গ্রীষ্মকালীন মেনু ছেড়ে নতুন মৌসুমে তাজা শাকসব্জ এবং ফল হয়। দুর্ভাগ্যবশত, ভিটামিন এবং ফাইবারের এই বিস্ময়কর পাত্রে আধিপত্যের সময়টি দীর্ঘ নয়, কারণ ভাল গৃহকর্তারা বিভিন্ন উপায়ে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদেরকে ক্রয় করে থাকেন। অবশ্যই হিম হল, চিনির সাথে মেশানো এবং অবশ্যই, ক্যানিং। ঠাণ্ডা শীতকালীন সন্ধ্যায় সমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি কেঁপে ওঠা শসা কে অস্বীকার করবেন?
সংরক্ষণ সহজ এবং খুব বিরক্তিকর নয়। এটি ধৈর্য, যত্ন এবং সঠিকতা প্রয়োজন কারণ প্রযুক্তির সামান্য লঙ্ঘন শ্রম ঘন্টা অপচয় করা হবে যে সত্য হতে পারে। প্রতিটি মনিটরিয়ালের কাছে ব্যাংকগুলিতে ক্রয়ের গোপনীয়তা রয়েছে, মাঝে মাঝে তারা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের কাছে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত হয়। কিন্তু সাধারণ নীতিমালা আছে যে, প্রত্যেক গৃহবধূ যিনি ক্যান্টিন গ্রহণ করেন, তিনি জানেন। সফল রোল আপ এবং কাঁধের বিভিন্ন সংগ্রহের জন্য প্রধান শর্তগুলি হল তাদের নির্মল পরিচ্ছন্নতা। অতএব, জ্যাম টুকরা সঙ্গে জারগুলি ভর্তি আগে, তারা নির্বীজিত করা উচিত। ফল ও সবজি নিজেদেরকেও নির্বীজিত করা প্রয়োজন, কারণ সুগন্ধিবিজ্ঞানগুলি বাগানের বাগানের সমস্ত উপহারগুলি বদ্ধ পুষ্টির মাধ্যমকে এমনভাবে বর্ধিত করতে সক্ষম হয় যে, এগুলি কেবল খাদ্যের ক্ষতির কারণ হতে পারে না, বরং যারা তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে তাদের ব্যবহার করে
ক্যান এবং কভার নির্বীজন জন্য , সবকিছু সহজ এবং পরিষ্কার। বাড়িতে, বেশ কিছু সাধারণ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। তাদের মধ্যে কেউ কেউ আমাদের দাদীকে সেবা করেছিল, অন্যরা বাড়ির যন্ত্রপাতিগুলির উন্নয়নের জন্য উপলব্ধ হয়েছিল। এখানে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য এবং সাধারণ বেশী:
- বাষ্প নির্বীজন পাত্রে জল ঢালাও, আগুন লাগাও উপরে আমরা একটি ছড়ি বা একটি জামাকাপড় রাখা, এবং এটি - ব্যাংক একটি ঘাড় নীচের দিকে এছাড়াও, আপনি একটি বিশেষ জনাকীর্ণ আচ্ছাদন ব্যবহার করতে পারেন - ঘাড় জন্য একটি গর্ত সঙ্গে একটি পাত্র জন্য একটি ঢাকনা মত দেখায় একটি ক্যানিটার স্টেরিলাইজার। একবার পানি গজায়, জীবাণু প্রক্রিয়া শুরু হয়। বিশেষ করে উন্নত গৃহকর্ত্রী এই উদ্দেশ্যে একটি স্টিমার ব্যবহার;
- ফুটন্ত। এই পদ্ধতিটি উপরে থেকে ভিন্ন যেগুলি ব্যাংকগুলিকে ঘাড়ে সরাসরি জলে ডুবে থাকে;
- একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে নির্বীজন। এটি করার জন্য, ব্যাংকগুলি তলদেশে পানি ঢেলে এবং সর্বাধিক বিদ্যুতের তাপে 2-3 মিনিটের জন্য সেট করা হয়;
- চুলা নির্বীজন। ভিজা ক্যান একটি চুলা মধ্যে স্থাপন করা হয়, 160 ° C গরম এবং জল শুকনো ড্রপ পর্যন্ত সেখানে রাখা প্রধান জিনিস অতিশয় না, অন্যথায় তারা বিস্ফোরিত হবে;
- dishwasher মধ্যে নির্বীজন। এটা ভাল যে আপনি একযোগে প্যাকেজিং একটি বড় পরিমাণে প্রক্রিয়া করতে পারবেন। এটি করতে, উচ্চ তাপমাত্রা মোড ব্যবহার করুন।
তাই, ক্যানগুলি পরিষ্কার, গ্লাইমান এবং পরিচ্ছন্নতার সাথে ক্রাক। পরবর্তী ধাপ তাদের মধ্যে কন্টেন্ট বুকমার্ক হয়। সুবিন্যস্ত করা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, না খারাপ এবং গন্ধ হারান, তারা নির্বীজিত বা pasteurized করা আবশ্যক। এই উদ্দেশ্যে, আপনি ফুটন্ত জল দিয়ে একটি পুরানো ভাল পাত্র ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এই পদ্ধতি জটিল এবং প্রক্রিয়া বিলম্বিত হবে। কিভাবে হতে হবে?
গৃহকর্ত্রীদের ক্যান্সারের জন্য একটি বৈদ্যুতিক গৃহস্থালির নির্বীজনকারীকে সাহায্য করার জন্য। এটা একটি অ্যান্টি-জারা আবরণ মধ্যে টেকসই ধাতু তৈরি একটি উচ্চ প্রযুক্তির অটোক্লেভ। ক্যানডের জন্য স্টারলাইজার ক্যানের স্ট্যান্ডার্ড ভলিউম হচ্ছে 46 লিটার, যার অর্থ নিম্নে ক্যানের সহজেই সেখানে ফিট করা যায়:
- 0,5 l - 24 ক্যান;
- 0,75 l - 12 ক্যান;
- 1 L - 9 ক্যান;
- 1,5 ল - 6 ক্যান;
- 2 l - 5 ক্যান;
- 3 l - 4 ক্যান
আমি কাচের জার জন্য একটি অটোক্লেভ স্টেরিলাইজার ব্যবহার করতে পারেন কিভাবে?
অলৌকিক যন্ত্রটি ব্যবহার করা সহজ, কারণ এটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়। তাপমাত্রা এবং ক্যান গরম করার সময় সম্পর্কে চিন্তা করবেন না, তার ডিগ্রী চেক করুন। কেবল প্যানেলের উপযুক্ত মোড নির্বাচন করুন: "মাংস", "কম্পোট", "সবজি", "অন্য" এবং অটোক্লেভ চালানো। নির্বীজন প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পর, আপনি কেবল ক্যানগুলি অপসারণ করতে এবং lids দিয়ে তাদের বন্ধ করতে হবে।