তাদের নিজস্ব রস মধ্যে চুলা মধ্যে রান্না করা খাবারের অবাধে স্বাস্থ্যবান যে তেল উপর তেল মধ্যে ভাজা হয় তুলনায় আরো স্বাস্থ্যসম্মত। কিন্তু একটি ওভেন সাহায্যে সত্যিই সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা - বাসন প্রস্তুত কিভাবে শিখতে, আপনি প্রথমে প্রক্রিয়ার subtleties কিছু সম্পর্কে জানতে হবে।
কিভাবে সঠিকভাবে চুলা ব্যবহার করতে?
যে কোনও মডেল আপনার চুলা, কোন ব্যাপার কি তাপ (গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা) এর উত্স, কিছু সাধারণ সুপারিশ আছে কিভাবে এটি ব্যবহার করা হয় উত্সর্গীকৃত মাংস বা unevenly বেকড পাই হিসাবে কষ্ট এড়াতে। তাই:
- ডান স্তরের নির্বাচন করুন। এটি থালা জন্য গুরুত্বপূর্ণ - এটি সরস এবং সুগন্ধযুক্ত থাকা উচিত, ভিতরে পাকান যখন। একটি গড় স্তর নির্বাচন করার জন্য সর্বোত্তম, এবং যখন ডিশ প্রায় প্রস্তুত হয় তখন এটি একটি উচ্চতর স্তরে পুনর্বিন্যাসিত হতে পারে, যাতে একটি খাঁজ কাটা তৈরি হয়। যদি আপনি একটি কম তাপমাত্রায় কিছু রান্না করতে চান, উপরের গরম মোডে নীচের স্তর নির্বাচন করুন।
- উপযুক্ত মোড নির্বাচন করুন। আধুনিক ovens মধ্যে, আপনি এমনকি জটিল থালা - বাসন প্রস্তুত করতে পারবেন অনেক শাসন আছে। সবচেয়ে প্রথাগত মোড উভয় উপরের এবং নিম্ন গরম উভয় ব্যবহার জড়িত। এই মোডে, আপনি প্রায় কোন ডিশ রান্না করতে পারেন। এছাড়াও, উত্পাদিত হচ্ছে পণ্যের উপর অভিন্ন প্রভাবের জন্য, উপরের এবং নিম্ন ফ্যান ফুঁ প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। কম গরম করার জন্য ভেজা পুদিনা সঙ্গে পিস শুকানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, রোস্ট পিজা, ক্যানিং প্রাপ্তি। ওহাইও ব্যবহার করে সঠিকভাবে ওভেন ব্যবহার করার জন্য আপনাকে অবশ্যই জানাতে হবে: এটি casseroles, soufflé, জুলিয়েস, লাসাগানা জন্য ব্যবহৃত হয়। গ্রিল মোড স্টেক, রোলস, মিষ্টি, শিশ কাবাব, বেকন ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয়।
- ডান থালা চয়ন করুন আজ, তন্দুর বিভিন্ন বেধ এবং দেয়ালের সাথে উচ্চ ও নিম্ন দিক দিয়ে কাচের, সিরামিক, ঢালাই লোহা - চুলায় পোড়ানো জন্য প্রচুর খাবার আছে। খাদ্য তৈরির উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, সরস এবং ভিজা খাবারের জন্য, কম পক্ষের সঙ্গে শুকনো খাবারের জন্য উচ্চ পক্ষের সঙ্গে পাত্রে পছন্দ করা হয়। এটি পাত্র এবং ফর্মগুলিতে রান্না করা খুবই সুবিধাজনক। Casserole খাবারের মধ্যে, casseroles খুব ভাল, এবং সিলিকন ফর্ম - রুটি, পনির কেক এবং অন্যান্য pastries।
ওভেন ব্যবহার কিভাবে টিপস:
- সর্বদা চুলা গরম, রান্না করার আগে 10-20 মিনিট আগে;
- উদ্ভিজ্জ ডিশের চূড়ান্ত প্রাপ্যতা না হওয়া পর্যন্ত চুলা বন্ধ করুন, যাতে তারা পৃথক্ না হয়;
- যদি সম্ভব হয়, রান্না করার সময় চুলা দরজা খুলবেন না;
- রেসিপি সুপারিশ মোড এবং তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ।