কিভাবে macaroons রান্না?

মকরনের রেসিপি নতুন নয়, তবে কয়েক বছর আগেই এটি বিশ্বের জনপ্রিয়তা লাভ করতে শুরু করে। এটি তখনই ছিল যে সমস্ত সামাজিক নেটওয়ার্কগুলি সুন্দর এবং উজ্জ্বল ডেজার্টের সাথে ছবি আঁকিয়েছিল, এটি মিটারিংের অনুরূপ। তাত্ক্ষণিকভাবে যারা আগেও রান্না করতে আগ্রহী ছিল না, তারা ম্যাকারুনস কিভাবে রান্না করবেন তা ভাবতে ভাবতেও না, এমনকি এই উপলব্ধি ছাড়াও যে, চেহারাতে না, একটি চকচকে ডেসার্ট নয়, আসলে নৃত্যের পুরো গোষ্ঠীর আশ্রয় নেয় এবং সমস্ত উপাদান সঠিক অনুপাতের জন্য খুব কঠোর হয়। ক্লাসিক ফরাসি সুস্বাদু প্রস্তুতিতে subtleties সম্পর্কে, আমরা আরও কথা বলতে হবে।

নিজের হাতে ম্যাকারন কুকিজ - রেসিপি

আমরা অবিলম্বে বলুন - বাদাম ময়দা ছাড়া রেসিপি macaroons ভুলবেন, আপনি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ভিন্ন (না সবচেয়ে সুস্বাদু) ডেজার্ট থাকবে, একটি ভিন্ন চেহারা এবং টেক্সচার সঙ্গে। আলমস আটা একটি মিষ্টান্ন অনলাইন দোকান একটি অপেক্ষাকৃত সস্তা মূল্য এ আদেশ করা যেতে পারে, আপনার শহরে আপনার বড় সুপারমার্কেট না হলে।

উপাদানগুলো:

ম্যাকারুন জন্য:

• বাদাম আটা - 110 গ্রাম;
• ডিমের সাদা - 90 গ্রাম;
• চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - 200 গ্রাম

ক্রিম জন্য:

• ডিম সাদা - 2 পিসি।;
• চিনি - 75 গ্রাম;
• মাখন - 180 গ্রাম

প্রস্তুতি

বাড়িতে ম্যাকারুন রান্না করার আগে, সব বাদামের আটা ছিড়ে ফেলুন, তাই আমরা বড় কণা থেকে পরিত্রাণ পেতে পারি যা ডেজার্টের গঠনকে প্রভাবিত করে এবং এর মসৃণ পৃষ্ঠকে ব্যাহত করে। এটি গাজর গুঁড়ো হওয়া থেকে বিরত থাকার জন্য ময়দা, ছিটিয়ে এবং চূর্ণ চিনির জন্য 110 গ্রাম প্রয়োজন হয়।

মিশ্রণের জন্য ডিমগুলি 3 থেকে 5 দিনের জন্য রেফ্রিজারিতে রাখা হয় এমনদের গ্রহণ করা ভাল, যেহেতু এই ধরনের ডিমগুলির প্রোটিনগুলি সবচেয়ে ভালভাবে ফুটিয়ে তোলা হবে সর্বোচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে ডিম বীট করে, অংশগুলি তাদের কাছে চিনি যোগ করে, যতক্ষণ না আপনি স্থিতিশীল শিখরে পৌঁছান। পুঁচকে প্রোটিন ভর মিশ্রিত ময়দা সঙ্গে যত্ন, তারপর একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ ব্যবহার মিশ্রিত অংশ অংশ চর্মদা সম্মুখের দিকে।

ম্যাকরুন খাওয়ার আগে, পেন্সিল দিয়ে চেরাটটির পৃষ্ঠটিকে কিছুটা চক্রাকারে চূড়ান্ত করা আরও ভাল, তাই কুকিগুলো যতটা সম্ভব সঠিক এবং সমান আকার হবে। রান্না macaroons প্রধান গোপন যাও আধা কেজি প্রায় এক ঘন্টা আগে প্যাকিং জন্য দাঁড়ানো দিতে হয়। সুতরাং তার পৃষ্ঠ diluted এবং সুন্দর হয়ে যাবে ঘন, যা সুস্থিত শীর্ষ সঙ্গে নিয়মিত বৃত্তাকার আকৃতির macaroons পাবেন।

পরবর্তীতে, প্রায় 9-11 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি উপরে বিস্কুট তৈরি করা হয়, যার ফলে তারা সম্পূর্ণভাবে শীতল হয়।

Macaroons জন্য ভর্তি জন্য রেসিপি বেশ সহজ, কিন্তু এটি স্বাদ বিভিন্ন দ্বারা বৈচিত্রপূর্ণ করা যেতে পারে। স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জল স্নানের উপর শর্করার সঙ্গে ডিমের সাদা কাঁটা। আরেকটি 10 ​​মিনিটের জন্য স্নান থেকে বেরিয়ে যাবার পরেও, একবারে একটি চামচ তেল দিয়ে তেল যোগ করা শুরু করুন। প্যাস্ট্রি দুটি আধিক্য মধ্যে ক্রিম বিতরণ এবং চেষ্টা করুন।