আমাদের প্রতিটি বাড়িতে একটি রেফ্রিজারেটর আছে। এটা কল্পনা করা কঠিন যে 80 বছর আগে এই গৃহস্থালীর সরঞ্জামটি এখনো আবিষ্কার হয়নি। কিন্তু সবাই ডিভাইস এবং রেফ্রিজারের নীতি সম্পর্কে চিন্তা করে না। কিন্তু এটি একটি খুব আকর্ষণীয় এবং তথ্যপূর্ণ মুহূর্ত: আপনার ফ্রিজ কিভাবে কাজ করে তা জ্ঞান, কোনও অপ্রয়োজনীয় বা ভাঙনের ক্ষেত্রে সবসময় কাজ করতে পারে, এবং কেনার সময় একটি ভাল মডেল নির্বাচন করতেও সাহায্য করে।
কিভাবে একটি পরিবারের ফ্রিজ কাজ করে?
একটি প্রচলিত পরিবারের ফ্রিজের কাজটি রেফ্রিজারেন্টের কর্মের উপর ভিত্তি করে (প্রায়শই এটি ফ্রিন)। এই বায়বীয় পদার্থ একটি বদ্ধ সার্কিট বরাবর প্রসারিত, তার তাপমাত্রা পরিবর্তন। উত্তোলন বিন্দু (এবং ফ্রান -30 থেকে -150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) পর্যন্ত পৌঁছনোর পর, এটি বাষ্পীভবনের প্রাচীরগুলি থেকে উর্বরতা ও তাপ তুলে নেয়। ফলস্বরূপ, চেম্বারের তাপমাত্রা কমিয়ে 6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হয়।
রেফ্রিজার উপাদানগুলি ফ্রিজের সংকোচকারী (পছন্দসই চাপ সৃষ্টি করে), ইপায়াপারটার (রেফ্রিজারেটেড চেম্বারের ভিতর থেকে গরম লাগে), শীতলীকরণকারী (পরিবেশে তাপ স্থানান্তর) এবং থ্রোল্টলিং গর্ত (তাপস্থাপক কপাটক এবং কৈশিক) এর সাহায্যে ভূমিকা রাখে।
পৃথকভাবে, এটি কম্প্রেসার সংগ্রাহক নীতি সম্পর্কে বলা উচিত। এটি সিস্টেমের চাপ ড্রপ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সংকোচকারী বাষ্পীকৃত রেফ্রিজারেন্টটি দৃঢ় করে, এটি সংকুচিত করে এবং আবার কন্ডেনসারে প্রবেশ করে। এই ক্ষেত্রে, Freon তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, এবং এটি আবার একটি তরল পরিণত করে। হিমায়ন সংকোচকারী বৈদ্যুতিক মোটর কারণে পরিচালিত হয়, যা তার হাউজিং ভিতরে অবস্থিত। একটি নিয়ম হিসাবে, সিল পিস্টন কম্প্রেসার ফ্রিজে ব্যবহৃত হয়।
এইভাবে, রেফ্রিজার অপারেটিং নীতিটি সংক্ষিপ্তভাবে পরিবেশে অভ্যন্তরীণ তাপ পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রক্রিয়া হিসেবে বর্ণনা করা যেতে পারে, যার ফলে চেম্বারের বায়ু শুকিয়ে যায়। এই প্রক্রিয়াটিকে "কার্নট চক্র" বলা হয়। এটা তার জন্য ধন্যবাদ হয় যে আমরা দীর্ঘমেয়াদী ফ্রিজে যে পণ্যগুলি সঞ্চয় করি তা ক্রমাগত বজায় রাখা কম তাপমাত্রার কারণে ব্যাহত হয় না।
এছাড়াও এটি উল্লেখ করা উচিত যে ফ্রিজের বিভিন্ন জায়গায় তাপমাত্রাও ভিন্ন, এবং এই উপাদানের বিভিন্ন পণ্য সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাইড-বাই-সাইডের মত দামী আধুনিক রেফ্রিজারেটরগুলিতে জোনের মধ্যে একটি স্পষ্ট বিভাজন রয়েছে: এটি একটি স্বাভাবিক হিমায়ন বিভাগ, মাংস, মাছ, চিজ, সসেজ এবং সবজি, একটি ফ্রিজার এবং তথাকথিত সুপার-হিম জোন জন্য একটি "শূন্য জোন" (জৈবপদার্থ)। পরেরটি একটি খুব দ্রুত (কয়েক মিনিটের মধ্যে) পণ্যটি হিমায়িত করে -36 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড। ফলস্বরূপ, মৌলিকভাবে ভিন্ন আকৃতির একটি স্ফটিক্যাল জ্যাকেট তৈরি করা হয়, যখন স্বাভাবিক ফোয়িংয়ের চেয়ে বেশি কার্যকর পদার্থ বজায় থাকে।
রেফ্রিজারী কিভাবে কাজ করে?
রেফ্রিজারেটরগুলি কোনও-হিম সিস্টেমের সাথে একই নীতির কাজ করে, তবে ডিফ্রোস্টিং সিস্টেমে একটি নির্দিষ্ট পার্থক্য বিদ্যমান। একটি ড্রপ টাইপ ইপোয়াপোরেটর সঙ্গে প্রচলিত পরিবারের রেফ্রিজারেটর পর্যায়ক্রমে thawed করা আবশ্যক, যাতে চেম্বারের প্রাচীর বসতি স্থাপন করা হয়, যা হিম, ইউনিট এর আরও অপারেশন হস্তক্ষেপ না।
আপনার রেফ্রিজারী জানেন কিভাবে সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত করা হয় তাহলে আপনি এই বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না। চেম্বারের ভিতরে ঠান্ডা বায়ু চলাচলে ক্রমাগত প্রক্রিয়ায়, দেয়ালের উপর বসা যায়, পাম্পের মধ্যে গলে পড়ে এবং ড্রেইন করে, যেখানে এটি আবার বাষ্পীভূত হয়।
রেফ্রিজারেটররা জানেন যে ফ্রোস্টটি নতুন প্রজন্মের ডিভাইস, ড্রপ সিস্টেমের সাথে পুরোনো মডেলের চেয়ে বেশি সুবিধাজনক। তারা কম শক্তি-নিবিড়, এবং তাদের মধ্যে পণ্য কুলিং আরো সমানভাবে ঘটে। তবে, উপরে বর্ণিত কাজের নীতির উপর ভিত্তি করে তাদের ত্রুটিগুলিও রয়েছে। দরুন যে চেম্বারটি ক্রমাগত বায়ু প্রবাহিত হয়, এটি খাদ্য থেকে আর্দ্রতা লাগে, যা অবশেষে dries। অতএব, জানেন-হিম পণ্য মধ্যে শুধুমাত্র বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত।
এখন, রেফ্রিজার চালাতে জানার সময়, আপনার নতুন ইউনিট এবং তার অপারেশন নির্বাচন এবং কেনার সাথে সমস্যা হবে না।