংডো" - টিনের তৈরি একটি সুস্বাদু স্যুপ;
- "অ্যারোস-কন-কার্নে" - গরুর মাংসের সাথে চাল;
- "আরিস-কন পোলো" - মুরগির সাথে চাল;
- "Todado" - বিভিন্ন সবজি সঙ্গে গরুর মাংস;
- "Picadillo" - সবজি যোগ ছাড়া স্ট্যু;
- "তমলেস" - মাংস দিয়ে চালের মাংস, একটি কলা পাতা মধ্যে আবৃত।
| | |
সীফুড ডিশ
কোস্টারিকা এর রন্ধনসম্পর্কীয় কাস্টমস ব্যাপকভাবে দুই মহাসাগরের মধ্যে তার অবস্থান দ্বারা প্রভাবিত ছিল। এখানে সীফুড এখানে খুব পছন্দসই হয়। এখানে জনপ্রিয় কোস্টা রিকান খাবারের একটি তালিকা, যেখানে মূল উপাদানগুলি সীফুড খাবার।
- "একটি লা প্যাচ" - বেকড মাছ;
- "Seviche" - সমুদ্র মাছ, লেবু রস মধ্যে রান্না;
- "Konchas" - seashells, যা বিভিন্ন পাশের পরিবেশন সঙ্গে পরিবেশন করা হয়;
- "অ্যারোস-কন-ক্যামারোনস" - কাঁকড়া দিয়ে চুরি করা;
- "পারগো" - লাল লুতিয়ানাস, কোলাতে ভাজা;
- সীফুড সঙ্গে Paella
| | |
শাকসবজি এবং ফল
কোস্টার রিকান রন্ধনপ্রণালী একটি বিশেষ জায়গা ভুট্টা। এটি থেকে তারা porridges, প্যানকেস এবং ফ্ল্যাট কেক, বেকিং রুটি করা, এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা। সুস্বাদু স্বাদ "tortilas" (মুরগি ময়দা থেকে tortillas), "galos" (মাংস, পনির বা শিম ভর্তি সঙ্গে ফ্ল্যাট কেক), "arreglados" (ভুট্টা রুটি), "chorreados" (তরুণ ভুট্টা থেকে প্যানকেস) দ্বারা পৃথক করা হয়।
কিছু খুব অস্বাভাবিক খাবারের চেষ্টা করা আকর্ষণীয়ও: "সিকোয়ামের" সাজানোর কলাগুলি থেকে বেকড ফ্ল্যাট কেক, ভুট্টা cobs "elotes", বীজ "gallo pinto", ভাজা পনির চিনি সঙ্গে চালান কোস্টা রিকাতে উত্সারিত বহিরাগত ফলগুলির স্বাদ অনুভব করা নিশ্চিত করুন এই পেঁপে, ক্যারম, আবেগ ফলের, খরা ক্রিম, ম্যামোনেস, এননু, লিচি, র্যামবোটান, মারিন।
| | |
কোস্টারিকা এর শ্রেষ্ঠ বেভারেজ
এই তালিকা প্রথম নম্বর অবশ্যই, বিখ্যাত কোস্টা রিকান কফি, যা বিশ্বের সেরা বিবেচিত হয়। তিনি সাধারণত খাবারের শেষে মাতাল হয়, ছোট কফি কাপ এবং গরম দুধ যোগ করে। চা প্রেমীদের একটি বিশেষ উপায় হৃৎপিন্ড চা চর্বি থাকতে হবে।
মদ্যপ পানীয় মধ্যে, মূল জিনিস, সম্ভবত, রাম হয়। তার বিভিন্ন ধরনের এমনকি (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario) রপ্তানি করা হয়। এখানে খুব জনপ্রিয় কেরী এবং কফি লিক্যুয়র "ক্যাফে রেকা" হয় বিয়ার সবচেয়ে ভাল ধরনের "ট্রপিক্যাল", "ইম্পেরিয়াল", "বায়ারিয়া" এবং "স্টিনবার্রু"। এবং চিনি বেত থেকে, স্থানীয়রা একটি শক্তিশালী মদ্যপ পানীয় "গুয়ারো" তৈরি করে।
টাটকা নরম পানীয় স্থানীয় ফল থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি ককটেল "রিফ্রেসকো", যার মধ্যে ফল, দুধ, পানি এবং বরফ মিশ্রিত হয়, পাশাপাশি "কোরখাতা", "সেবাসা" এবং "পিনোলিলো" পানীয়
| | |
