পনির ছুরি

যদি আপনি চিনি কাটা জন্য একটি ছুরি প্রয়োজন, তারপর তার পছন্দ দায়িত্বপূর্ণ যোগাযোগ করা উচিত, কারণ সত্য পনির gourmets নিশ্চিত যে এই মার্জিততা এর স্বাদ খুব সহজ লুণ্ঠন করা হয়। এটি করার জন্য, এটি কাটা যথেষ্ট ভুল শুধু যথেষ্ট। এই উপাদান আমরা বিভিন্ন ধরণের পনির কাটা জন্য ছুরি মডেল বিবেচনা করার চেষ্টা করুন, এবং খামার যা সর্বাধিক দরকারী খামার নির্ধারণ করা হবে।

ছুরি এর ধরণের

ছুরি পছন্দ আপনার পছন্দ উপর ভিত্তি করে করা উচিত, বা বরং, আপনার পছন্দসই বৈচিত্র্যের সুসংগত উপর। একটি পনির ছুরি মত চেহারা উচিত কিভাবে জানি না, এবং এটি কিভাবে ব্যবহার করতে হবে? চলুন শুরু করা যাক।

এই ধরনের ছুরি অনেক মৌলিক ধরনের আছে:

• graters;
• দুই হাত (ডাচ);
• বায়ু পকেট সঙ্গে ছুরি;
• ছুরি, forks;
• slicers;
• ছুরি-স্ট্রিং (টেলিগ্রাম)

প্রথমত, আপনার মনে রাখা উচিত যে পণ্যটি কঠিনতম শ্রেণির জন্য, কম ঘনবসতিগুলির জন্য শুধুমাত্র গ্রর্তি এবং স্লারারগুলি ব্যবহার করা হয় - নরম জাতের কাটা করার জন্য বড় ডাচ এবং সমস্ত একই স্লাইসারগুলি, বায়ু পকেটের সাথে তীক্ষ্ণ ছুরি পেতে ভাল, এবং বাস্তব পনির জন্য ছাঁচ সঙ্গে - শুধুমাত্র একটি তারের ছুরি

পনির জন্য শার্প ছুরি বিশেষভাবে বায়ু পকেট সঙ্গে তৈরি করা হয়, তারা নরম বৈচিত্র্যের মানের শেলির জন্য ব্যবহৃত হয়। টুকরা আকৃতি হারান না করতে, ফলক বিশেষ grooves আছে। যেমন একটি ছুরি দিয়ে তৈরি কাটা সবসময় সোজা এবং পরিষ্কার উল্লম্ব হয়।

আধুনিক ছুরি-স্লাইসারগুলি চিকেনের টুকরোগুলো টুকরো কাটাতে ব্যবহৃত হয়। এই ছুরি দিয়ে কাটা যখন slivers প্রাপ্ত করা হয় আক্ষরিক অর্ধবৃত্ত হয়, তারা ঠিক একই আকার এবং বেধ আছে। Slicers অনেক মডেল আপনি slicer এর বেধ সামঞ্জস্য করতে পারেন।

Roquefort এর প্রেমীদের অবশ্যই পনির জন্য একটি বিশেষ ছুরি প্রয়োজন হবে। সেরা জিনিস একটি স্ট্রিং হয়। এটি একটি চাপ-আকৃতির হ্যান্ডেল (বা দুটি ছোট হ্যান্ডেলগুলি) করতে পারে যার সাথে একটি স্ট্রিং যুক্ত থাকে। দুটি হ্যান্ডল সঙ্গে ছুরি স্ট্রিং strangling নীতির কাজ করে, এটি সহজে নরম পনির মধ্যে কমে যায়। ছাঁচ সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের কাটা এই ধরনের ছুরি আছে প্রয়োজন। যদি আপনি একটি ঐতিহ্যবাহী ছুরি দিয়ে এই পনির কাটা, তারপর গঠন এবং molds এবং পনির ভাঙ্গা হয়।

একটি প্লেট থেকে অন্য টুকরা এবং টুকরা বহন জন্য ছুরি-ফর্ক ব্যবহার করা হয়। তারা স্বাভাবিক আকৃতির ছুরি মত দেখতে পারেন, এবং দুটি prongs সঙ্গে একটি কাঁটা অনুরূপ।

খুব জনপ্রিয় এবং পনির জন্য দুই হাত চুরি, কিন্তু খুব কম লোক জানে যে তার শিকড় হল্যান্ড থেকে "ক্রমবর্ধমান"। এটি ছিল এই দেশে যে এটি প্রথম বৃহৎ টুকরা মধ্যে সাধুবাদ কাটা ব্যবহৃত, পাশাপাশি মাথা সম্পূর্ণ কাটা।