কন্যা সন্তানের পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য তরুণরা, খাদ্যের ক্ষেত্রে কিফির প্রয়োজনীয়। সব পরে, এই পণ্য অন্ত্রের microflora মানানসই সাহায্য, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি, অন্ত্রের সংক্রমণ উন্নয়ন প্রতিরোধ। এবং এই পণ্য ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
শিশুদের জন্য Kefir - একটি খুব বিশেষ পণ্য: একটি ছোট শিশু জন্য উপযুক্ত পানীয় হবে না, যা প্রাপ্তবয়স্কদের ব্যবহার। পরিপূরক খাদ্যের জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ বাচ্চা কেফার কিনতে হবে। তবে সবচেয়ে ভাল সমাধান হলো বাড়িতে কিফিরের জন্য প্রস্তুত করা।
শিশুদের জন্য গৃহ্য kefir কিভাবে প্রস্তুতি?
শিশুদের জন্য গৃহ্য kefir প্রস্তুতি কঠিন হবে না এবং অনেক সময় নিতে হবে না। এটি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- ফুটন্ত দুধ জন্য একটি পাত্র;
- কেফারের একটি অংশ তৈরি করার জন্য একটি গ্লাস;
- দুধ;
- খামির।
ফুটন্ত দুধের একটি ডিশ হিসাবে, আপনি একটি সসপ্যান ব্যবহার করতে হবে যার মধ্যে দুধ পুড়ে যাবে না, যার মানে হল যে বাড়িতে কফিরের জন্য কফির রান্না করার জন্য এনামেলেড পাত্রে ব্যবহার করা উচিত নয়।
দুধ একটি গরু বা সাধারণ pasteurized থেকে নির্বাচন করা যেতে পারে, শুধুমাত্র কোন ক্ষেত্রে পণ্য চর্বি কন্টেন্ট 3.2% অতিক্রম করা উচিত।
একটি স্টার্টার হিসাবে, আপনি দোকান kefir ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি ভাবছেন যে কীভাবে একটি বাচ্চাকে একটি দরকারী কেফার বানানো হবে, তাহলে আপনি একটি নিম্নতর দুধ প্রোডাক্ট নির্বাচন করতে পারবেন যা আপনাকে নিম্নলিখিত প্যারামিটারগুলি বিবেচনা করতে হবে:
- কফির, খামির জন্য ব্যবহার করা হয়, 10 দিনের বেশি শেলফের জীবন থাকা উচিত নয়;
- পণ্যের মধ্যে সংরক্ষণাগার, dyes, flavors ফিলার আকারে কোন বিদেশী additives হওয়া উচিত;
- স্টার্টার জন্য আপনি সস ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু খাদ ক্রিম;
- প্রাথমিক পণ্য গুণমান উন্নত করতে, বিফিডব্যাক্টেরিয়া যোগ করা যেতে পারে।
আরও সবকিছু সহজ:
- দুধ উনান এবং 1-2 মিনিটের জন্য উনান অনুমতি, তারপর ঠান্ডা ছেড়ে, এবং এটি একটি শীতল স্থানে থালা - বাসন না পুনর্ব্যবহার করা হয় - মূল পণ্য স্বাদ ভাল হবে।
- মানুষের শরীরের তাপমাত্রার নীচে দুধ ঠান্ডা করার পর, তৈলাক্ত চশমা দিয়ে দুধ ঢালাও, কফির বা খরা ক্রিমের চামচ যোগ করুন, রান্না করুন এবং রান্নাঘরের টেবিলে রাখুন।
- আপনি অতিরিক্ত bifidumbacterin ব্যবহার করতে চান তাহলে, এটি ferment সঙ্গে একযোগে যোগ করা হয়।
- একটি গ্লাসে প্রায় 6-8 ঘন্টা অ্যাসিড টাইপ একটি ক্লোন্ট প্রদর্শিত হবে, যার পরে আপনি একটি শীতল জায়গায় কিফার সঙ্গে খাবারের স্থানান্তর করতে পারেন
- রান্না করার এক দিন পরে আপনি একদিনের কেফার প্রস্তুত হবেন।
এটা মনে রাখা উচিত যে শিশুদের জন্য কফির প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত খাবারগুলি জীবাণুমুক্ত হতে হবে।
কবে কখন একটি শিশুকে কেফার দিতে পারি?
সাধারণত শিশু যখন কেফারকে শিশুর জন্য দিতে পারে তখন বয়স 6-7 মাসে নির্ধারিত হয় যখন শিশু কৃত্রিম খাওয়ানো হয় এবং 8 মাসের মধ্যে বাচ্চার বুকের দুধ খাওয়া হয়। যাইহোক, সতর্কতা সঙ্গে খরা-দুধ পণ্য লিখুন, এক চামচ দিয়ে একটি দিন শুরু এবং একটি বছর থেকে দই একটি অংশ আনয়ন 100 মিলি যাও।