পেঁয়াজ স্যুপ ফ্রান্স থেকে আসে, তারা মাংসের ব্রোথের উপর রান্না করে এবং রুটি এবং পনির টোস্টের সাথে পরিবেশন করে। এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এই বিস্ময়কর স্যুপ তৈরি করতে হবে।
Croutons সঙ্গে পেঁয়াজ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- মাংস শোষ - 2 লিটার;
- মাখন - 80 গ্রাম;
- শুকনো ওয়াইন - 250 মিলিগ্রাম;
- আটা - ২ টেবিল চামচ
- Baguette এর স্লাইস - 4 পিসি .;
- পনির - 60 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
আমরা আধা আংগুলের মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। মুরগি একটি saucepan, যা একটি পুরু নীচে আছে, 25- 30 মিনিটের জন্য অগ্নিতে পেঁয়াজ এবং টমেটো যোগ করুন। পেঁয়াজ ক্রমাগত হজম করা আবশ্যক। যখন এটি নরম ও বাদামি হয়ে যায়, তখন পেঁয়াজটিতে আঠা একটি আঠা যোগ করুন, আরো 5 মিনিটের জন্য সতেজ এবং পাস করুন। মুরগির মাংস, মদ, লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া দিন পরে আগুন কম এবং অন্য 35 মিনিট জন্য রান্না করা উভয় পক্ষের রুটি শুকনো প্রস্তুত স্যুপ আগুন-প্রতিরোধী খাবারের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা উপরে croutons করা, grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং চুলা রাখা, যাতে পনির গলে গলে।
Croutons সঙ্গে ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- তেল - 45 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - ২ টি স্লাইস;
- শুকনো ওয়াইন - 300 মিলিগ্রাম;
- মাংস শোষক cubes - 2 পিসি।
Croutons জন্য:
- ফরাসি Baguette - 5 টুকরা;
- ভাজা হার্ড পনির - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি saucepan মধ্যে তেল ছড়িয়ে, 15 মিনিট জন্য সুবর্ণ পেঁয়াজ, লবণ এবং ফ্রাই যোগ পর্যন্ত সুবর্ণ রং পাওয়া যায়। আগুন কম করে, চিমটি রসুন যোগ করুন এবং দমকা চকোলেট করুন, 20 মিনিটের অন্ধকার বাদামী রং পর্যন্ত। ওয়াইন ঢালা, জাল, তারপর 1 লিটার জল যোগ করুন, ব্রাশের কিউব রঙ এবং অন্য 35 মিনিট জন্য রান্না। রুটি শুকনো হয়। স্যুপ অপ্রচলিত বাটি উপর ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা উপরে থেকে ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পনির পেল ঠান্ডা করা।
Croutons এবং grated পনির সঙ্গে পেঁয়াজ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ লাল - 500 গ্রাম;
- লেক - 150 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম;
- মাংস শোষ - 2 লিটার;
- শুকনো ওয়াইন - 220 মিলি;
- থিমম - 2 শাখা;
- উপসাগর;
- তাজা মৃত্তিকা কালো মরিচ;
- লবণ;
- ব্যাগুলেট স্লাইস;
- পনির -75 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে, মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল গরম পেঁয়াজ এবং লিকগুলিকে আধা রিং দিয়ে কাটা এবং সবুজ শাক-সবজি দিয়ে 30 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে আগুনে পুড়িয়ে দিন, পেঁয়াজটি সুন্দর সোনার রঙে না হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত বিরচন করুন। পেঁয়াজ স্যুপের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিকভাবে এটি পাস করা হয়। রসুন, তৈলাক্ত পাখি যোগ করুন, ওয়াইন, ব্রোশ ঢোকান এবং ফোটাতে স্যুপ দিন, আগুন কমানো এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শেষে, মসলা যোগ করুন। আমরা অগ্নিকুণ্ড প্লেট মধ্যে স্যুপ ঢেলে, toasts উপর রাখা, পনির সঙ্গে ছাপা এবং চুলা পাঠানো।