জকচিনি সবচেয়ে সাধারণ বাগান ফসলের একটি বোঝায়, যা অনেক গৃহকর্তীদের দ্বারা খাবারের প্রস্তুতির জন্য পরিতৃপ্তি সহ ব্যবহৃত হয়। এই সবজি এর অদ্ভুততা এটি একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রক্ষিত সংরক্ষণ সঙ্গে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সঠিক শর্ত পূরণ হলে, আপনি গ্রীষ্মের মৌসুমে নয়, বরং ভবিষ্যতেও শাক-সবজির স্বাদ ভোগ করতে সক্ষম হবেন। অতএব, জানার জন্য শীতে শীতের জন্য কিশোরী সংরক্ষণের বিষয়ে আগ্রহী হতে হবে?
কিভাবে ঝরনা সামার মধ্যে শীতকালে জন্য সংরক্ষণ করতে?
কিভাবে সঠিকভাবে zucchini সঞ্চয় করতে সমস্যা সমাধানের জন্য, প্রাথমিক পর্যায়ে তাদের নির্বাচন করা হয়। নিম্নলিখিত পয়েন্ট বিবেচনা করা উচিত:
- সর্বোত্তম আকার হল গড় zucchini, খুব বড় নয়;
- সবজি হালকা হতে হবে মাঝারি, না overripe;
- ফলের উপস্থিতি কোনও ক্ষতি না করে ভবিষ্যতে এই জায়গাটি সরাতে শুরু করবে;
- একটি পূর্বশর্ত হল peduncle উপস্থিতি।
একটি নিয়ম হিসাবে, zucchini এটি হিমায়িত রাখা চেষ্টা করুন। কিন্তু যদি আপনি একটি ব্যক্তিগত বাড়ীতে বাস করেন, আপনি কি তারার মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায় জন্য আপনি আধার মধ্যে zucchini সঞ্চয় করতে পারে কিনা প্রশ্ন। এটি এই কারণে যে এর মধ্যে এই সবজি ফসলগুলি রাখার জন্য বেসমেন্টটি সবচেয়ে ভাল স্থান বলে মনে করা হয়।
বেসমেন্ট মধ্যে উচচিনি সঞ্চয় করার উপায় আছে:
- একটি ছাদ মরীচি থেকে স্থগিত গ্রিড;
- কার্ডবোর্ডের বাক্সে জোচচিনিকে এক স্তরে রাখা এবং তাদের মধ্যে ভাগ করা সুপারিশ করা হয়। এই সংগ্রহস্থলের পদ্ধতিটি নির্দেশ করে যে বাক্সগুলি খোলা থাকবে;
- খড় সঙ্গে তাক সঙ্গে সুতরাং সবজি রাখা প্রয়োজন যাতে তারা একে অপরের সাথে যোগাযোগ না করে।
সংরক্ষণের নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, আপনি নিয়মিতভাবে সবজিগুলির অবস্থা পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। যদি আপনি একটি বিচূর্ণ এবং পচা সবজি খুঁজে পেতে, এটি অবিলম্বে বাতিল করা উচিত যাতে রাঁচ অন্যান্য ফল হস্তান্তর না
কতক্ষণ আমি উচচনি সঞ্চয় করব?
বেশিরভাগ লোকই এই প্রশ্নে আগ্রহী যে, এটি কোষের ঝুড়ির ভেতর কতক্ষণ সংরক্ষণ করতে পারে? একটি নিয়ম হিসাবে, তারা শীতকালে শেষ পর্যন্ত তাদের স্বাভাবিক চেহারা বজায় রাখে, বসন্তের শুরু পর্যন্ত ভাল। এটি 4-5 মাস। এই সময় আগে তাদের ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। যদি উকচিনি ওভারেক্সপোজড হয়ে যায়, তাহলে তারা ধীরে ধীরে সরাতে শুরু করবে, একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করবে, এবং সজ্জা আলগা হয়ে যাবে।
সুতরাং, courgettes সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণের দ্বারা, আপনি তাদের সংরক্ষণ এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।