ইস্রায়েল একটি আশ্চর্যজনক দেশ, যেখানে অনেক সংস্কৃতির প্রতিফলিত হয়েছে, যা সংগঠিতভাবে বিনিময় করা হয়। এই বিষয়ে কোন ব্যতিক্রম নেই, এবং ইস্রায়েলের রান্না, যেখানে পশ্চিম ও পূর্ব উভয়ের বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই কারণে এই দেশের পরিবর্তে তরুণ ইতিহাস কারণে, যা ইসরায়েল বিভিন্ন দেশের ঐতিহ্য গৃহীত এবং তাদের জাতীয় রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে তাদের সমর্থন।
ইসরায়েলের জাতীয় খাবার
পর্যটকরা, যারা এই দেশের কাস্টমস এবং অদ্ভুততা সঙ্গে নিজেদের পরিচয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, প্রধানত ইস্রায়েলের জাতীয় খাবারের আগ্রহী। এটি শর্তাধীনভাবে এই ধরনের বৈচিত্র্যে বিভক্ত:
- Sephardic - মিডিল ইস্ট দেশের বসবাসকারী ইহুদীদের তার অদ্ভুত রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের জন্য। ইস্রায়েলে এই খাবারটি অনেক মশলা মশলা এবং সুগন্ধী শাকসব্জি যোগ করার দ্বারা চিহ্নিত।
- Ashkenazka - পূর্ব এবং পশ্চিম ইউরোপ থেকে ইহুদিদের ঐতিহ্য প্রতিফলিত, খাবারের স্বাদ বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, আরও ইউরোপীয়দের পরিচিত।
ইসরায়েলের খাদ্যদ্রব্য কাশ্রুতের ধর্মীয় আদর্শের সাথে কঠোরভাবে প্রস্তুত, এটি "কোশার" নামে পরিচিত, যার অর্থ "অনুমোদিত"। এই যেমন নিয়ম মেনে চলতে প্রকাশ করা হয়:
- শুয়োরের মাংস, খরগোশ, শেলফিশ, লবস্টার, মশেল, রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের সাথে খাদে ব্যবহারের উপর কঠোর নিষেধাজ্ঞা (যেমন, রক্তের সসেজ);
- মাংসের পণ্য থেকে আলাদাভাবে প্রস্তুতি এবং ডেয়ারি পণ্য ব্যবহার;
- ইস্রায়েলে, ধর্মীয় আইন অনুযায়ী, এটি শনিবার রান্না করা নিষিদ্ধ করা হয়, তাই এই ডিশ শুক্রবার রান্না করা খাবারে পরিবেশন করা হয়, যা পরের দিন পর্যন্ত কম তাপ নেভিগেশন কমে।
ইসরায়েল মধ্যে রাস্তার খাদ্য
ইস্রায়েলের শহরের রাস্তার মধ্য দিয়ে হেঁটে যাওয়ার জন্য, ভ্রমণকারীরা বিভিন্ন রাস্তায় রাস্তার ডিশগুলি বিক্রি করার সুযোগ পায়:
- Hummus একটি আলগা প্রস্তুতকারী যা আলাদা আলু (চিক মটর), রসুন, পেঁয়াজ, জলপাই তেল, লেবু রস এবং সব ধরনের মশলা ব্যবহার করা হয়। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, হুসমে সস যোগ করা হয়, তেজের বীজ থেকে উত্পন্ন পটভূমির দৃঢ়তা ধারণ করে। যদিও ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টে হুমুস সরবরাহ করা হয় তবে রাস্তায় এটি সর্বত্র পাওয়া যায়। ইস্রায়েল রাস্তায় খাদ্য, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে প্রতিনিধিত্ব করা হয়, ka PA (বৃত্তাকার ফর্ম রুটি) এর একটি থালা দ্বারা, যার ভিতরে hummus যোগ করা হয়।
- ফালাফেলটি একটি মাটির হুমুস, যার থেকে বলগুলি গঠিত হয়, এবং তারপর তারা গভীর ভাজা ভাজা হয়। ফালাফেলও পিটাতে আবৃত এবং থিমাইস সস দিয়ে সম্পূরক। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, লেটুস পাতা পরিবেশিত হয়।
- বোরকাস প্যাটার প্যাস্ট্রি বা তাজা প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি করা হয় এবং স্পিনচ , পনির এবং আলু সরবরাহের সাথে ভরা হয়।
- শশলিক আল হা-এশ - সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারের এক, গ্রিলের উপর রান্না করা হয়।
- শাওয়ার বা শাভারমাম - ভেড়ার বাচ্চা, মুরগী বা টার্কি মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, টুকরা লেবুরস, টাকু সস, হুমমাসের সাথে পিটা ব্যাটার মধ্যে আবৃত হয়।
ইস্রায়েলে খাদ্য থেকে কি চেষ্টা করবেন?
