কোরিয়ান মধ্যে মসলাযুক্ত হেরিং - এশিয়ান শৈলী একটি দুর্দান্ত জলখাবার, দৈনন্দিন এবং উত্সব উভয় টেবিল জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। এটি একটি মূল মসলাযুক্ত এবং মজাদার স্বাদ আছে, যা, অবশ্যই, সব বর্তমান দয়া করে। কোরিয়ানতে রান্নার রান্নার জন্য কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি দেখুন।
কোরিয়ান মধ্যে হেরিং প্রণালী
উপাদানগুলো:
- হজম করা হরিণ - 1 কেজি;
- বাল্ব - 5 পিসি।;
- টেবিল ভিনেগার - 80 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা আপনাকে কোরীয় মধ্যে একটি হেরিং করতে একটি সহজ উপায় অফার। সুতরাং, প্রথমে আপনার সাথে একটি marinade করা যাক। এটি করার জন্য, টমেটো পেস্ট দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন, আগুনে রাখুন, মিশ্রণটি একটি ফোঁড়া থেকে আনুন, এবং তারপর আলতো করে সিরকা, সয়া সস সাঁটা ঢেকে দিন এবং প্লেট থেকে সরিয়ে দিন।
যখন সামুদ্রিক সামান্য ঠান্ডা হয়, আমরা লবণ এবং মরিচ এটি মধ্যে নিক্ষেপ। বাল্ব পরিষ্কার, shinkuem রিং, marinade এবং মিশ্রণ যোগ করুন। এখন আমরা তাজা হরিণ গ্রহণ, প্রক্রিয়া, হাড় অপসারণ এবং ছোট fillets মধ্যে কাটা, মাছ থেকে ত্বক অপসারণ না ময়দা বা কাচের পাত্রে টুকরো ছড়িয়ে দিন, পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অবশিষ্ট সামুদ্রিক ডালও জুড়ুন। একটি প্লেট সঙ্গে শীর্ষ আবরণ এবং একটি ছোট লোড করা। এর পরে, আমরা প্রায় 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে হরিণ রাখি, এবং পুরো রাতের জন্য সেরা।
কোরিয়ান টমেটো মধ্যে হেরিং
উপাদানগুলো:
- তাজা হেরিং - 1 পিসি।
- বাল্ব - 5 পিসি।;
- টেবিল ভিনেগার - 80 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- সুগন্ধী মরিচ মরিচ - 1 চা চামচ;
- ভূমি লাল মরিচ - ২ টি চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
প্রথম পদক্ষেপ হেরিং জন্য একটি marinade প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানি তেল এবং টমেটো পেস্ট মিশ্রিত, একটি দুর্বল আগুন রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপর সিরকা একটি পাতলা চাকা মধ্যে ঢালা, সরিষা করা এবং ভাল মিশ্রিত। প্লেট থেকে মিশ্রণটি সরান, মশলা, লবণের স্বাদ যোগ করুন এবং শীতল ছেড়ে দিন।
এবং এই সময় আমরা পেঁয়াজ প্রক্রিয়া যখন এটি বরং বড় এবং পুরু রিং সঙ্গে shredding। এখন তাজা হরিণ নিন, সব হাড় মুছে ফেলুন, গহনা কেটে ফেলুন এবং ত্বকটি সরিয়ে না নিয়ে মাছকে ছোট ছোট ছোটোখাটো পাত্রে ফেলে দিন। যদি আপনি এটি অপসারণ করেন, তাহলে মৎসকন্যার ফলে মৎস্য কমে যাবে এবং আকৃতি হ্রাস পাবে।
এর পরে, আমরা একটি শীতল marinade মধ্যে পেঁয়াজ এবং হরিণ রাখুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং লোড অধীনে এটি রাখুন। পরবর্তী, যত্নপূর্বক রেফ্রিজারিতে আমাদের গঠনটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি প্রায় 2-3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। সময় পরে, আমরা কোরিয়ান মধ্যে পোষাক হরিণ গ্রহণ, একটি প্লেট এটি করা, কুঁচন তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি ধারালো নাক হিসাবে এটি পরিবেশন।
কোরিয়ান ভাষায় হেরিং গাজর
উপাদানগুলো:
- টাটকা হরিণ - 2 পিসি।;
- গাজর - 3 টুকরা;
- বাল্ব - 4 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 5 চামচ চামচ;
- কোরিয়ান মধ্যে গাজর জন্য seasoning - 0,5 sachets;
- টেবিল ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
হেরিং পিলিটের উপর সাজানো হয়, সমস্ত হাড় অপসারণ করে, সেটি ছিটিয়ে এবং মাছকে টুকরো টুকরো করে কাটাও। কোরিয়ায় গাজর জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা একটি গুঁড়ো, গাজর পরিষ্কার, ধুয়ে দেওয়া এবং ঘষা। পেঁয়াজ semirings দ্বারা shredded হয়।
এখন গাজর, পেঁয়াজ দিয়ে হেরিং মিশ্রন করুন, সয়া সস, লবণ, চিনি যোগ করুন, একটু জল ঢালা এবং মশলা এর স্বাদ লাগান। আমরা মাছকে এক ঘন্টার জন্য দাঁড় করিয়ে দিই, এবং তারপর আলতো করে তরল সরান। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা সব্জি তেল গরম করি, বাকি মসলার যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করুন, সবজি দিয়ে হেরিং ঢালা এবং রেফ্রিজারেটরে 3 ঘন্টা এটি সরিয়ে দিন।