তার রঙ লবণ শুধুমাত্র সাদা, কিন্তু কালো শুধুমাত্র হতে পারে এই ধরনের মশলা দীর্ঘদিন ধরে রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন রোগের সফল চিকিত্সার জন্য ওষুধে ব্যবহার করা হয়।
কালো লবণের মিশ্রণ
তার রচনা দ্বারা, এটি আমাদের জন্য রান্নাঘর লবণের স্বাভাবিকের চেয়েও বেশি। ব্ল্যাক লবণ নিম্নলিখিত খনিজ রয়েছে:
- সোডিয়াম ক্লোরাইড;
- ক্যালসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- সালফার;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- লোহা;
- ফসফরাস;
- আয়োডিন;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- তামা;
- দস্তা;
- সালফেট।
কালো লবণের দরকারী বৈশিষ্ট্য
কালো লবণ নিম্নলিখিত দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে সে:
- একটি নিয়মিত রক্ত পিএইচ স্তরের বজায় রাখতে সহায়তা করে;
- পাচনতন্ত্র উত্সাহিত;
- একটি rejuvenating প্রভাব আছে;
- অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি;
- পেট মধ্যে অম্লতা হ্রাস;
- খোঁচা এবং শুষ্ক ত্বক হ্রাস;
- পেশী ব্যথা, স্পাশ এবং ক্রপ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে, একসময় টমেটো রস ব্যবহার করার সময় কালো লবণের বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করা হয়। এটা না শুধুমাত্র বৃদ্ধি বৃদ্ধি এবং চুল শক্তিশালী, কিন্তু তাদের উজ্জ্বল বৃদ্ধি এবং স্যাঁতসেঁতে দূরে।
তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, কালো লবণ পেশী এবং স্নায়ু সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে:
- পেশী সংকোচন প্রচার;
- স্নায়ু impulses সংক্রমণ হার বৃদ্ধি
কালো লবণ প্রয়োগ
কালো লবণ ব্যবহার রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের মধ্যে না শুধুমাত্র পরিচিত হয়, কিন্তু লোকের ঔষধ মধ্যে। আপনি প্রায় কোনও সুপারমার্কেট বা phytoplank মধ্যে এটি কিনতে পারেন।
রান্না করার সময়, খাবারের জন্য সুগন্ধি মশলা হিসাবে কালো লবণ ব্যবহার করা হয়। মৌসুমি খাদ্য শুধুমাত্র সুস্বাদু হবে না, কিন্তু দরকারী শুধুমাত্র এটি বিবেচনা করা হয় যে গন্ধ নির্দিষ্ট হবে, যেহেতু হাইড্রোজেন সালফাইড কালো লবণ উপস্থিত হয়। উপরন্তু, এই মশলা heartburn চিকিত্সার সহায়ক হতে বিবেচনা করা হয়।
যেহেতু কালো লবণে সোডিয়ামের মাত্রা সাধারণ লবণের তুলনায় কম, তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীর জন্য নির্ধারিত হয়। যদি কোনো ডাক্তার বিশেষ খাদ্যের সুপারিশ করে, তাহলে খাদ্যের জন্য ক্ষুধা দূরীভূত হয় এই মশলা প্রয়োগের ক্ষেত্রেও সাহায্য করবে। কালো লবণ ব্যবহার করার সময় এটি ডোজকে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এটি একটি জোলাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
উপকারিতা এবং ব্ল্যাক লবণের হুমকি
বহু বছর ধরে, ভারতীয় ডাক্তাররা কালো লবণের উপকারিতা প্রমাণ করেছে এটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য বাঞ্ছনীয়, যেমন:
- কোষ্ঠকাঠিন্য;
- অম্বল;
- bloating;
- পেট ফাঁপা;
- গলগন্ড;
- দরিদ্র দৃষ্টি;
- বিষণ্নতা।
কালো লবণটি কঠোর নিরামিষাশীদের মধ্যে প্রশংসা করা হয়, কারণ এটি হার্ড বাষ্প ডিম yolks স্বাদ simulates। এবং গরম গ্রীষ্মকালে, এই মসলা গন্ধ রিফ্রেশ পানীয় ব্যবহার করা যেতে পারে, যা অত্যধিক ঘামে সময় হারিয়ে সোডিয়াম পুনরুদ্ধার করার একটি চমৎকার উপায়।
এখনও স্নান শরীরের উপকৃত, কালো লবণ ব্যবহার সঙ্গে। এটি করতে:
- বেসিন মধ্যে গরম জল ঢালা
- কালো লবণ একটি চামচ দোল।
- 10 মিনিটের জন্য একটি ফুট স্নান ব্যবহার করুন।
এই পদ্ধতি চিকিত্সা জন্য উপযুক্ত:
- ফাটল হিল;
- ফোলা পায়ে;
- দীর্ঘমেয়াদী ক্রীড়া প্রশিক্ষণ থেকে ক্লান্তি অপসারণ;
- পেশী stretching।
বড় পরিমাণে ব্যবহার করা যেকোনো পণ্যের মত, কালো লবণও কেবল শরীরের উপকারে আনতে পারে না, তবে ক্ষতিও এটা ডোজ জন্য কঠোরভাবে অনুসরণ মূল্য, আপনি এই মশলা ব্যবহার করতে যাচ্ছি যখন। আপনি প্রতিদিন একাধিক চামচ খাওয়া উচিত, যা 15-20 গ্রাম।
শরীরের কালো লবণ আনতে পারেন যে হুমকি:
- উচ্চ রক্তচাপ;
- কিডনি রোগ;
- শরীরের মধ্যে জল ধারণ,
- রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি, যা হৃদয়কে কঠিন করে তুলবে;
- বর্ধিত উত্সাহী লোড;
- হৃদরোগের বিকাশের সম্ভাবনা