অনভিজ্ঞ গৃহিণীর একটি প্রশ্ন থাকতে পারে - কেন তাদের একটি saucepan প্রয়োজন এবং প্যান এবং ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পার্থক্য? অভিজ্ঞ গৃহকর্তারা যেমন সন্দেহ নেই। তারা নিশ্চিত যে তাদের আর্সেনালের অর্ধেক ডজন পাউণ্ড থাকলেও তারা সসপ্যান ছাড়া আর কিছুই করতে পারবে না।
একটি saucepan এর পার্থক্য বৈশিষ্ট্য
একটি sauté প্যান রান্নাঘর মধ্যে একটি পুরোপুরি irreplaceable জিনিস। অবশ্যই, এই বিবৃতি তাদের জন্য উপযুক্ত, যারা এই পাঠে অনেক সময় রান্না করে কাটাতে পছন্দ করে, যারা বিভিন্ন জাতীয় খাবারের খাবার প্রস্তুত করে, যারা নিজেদের এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে নিজেদের পরিবার পরিপূর্ণ করে তুলতে চায়। যদি আপনার পাত্রের তালিকা উজ্জ্বল পাস্তা এবং ফ্রাই আলুতে সীমাবদ্ধ থাকে তবে আপনি সসপ্যান ছাড়া সম্পূর্ণভাবে পরিচালনা করবেন।
সুতরাং, সসপ্যানের একটি প্রচলিত ফ্রাইং প্যানের তুলনায় অনেকগুলি সুবিধার এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি কোনও ব্র্যান্ড এবং গুণগত কোন ব্যাপার না। আমরা তাদের তালিকা:
- প্রথমত, সসপ্যানের পুরু দেয়াল এবং একটি নীচে। এই ধন্যবাদ, এটি তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং থালা - বাসন আরও দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।
- একটি sauté প্যান খাবার জন্য প্রয়োজনীয়, প্রস্তুতি প্রক্রিয়া এটি মৌলিক গুরুত্ব হল যে তরল শেষে থালা - বাসন উপস্থিত রয়েছে।
- সসপ্যানের উচ্চতর পার্শ্ব রয়েছে, যার অর্থ হল বিভিন্ন স্যুস এবং স্যুস এ ডিস্ক রান্না করা সম্ভব।
- Saucepan মধ্যে, ফ্রাইং প্যান বিপরীতে, অ্যাপ্লিকেশন আরও বিস্তৃত পরিসীমা: এটি pilaf, আদা আলু এবং এমনকি স্যুপ গরম করতে পারেন।
- Saucepan একটি খুব আরামদায়ক হ্যান্ডেল আছে, যা সবসময় ফ্রাইং প্যানের গর্ব করতে পারে না।
সসপ্যানের কি প্রস্তুত?
সুতরাং, আমরা সসপ্যান কি জন্য এবং কি এর প্রধান বৈশিষ্ট্য আছে figured। এখন আসুন যেগুলি ডিশে রান্না করা যায় সেগুলি সরাসরি চালু করুন।
প্রথমত, আপনি একটি saucepan মধ্যে ভঙ্গ করা সম্ভব কিনা বা এটি extinguishing জন্য উপযুক্ত কিনা প্রশ্নে আগ্রহী হবে। উত্তর অস্পষ্ট - অবশ্যই, আপনি পারেন সব পরে, বিভিন্ন থালা তৈরি করার প্রক্রিয়ার মধ্যে, একটি সময় আসতে পারে যখন আপনি প্রথমটি একটি সোনার কাঁধে পণ্যটি ভাজা করতে পারেন এবং তারপর এটি নিঃশেষ করা শুরু করুন।
