তুরস্ক স্টেক

তুরস্ক একটি বিস্ময়কর সহজে পাগর্ভ খাদ্যতালিকাগত মাংস। টার্কির স্টেক তৈরি করতে, আমরা স্তন বা শাঁস থেকে মাংস ব্যবহার করি। অবশ্যই, কোনও ক্ষেত্রে, এটি একটি তরুণ পাখির মাংস ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। প্রাপ্তবয়স্ক তুরস্কের মাংসের প্রাথমিক সতর্কতা অবলম্বন এবং অপেক্ষাকৃত লম্বা মারিনেটর প্রয়োজন। টার্কির স্টেকগুলি রান্না করার জন্য কিছু রেসিপি দেখি।

স্টেক স্টেক রেসিপি

এর প্রথম মাংস প্রস্তুত করা যাক। আমরা এটি ধৌত করব, আমরা এটি একটি লিনেন ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে এবং 1.5 সেন্টিমিটার পুরু (আমরা ফাইবার জুড়ে কাটা চেষ্টা) সম্পর্কে steaks মধ্যে কাটা হবে। প্রয়োজন হলে, হালকাভাবে একটি শেফ এর হাতুড়ি সঙ্গে steaks স্টিক এবং marinate।

Marinade এর উপাদানগুলি:

• লিমন - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
• রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
• সবুজ শাক সবজি;
• শুকনো মশলা আপনার স্বাদ অনুযায়ী (বিভিন্ন ধরণের মরিচ, আদা, জিরা, ধনিয়া এবং ফেনেলের বীজ)।

প্রস্তুতি

মিক্স ও লেবুর রস মিশ্রিত করুন, কাটা রসুন, কাটা সবুজ শাক এবং শুকনো মসলা যোগ করুন। আপনি marinade মধ্যে 10-20 মিলি সাদা বা গোলাপী টেবিল অ সল্টেড ওয়াইন যোগ করতে পারেন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মরিচ দিয়ে রাখুন, এবং আপনার জন্য 2 ঘন্টা (প্রয়োজনীয় সময় পর্যন্ত) থাকতে পারে। ব্যবহার করার জন্য marinade মধ্যে পেঁচা পরামর্শ না - এটা সব দূরে না যদিও একটি চরিত্রগত aftertaste দেয় (তবে, এটা স্বাদ একটি ব্যাপার)।

উপরন্তু, আমাদের রান্নার বিকল্পগুলির একটি পছন্দ আছে।

গ্রিল তুরস্ক স্টেক

রান্না করার আগেই, অতিরিক্ত মরিচানা অপসারণের জন্য পরিষ্কার কাপড়ের বা স্টোনগুলি ঘুরিয়ে নিন।

প্রস্তুতি

একটি সুগন্ধযুক্ত গ্লাস (যেমন পোড়া না হিসাবে) সঙ্গে একটি ভাল-গরম ঢালাই লোহা ভঙ্গুর তৈলাক্তকরণ। আমরা উভয় পাশে 3-5 মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ তাপের স্টেক এবং ভাজা আঁকো। এখন ফ্রাইং প্যানের নীচের অংশে 90 ডিগ্রি প্লেয়ারের সাথে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে - এইভাবে, নীচে আমরা একটি ত্রিমাত্রিক জালি প্যাটার্ন পেতে পারি। ভাজা 2-3 বার প্রতিটি পাশে।

যদি আমরা বিদেশে রান্না করি, আমরা গ্রিল গ্রিলের (স্ট্রাক) গ্রিল করতে পারি। একটি খোলা আগুনে রান্নার পদ্ধতিটিও বেশ ভাল, প্রধান জিনিসটি ওভারকুচ নয়। অবশ্যই, grate বেকন সঙ্গে greased করা উচিত। কিন্তু এই বিকল্পের মধ্যে একটি কলম্বা নিক্ষেপ প্রয়োজন হয় না। রান্না করার সময়, আপনি টেবিল ওয়াইন বা বিয়ার দিয়ে স্ট্যাকগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন

তুরস্ক চুলা মধ্যে steaks

এই একটি অবাধ্য আকৃতি প্রয়োজন (কাচ, সিরামিক বা স্টেইনলেস স্টীল)। একটি ঢাকনা (বা ফয়েল নীচে - মাংস ক্রষ্টহীন হতে চালু হবে) সঙ্গে আকারে বেকড হলে।

প্রস্তুতি

চর্বি একটি টুকরা সঙ্গে সামান্য উত্তপ্ত ফর্ম লুব্রিকেট এবং steaks আউট রাখা। 30-50 মিনিট (তাপমাত্রা উপর নির্ভর করে) জন্য বেঁধে যদি আপনি একটি ঢাকনা ছাড়া সিকোয়, সময় 2/3 বিঘত পরে, আপনি একটি আকারে একটু বিয়ার বা হালকা টেবিল ওয়াইন স্প্ল্যাশ করতে পারেন - মাংস juicier, সুগন্ধযুক্ত এবং tastier হবে

টার্কি স্টেকের জন্য, এটা সবজি সালাদ, গরম সস পরিবেশন করা ভাল (উদাহরণস্বরূপ, টমেটো, চকলেট, চাঁদ, ইত্যাদি)। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, চাল, মটরশুটি, মাংস, পলেন্টা বা আলু উপযুক্ত। তাজা সবুজ শাক সম্পর্কেও ভুলবেন না।

মাল্টিভারার্কের তুরস্ক স্টেক

প্রাথমিক প্রস্তুতি একই, যে pickling হয় (উপরে দেখুন)।

প্রস্তুতি

সবজি তেল বা অন্য কোন চর্বি সঙ্গে বাটি নীচে লুব্রিকেট। বাটি মধ্যে steaks রাখুন, "পাকান" মোড নির্বাচন করুন এবং 20 মিনিটের জন্য টাইমার সেট। এই সময় পরে, steaks চালু এবং আবার সময় সেট 20 মিনিট। আপনি "বাষ্প রান্না" মোড নির্বাচন করতে পারেন - আপনি সবচেয়ে ডায়াবেটিস বিকল্প পেতে। মূল বিষয় হল মাল্টিভাড়াটির বাটিটি ইস্পাত দ্বারা তৈরি হয় এবং তফফিল লেপ থাকে না, যা ডায়াবেটিস অনুযায়ী, খাদ্য প্রস্তুতকারী ক্ষতিকারক পদার্থকে আলাদা এবং প্রেরণ করতে সক্ষম।