ভ্রমণকারীদের যারা এই দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য অন্বেষণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে প্রায়ই আশ্চর্য: কি ইস্রায়েল খাদ্য থেকে চেষ্টা? স্থানীয় ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় আপনি এই জাতীয় খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন:
- চোল্ট বা হামুন শুক্রবারের প্রাক্কালে প্রস্তুত করা একটি শৌখিন এবং শনিবার ব্রেকফাস্ট জন্য পরিবেশিত। এটি একটি রোস্ট, যা মাংস, পেঁয়াজ, আলু, মটরশুঁটি, মুরগির এবং অনেক মশলা রয়েছে।
- জাহান্নাম আরেকটি শনিবারের থালা, এটি একটি পাতলা ঘূর্ণায়মান স্তর, যা প্রচুর পরিমাণে মার্জারিনের সাথে শুকিয়ে যায় এবং প্রায় 12 ঘণ্টা জন্য রান্না করা হয়। জন্মানো টমেটো দিয়ে খাওয়ার জন্য জহনুকে গ্রহণ করা হয়।
- শাকসকা একটি স্থানীয় ভাজা ডিম, প্রচুর পরিমাণে টমেটো, মরিচ মরিচ এবং পেঁয়াজ এর মশলা সস সঙ্গে flavored। এটা রুটি সঙ্গে একটি বড় cast- লোহা ফ্রাইং প্যান উপর পরিবেশন করা হয়
- গ্রীষ্মকালীন মধ্যাহ্নভোজী মাছের চাষে অবশ্যই গ্রীষ্মকালীন ছালাপিয়া চর্বিযুক্ত হবে। এটি "সেন্ট পিটার্স মাছ" নামে পরিচিত, এই নামের একটি ধর্মীয় কিংবদন্তি সঙ্গে যুক্ত করা হয়, যা অনুযায়ী পিটার এই মাছ ধরা এবং তার মুখের মধ্যে পাওয়া মন্দির জন্য ট্যাক্স দিতে ব্যবহৃত একটি মুদ্রা।
- চর্বি "মুরব ierushalmi" - রোস্ট, মুরগির মাংস চার ধরণের থেকে তৈরি: হৃদয়, স্তন, লিভার, নাভি।
- ঠান্ডা borsch , যা তাপ একটি জনপ্রিয় থালা হয়। সবুজ পেঁয়াজ, cucumbers, ডিম, শুকনো ফল, খরা ক্রিম সঙ্গে ঋতু জুড়ুন
- মশলা এবং পুরো পেঁয়াজ সঙ্গে বীফ শস্য ডিশের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্যটি হল লবণের পরিবর্তে, চিনিটি স্থাপন করা হয়।
ইস্রায়েল রান্নাঘর - ডেসার্ট
ইসরায়েল পরিদর্শন যারা মিষ্টি প্রেমীদের, রন্ধনপ্রচার (ডেজার্টস) থালা - বাসন বিভিন্ন বৈচিত্র্য পছন্দ প্রস্তাব, যা মধ্যে নিম্নলিখিত হয়:
- knafe - Kadaif vermicelli এবং ছাগল পনির থেকে ডেজার্ট, বাদাম, আখরোট বা pistachios ছাঁটা সঙ্গে, চিনির সিরাপ সঙ্গে ছিটিয়ে;
- Bamba - চিনাবাদাম মাখন থেকে সংপৃক্ত সঙ্গে ভুট্টা লাঠি। এটি একটি ঐতিহ্যগত উত্সব ডেজার্ট;
- ডোনাট ডোনাটস ;
- বাকলভা ;
- সব ধরনের মিষ্টি জমা দিয়ে প্যানকেক ;
- homentash - পপি ভর্তি ধারণকারী পিস;
- চিনির ফল
ইস্রায়েলের পানীয়
ইস্রায়েল অধিবাসীরা নিম্নলিখিত পানীয় পান করতে পছন্দ করেন:
- কফি , যা সমস্ত সম্ভাব্য উপায়ে প্রস্তুত করা হয়: তুর্কি, এসপ্রেসো, ল্যাটে, বরফের সাথে, এলাইমা দিয়ে;
- পুদিনা চা , গরম দিন বিশেষ করে রিফ্রেশ;
- রসুন, রসুনের রস খুব জনপ্রিয়;
- বিয়ার - পর্যটকদের স্থানীয় ব্রান্ডের গোল্ডস্টোন (অন্ধকার) এবং ম্যাকক্যাবি (হালকা) পছন্দ করে দেওয়া হয়;
- ওয়েন্ডেন, গামলা, গোলান এবং কার্মেল;
- আর্ক - অ্যানিসেড বীডিকা, যার 50 ডিগ্রী শক্তি রয়েছে, এটি একটি মৃদু আকারে বরফ দিয়ে মাতাল হয়।