আপনি কি মনে করেন যে খাদ্যটি কেবলমাত্র উপযোগী এবং দ্রুত এবং সুস্বাদু নয়? অবশ্যই, হ্যাঁ। আপনি রান্না করার জন্য একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করলে এটি সম্ভব।
Wok একটি ফ্রাইং প্যান যা প্রাচীন চীন থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এটি একটি বৃত্তাকার আকৃতি এবং একটি ছোট ব্যাস একটি উত্তল তল আছে। এই ভাজা প্যান আমাদের অঞ্চলে প্রতিবছর আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, তাই সঠিক খাবার খেতে ইচ্ছা করে, পূর্বের খাবারের ভালোবাসা এবং জীবনের দ্রুত গতির কারণে।
ফ্রাইং প্যান wok এর উপকারিতা
যদি আপনি এখনও wok বা না কিনতে কিনা নিশ্চিত না হয়, আমি এই ফ্রাইং প্যান জন্য কি উত্তর দিতে চান, এবং এটি কি সুবিধা আছে:
- এই ফ্রাইং প্যানের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল যে এটি সব খাবার খুব দ্রুত রান্না করা হয় এটি নীচের বায়ুমণ্ডলতার কারণে, যা নিজেই সর্বাধিক তাপকে কেন্দ্র করে।
- দ্রুত রান্নার সবজি, ফল, এবং মাংস সব দরকারী উপাদান বজায় রাখার কারণে, তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া দীর্ঘ শেষ না হয়।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ফ্রাইং করার সময়, woks ক্রমাগত উত্তেজিত হতে হবে, এইভাবে রান্নার সময় চর্বি এবং তেল কমানো, তাই থালা কম গ্রীস, crispy এবং সুগন্ধি হতে সক্রিয়।
এই সব সুবিধা যে রান্দা এবং খাওয়া সময় আপনি pleasantly দয়া করে নয়।
একটি ফ্রাইং প্যান wok নির্বাচন কিভাবে?
যদি আমাদের বিবৃতি আপনাকে সাহায্য করে, এবং আপনি একটি ফ্রাইং প্যান wok কিনতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তারপর আপনি তার ধরণের কি জানতে প্রয়োজন। প্রথমত, ফ্রাইং প্যান বিভিন্ন উপকরণ তৈরি করা যায়, এবং ফ্রাইং পৃষ্ঠার একটি ভিন্ন লেপ থাকে। এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম, ইস্পাত বা ঢালাই লোহা wok ফ্রাইং প্যান হতে পারে। অবশ্যই, মূল থেকে সবচেয়ে আনুমানিক, ঠিক আগাছা লোহা ফ্রাইং প্যান হয় । এটা পুরোপুরি তাপ সংরক্ষণ করে, এটি উচ্চ তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করতে পারে, এবং এই ঠিক আমরা কি প্রয়োজন। যাইহোক, একটি অ্যালুমিনিয়াম বা ইস্পাত ফ্রাইং প্যান খুব দ্রুত গরম হয় এবং একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যানের তুলনায় হালকা ওজন হয়।
এছাড়াও, একটি wok নির্বাচন, আপনি আবরণ উপর মনোযোগ দিতে হবে - এটা অ-লাঠি, সিরামিক হতে পারে, এবং হয়ত এটি হতে হবে না। সব থেকে ভাল, অবশ্যই, একটি সিরামিক লেপ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান wok নির্বাচন করুন, রান্না করার সময় থেকে এটি সম্পূর্ণরূপে তেল পরিত্যাগ সম্ভব।
একটি ইনডাকশন কুকারে রান্নার জন্য, wok এর একটি সমতল নীচে থাকতে হবে, এবং এই ধরনের প্লেটগুলির জন্য বিশেষ লৌকিক ভরযুক্ত বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে। যদি আপনার কোন চুলা থাকে না, তবে আপনি নিজের জন্য একটি বৈদ্যুতিক wok কিনতে পারেন, যা শুধুমাত্র বিদ্যুতের থেকে উত্তপ্ত। সত্য, বন্ধুদের বৃত্তের মতো প্রকৃতিতে এই ধরনের ব্যবহার করা অসম্ভব।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান wok ব্যবহার এবং এটি রান্না কিভাবে?
আপনার পছন্দসই রেসিপি ব্যবহার করে ফ্রাইং প্যান wok মধ্যে থালা - বাসন সক্রিয় আউট করার জন্য, আপনি বিভিন্ন নিয়ম অনুসরণ করা আবশ্যক:
- তাই, আমরা ইতিমধ্যেই বলেছি যে, ফ্রাইং প্যানে একটি উত্তল বৃত্তাকার বা সমতল নীচে আকৃতি রয়েছে, তাই সব উপাদানগুলি ফ্রাইংয়ের সময় এই তোলপাড়ে প্রবেশ করতে থাকে। আপনার খাদ্য পুড়িয়ে ফেলা হয় না তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি অবশেষে উপাদানগুলি আলোড়ন আবশ্যক।
- আপনার থালা বেশ কিছু উপাদান আছে, তারপর সব প্রথম, এটি দীর্ঘস্থায়ী রান্না করা হয় যারা উপাদানগুলি পাঠাতে প্রয়োজনীয় সব, প্যান, ধীরে ধীরে অন্য সবকিছু যোগ করা।
- সমস্ত পণ্য ছোট টুকরা এবং প্রায় আনুমানিক কাটা আবশ্যক
একই আকার, যাতে থালা একইভাবে ভাজা করা পরিণত। - যতটা সম্ভব মাংস কাটা এবং পেশী fibers লাইন জুড়ে।
- ব্যাটারী ব্যবহার করুন, তারা আপনার থালা এমনকি আরো সরস করতে হবে।
একটি ফ্রাইং প্যানের খাবার প্রস্তুত করা একটি সুন্দর পেশা। এটি অনেক ফাংশন আছে যে কোনও হোস্টেল দয়া করে। এটিতে, আপনি ফ্রাই, স্ট্যু, এবং একটি দম্পতি জন্য রান্না করতে পারেন, কারণ অনেক মডেলের একটি বিল্ট ইন চাবুক আছে যে পণ্য জল এবং তেল স্পর্শ না করতে পারবেন