ঐতিহ্যগতভাবে, লাওলি-কাবাব শকানো এবং শিশে কাবাব হিসেবে রান্না করা হয় - তবে কেউ কেউ নতুন করে সজ্জিত রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি বাতিল করে না, উদাহরণস্বরূপ মাল্টিভারকাস। এই নিবন্ধে, আমরা একটি multivark মধ্যে একটি ক্বাব প্রস্তুত কিভাবে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে।
একটি multivark মধ্যে কাবাব জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- সিলানো - স্বাদে;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংস ছায়াছবি এবং শিরা থেকে পরিষ্কার করা হয়, এবং হাত দ্বারা চূর্ণ করা হয়, বা একটি ব্লেন্ডার মাধ্যমে। মাংসের ভর মধ্যে, কাটা পেঁয়াজ এবং ধনিয়া, মটরশুটি লবণ এবং মরিচ সঙ্গে কাবাব যোগ। সব শক্তি দিয়ে আমরা ঠাসাঠাসি বন্ধ বধ, এই জন্য এটি অংশে বিভক্ত করা উচিত, যা প্রতিটি, দ্বিধা ছাড়াই, টেবিলের বিরুদ্ধে বীট বা কোনো বড় খাবারের নীচে। একটি সুদৃঢ় forcemeat একটি আঠালো সামঞ্জস্য অর্জন এবং একটি হালকা এক রং পরিবর্তন। এই প্রক্রিয়া ভর টেন্ডার তোলে এবং অক্সিজেন সঙ্গে এটি saturates।
আমরা প্রাপ্ত ব্লেসমেট থেকে সসেজ তৈরি করে এবং 30-50 মিনিটের জন্য ফ্রিজে দাঁড়ানোর জন্য "হট" মোডে (যদি আপনি রেডমন্ড মাল্টিভার্কের একটি কেবব কেটলি তৈরি করছেন) বা "বেইকিং" তৈরি করেন, তাহলে প্রায় 1২ মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের কাবাব ভঙ্গ করুন।
মস্তিষ্কের মধ্যে গরুর মাংসের কব্জা
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- চর্বি - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 মাথা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- জির, জিরা (মাটি) - 1 চা চামচ জন্য
প্রস্তুতি
গরুর মাংস আমরা চর্বি বরাবর মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস ময়দা মাংসের মধ্যে, গুঁড়ো পেঁয়াজ, মশলা এবং মশলা যোগ করুন, ভাল মিশান এবং মাংস মিশ্রণ বীট শুরু। আমরা রেফ্রিজারেটরে এক ঘণ্টার জন্য ফোর্সমিট রেখে দিই, যাতে চর্বি হিমায়িত হয়, এবং এটি কাটলেট গঠন সহজ। আমরা ঠান্ডা মাংস দিয়ে, ভিজা হাত দিয়ে আমরা কাবাবগুলির সসেজ করি এবং মস্তিষ্কের 1২ মিনিটের মধ্যে "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোডের মধ্যে তাদের ভেজে ফেলি।
চিকেন সঙ্গে কোন পাশ থালা বা হালকা সালাদ সঙ্গে পরিবেশন।