Saucepan মধ্যে ভাজা খুব সুবিধাজনক কারণ এটি অ-লাঠি লেপ আছে, যাতে আপনি পোড়া করা হবে না। অবশ্যই, এই স্তরটি নষ্ট না করার জন্য এবং বীজগুলি অনেক বছর ধরে বিশ্বস্তভাবে পরিবেশন করার অনুমতি দেয়, বিশেষ করে নির্মাতার দ্বারা সুপারিশ করা বিশেষ স্পটুলাস ব্যবহার করা উচিত। যদিও আধুনিক প্রযুক্তি ইতোমধ্যেই উচ্চ-প্রযুক্তির পর্যায়ে পৌঁছেছে, তবুও এটি চার-এবং ছয়-স্তর কোচিংয়েও স্ক্র্যাচ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়।
তাই, সসপ্যানের প্রধান উদ্দেশ্য হচ্ছে খাবারটি পঙ্গু করে দেওয়া, যা খাদ্যের বেশীরভাগ পুষ্টি উপাদান রাখে। এই ধরনের খাবারে আপনার খাদ্য কখনও পুড়ে যাবে না এবং শুকিয়ে যাবে না।
Saucepans মধ্যে, আপনি নিরাপদে কোনো জটিলতা suces প্রস্তুত করতে পারেন, পাশাপাশি বিভিন্ন সিরিয়াল, সউট , সবজি এবং মাংস স্ট্যু, omelets, pilaf । মাইক্রোওয়েভের জন্য এমনকি বিশেষ স্টোভপ্যানগুলি রয়েছে, যা তাদের অ্যাপ্লিকেশনের পরিসরকে আরও প্রসারিত করে। তারা সাধারণত গোলাকার হয় না, তবে আকারে বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার।
কিভাবে একটি saucepan চয়ন করুন?
আপনি দৃঢ় বিশ্বাসে এসেছেন যে আপনি এই থালা প্রয়োজন, আপনি সঠিক পছন্দ বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে প্রয়োজন, যাতে আপনি ভবিষ্যতে হতাশ হতে হবে না।
সুতরাং, একটি saucepan কেনার আগে, তার বৈশিষ্ট্য পড়ুন। প্রথমত, এটি একটি স্তরিত উপাদান তৈরি করা আবশ্যক। নন-স্টিক লেপ বেলন-ফেডের পরিবর্তে স্প্রে করার মাধ্যমে প্রয়োগ করা উচিত। এর পুরুত্ব 20 মাইক্রন থেকে কম হওয়া উচিত নয়। সাধারণত ভাল মানের 2-2.5 মিমি এ লেপ বেধ দ্বারা নির্দেশিত হয়।
আরও - আপনার নিজের নিরাপত্তা জন্য, সসপ্যান মধ্যে কোন সীসা, ক্যাডমিয়াম এবং melamine আছে নিশ্চিত করুন। এই যেমন থালা - বাসন রান্না মধ্যে অপ্রীতিকর ফলাফল থেকে আপনাকে রক্ষা করবে।
যদি আপনি একটি আনয়ন কুকার আছে, তারপর আপনি একটি বিশেষ stewpan প্রয়োজন, না একটি প্রচলিত এক, যা জন্য ডিজাইন করা হয়
সসপ্যানের ভিতরে প্যাটার্ন বা রিলিফ প্যাটার্নে মনোযোগ দিন। সাধারণত, নির্মাতারা তাপ বিতরণ প্রক্রিয়া এবং এমনকি আরও ভাল অ-স্টিক বৈশিষ্ট্য উন্নত করার জন্য এটি করেন।
আরেকটি জিনিস: আপনি চুলা একটি stewpan মধ্যে রান্না করা পরিকল্পনা, অপসারণযোগ্য হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে একটি মডেল বাছাই। কিন্তু একই সময়ে হ্যান্ডলগুলি নিরাপদে স্থির হওয়া উচিত, যাতে পোকার সাথে কোন দুর্ঘটনা ঘটে না।
সসপ্যানের ঢাকনাটি একটি স্টেইনলেস রিম দিয়ে তাপ-প্রতিরোধী কাচ তৈরি করা উচিত। এছাড়াও রান্না করার সময় একটি বাষ্পের দোকান উপস্থিতি মনে রাখবেন।