মাছ একটি মূল্যবান প্রোটিন প্রোডাক্ট যা শিশুটির শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে, একটি সুস্বাস্থ্যের বিপাক (আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, তামা, boron, লোহা, ফ্লোরাইন, ইত্যাদি)।
একটি বছর পর্যন্ত শিশুদের জন্য, কম চর্বিযুক্ত মাছের মাছ - হেক, কড, পাইকি প্যারচ, পোলক, মিররস, নীল চাদর, পিক, ময়লেট, ক্যাটফিশ, বাল্টিক হেরিং ইত্যাদি।
যখন আমি শিশুর মাছ দিতে শুরু করতে পারি?
ডায়েটাইটিয়ানদের সুপারিশ অনুযায়ী শিশুটির মেনুতে মাছের সূচনা করে, 9-10 মাসের আগে হতে পারে না। শিশুর শুধুমাত্র মাংস পণ্য সম্পূর্ণরূপে আয়ত্ত করা আছে পরে এটি করুন মনে রাখবেন মাছটি শক্তিশালী অ্যালার্জি হয়, তাই আপনাকে এটি অত্যন্ত সাবধানতা দিয়ে ব্যবহার করতে হবে। খাওয়া শুরু করে প্রতিদিন 5-10 গ্রাম হওয়া উচিত। শিশুর শরীরের প্রতিক্রিয়া দেখে, ধীরে ধীরে ডোজ বৃদ্ধি করুন। এক বছর বয়সী শিশুর জন্য সর্বাধিক দৈনিক হারের হার 70 গ্রাম। একটি স্বাস্থ্যকর শিশু এটি সপ্তাহে 2 বারের বেশি না দেওয়া সুপারিশ। "মাছ" এবং "মাংস" দিনগুলি বিতরণ করুন, যেমন দিনে একযোগে এই দুটি দ্রব্য গ্রহণ করে শিশুর পচনশীল পদ্ধতিতে আরও বেশি লোড তৈরি হবে। 3 বছর বয়সের কমবয়সীতে শিশুকে মাছের মুরগির মাংস খাওয়ানো সাধারণত সাধারণত সুপারিশ করা হয় না, কারণ পুষ্টির পরিমাণ কম এবং রান্না করার সময় ক্ষতিগ্রস্ত পদার্থের সামগ্রী।
একটি নিয়ম হিসাবে, একটি সন্তানের মধ্যে এলার্জি ব্যতিক্রম ছাড়া, সমগ্র মাছ জন্য উভয় হতে পারে, এবং তার নির্দিষ্ট কিছু জন্য ডায়াথিসিসের প্রথম লক্ষণগুলিতে, শিশুটিকে দুই সপ্তাহের বিরতি নিতে হবে, ডেট থেকে মাছের খাবার সম্পূর্ণভাবে মুছে ফেলতে হবে। এলার্জি প্রকাশ হওয়ার পরে, মেনুতে অন্য কোনও ধরণের মাছ পুনরায় প্রবেশ করার চেষ্টা করুন। এটি প্রথমবারের মতো, ধীরে ধীরে প্রতিদিন 5-10 গ্রামে শুরু করে। এমনকি এলার্জি প্রতিক্রিয়া অনুপস্থিতিতে, দৈনিক খরচ হার প্রস্তাবিত অতিক্রম না।
একটি শিশুর জন্য মাছ রান্না কিভাবে?
- স্যালাড ওয়াটার মাছকে ডিফ্রস্ট করুন
- আপনি একটি তৈয়ারি তৈরি fillet কিনতে, এমনকি যদি সতর্কতা অবলম্বন এবং সব হাড় অপসারণ, খুব গুরুত্বপূর্ণ।
- রন্ধন মাছ একটি ছোট পরিমাণে জল বা steamed বা উচিত করা উচিত
- বীজ মাছ 10-15 মিনিট হওয়া উচিত, যদি টুকরাটি ছোট এবং ২0-২5 মিনিট হয়, তবে মাছটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হলে।
এক বছর বয়সী শিশুদের জন্য মাছের খাবারের জন্য সহজ এবং দরকারী রেসিপি
- মাছ পুর্ণ আঁকা মাছ (100 গ্রাম) প্রস্তুত করা পর্যন্ত প্রস্তুত এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পিষে। দুধ (1 টি চামচ) এবং উদ্ভিজ্জ তেল (1 চামচ) এবং মিশ্রণ যোগ করুন। একটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত এর ফলে ভর।
- মাছ পুডিং বোতল আলু থেকে (1 পিসি), দুধ (2-3 টেবিল চামচ) এবং উদ্ভিজ্জ তেল (2 tsp) আমরা একটি mash করা
- মাছের meatballs মাছের পাত্র (60 গ্রাম) এবং ভেতরের সাদা রুটি (10 গ্রাম), মাংসের পেষকীরের 2-3 বার করে পিঁড়ুন, ডিমের কুসুম (1/4 পিএসস), লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল (1 টিপিএস) এবং মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন। আমরা ফলে জনসাধারণ থেকে ছোট বল গঠন করি, প্রায় 30 মিনিটের জন্য জল (আপগ্রেড) দিয়ে সিদ্ধ করি। একটি ছোট আগুনে
একটি বছর পরে, শিশু মাছের থালা - বাসন একটি আরো বৈচিত্রময় মেনু প্রস্তাব করা যাবে।