সংযুক্ত আরব আমিরাত ভবিষ্যত এবং উদ্ভাবনী প্রযুক্তির দেশ বলা হয় যে সত্ত্বেও, তার অধিবাসীদের পূর্বপুরুষ এবং জাতীয় খাবারের ঐতিহ্য সম্মান। বেশিরভাগ আন্তর্জাতিক রেস্টুরেন্ট রয়েছে, তবে সংযুক্ত আরব আমিরাতের খাবারের পূর্বের চিকন ও বৈচিত্র্যের প্রশংসা করার জন্য, ঐতিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠানগুলিতে যাওয়া উচিত। একটি সমৃদ্ধ মেনু এবং আরবি স্বাদ অস্বীকৃত না হয় স্বীকৃত গুরমেট, না স্বাভাবিক পর্যটক।
সংযুক্ত আরব আমিরাত এর রন্ধনপ্রণালী বৈশিষ্ট্য
দেশের সাতটি অ্যামিটিয়াস অন্তর্ভুক্ত, যা বিস্ময়করভাবে তার রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য এবং কাস্টমস প্রভাবিত। উপরন্তু, তারা ইউএইতে সবকিছু ইসলামের প্রভাব সাপেক্ষে যে বিষয় দ্বারা প্রভাবিত হয়। এটা ধর্ম যা পোষাক প্রস্তুত এবং মদ্যপ পানীয় পানীয় শুয়োরের ব্যবহার নিষিদ্ধ। মুসলিম পবিত্র মাসে রমজান মাসে, নিষেধাজ্ঞা আরও বড় হয়ে যায়। আরব আমিরশাহার রন্ধনপ্রণালীর জন্য এটি মশলা এবং মশলা ব্যাপক ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা স্থানীয় খাবারের জন্য একটি চমৎকার স্বাদ এবং আসল স্বাদ দেয়। মশলা থেকে জনপ্রিয় ধনে, চিনি, দারুচিনি, জিরা, কুরি এবং তিল রয়েছে। তারা যে কোনো বাজারে কেনা যাবে, যেখানে এই seasonings একটি বিশাল ভাণ্ডার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
পোকার ব্যতীত অধিকাংশ স্থানীয় খাবারের মুর্তি মাংস ছাড়া অন্য কোনও মাংস। এটি খুব জনপ্রিয় মেষশাবক, যা কবর আকারে বভ বা পরিবেশন করা হয়। সংযুক্ত আরব আমিরাতের মাংসের খাবারগুলি শুধুমাত্র মশার মাংস থেকে নয়, বরং মাথা, অন্ত্রের এবং এমনকি খোঁচাগুলি থেকেও প্রস্তুত।
দুবাই , আবু ধাবি এবং অন্যান্য অ্যামিটিয়ায় অনেক প্রতিষ্ঠানে, লেবানন-সিরিয়ার সংস্করণে আরবি পাউরুটি প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এর মানে হল যে কোনও খাবার "মেজ" ছোট স্নেক দিয়ে শুরু হয় - উদ্ভিজ্জ সালাদ, মাংস বা উদ্ভিজ্জ ডালমা, গরম পিস, বেগুন ক্যাভিয়ার এবং অন্যান্য খাবার। এই সব একটি বড় ট্রে উপর পরিবেশিত হয়, ছোট কোষে বিভক্ত।
ইউ এ ই মধ্যে হোটেল রান্নাঘর এছাড়াও খুব বিভিন্ন। তাদের মেনু মাছ এবং সীফুড, রেশম ফল এবং সবজি, বেকারি পণ্য এবং ডেজার্টস থেকে থালা - বাসন অন্তর্ভুক্ত।
সংযুক্ত আরব আমিরাতের জাতীয় খাবার
অনেক পর্যটক আরব আমিরস এবং ভারত এর রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্যে কিছু অনুরূপ খুঁজে। উভয় দেশের রন্ধনপ্রণালী একটি স্বতন্ত্র এবং স্বাদে বিস্তৃত দ্বারা পৃথক করা হয়। আরব এমিরেটসের জাতীয় খাবারগুলি পরীক্ষা করে আপনি এটি নিশ্চিত করতে পারেন:
- চটজলদি উট এটি সারা বিশ্বের সবচেয়ে আশ্চর্যজনক ডিশ বলা হয়। এই বহিরাগত ডিশ এমনকি ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে গিনেস বুক ওয়ার্ল্ডে বিশ্বের বৃহত্তম ডিশ হিসাবে রেকর্ড করা হয়েছিল। এটা গুরুতর ঘটনা উপলক্ষ্যে ধনী পরিবারের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, বিবাহ তারা এক উটের একটি মৃতদেহ ব্যবহার করে, যা ভেড়ার বাচ্চা, বিশস মুরগি, মাছ, চাল এবং ডিম দিয়ে পরিপূর্ণ। স্টাফড উট সংযুক্ত আরব আমিরাত এর সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং মূল খাবারের এক বলে মনে করা হয়।
- হুইটেন আল হারিস (আল হরিস)। আল Haris অন্য কম বিস্ময়কর, কিন্তু কম অনন্য থালা। এটি উত্সব, উত্সব এবং রমজান এ পরিবেশিত হয়। ডিশ মাংস এবং গম থেকে তৈরি করা হয়। উপকরণ homogeneous পেস্ট রাষ্ট্র আনা হয়, তারপর মশলা এবং গলিত মাখন সঙ্গে মজুদ।
- রাইস আল-মাহবুস (আল মাচবোস)। এটি সব বিখ্যাত উজিল পাইলভের একটি বৈচিত্র্য। ডিশ মাংস, চাল, সবজি এবং মশলা থেকেও প্রস্তুত। শুধু এই ক্ষেত্রে মাংস একটি বড় পুরো টুকরা সঙ্গে রান্না করা হয়।
- বিশুদ্ধ Hummus (Hummus)। এটি প্রধান থালা নয়। এটি চিকনা, তাহিনী পেস্ট এবং রসুন থেকে তৈরি করা হয় এবং তারপর ল্যাশ বা শাভারামের সাথে পরিবেশন করা হয়।
সংযুক্ত আরব আমিরাতের জনপ্রিয় মাছের খাবার
ফার্সি ও ওমান গলফের মাছ, মাছ এবং সীফুড খাবারের সমৃদ্ধি, প্রায় সব রেস্টুরেন্টে একটি মুকুট মাছের খাবার রয়েছে। আরব আমিরশাহীর রান্নাঘরে সবচেয়ে বিখ্যাত মাছের খাবার:
- ইট - মাছ বা চিংড়ি স্টাফিং সঙ্গে ত্রিকোণীয় চর্ম প্যাস্ট্রি, সবুজ শাক এবং lemons সঙ্গে পরিবেশিত;
- আল-মাদ্রুবা - একটি বিশেষ সস দিয়ে উচ্ছাসিতভাবে উনবিদ্ধ লবণযুক্ত মাছ।
তাদের পাশাপাশি, সংযুক্ত আরব আমিরাতের রেস্টুরেন্টে আপনি তাজা কাঁকড়া এবং চিংড়ি, সাগর বাষ্প, টুনা, বারকুডা এবং এমনকি হাঙ্গর মাংস থেকে খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন।
সংযুক্ত আরব আমিরাতে ডেজার্ট
অন্য কোন পূর্বদেশের মতো, সংযুক্ত আরব আমিরাত তার মিষ্টি জন্য বিখ্যাত। সংযুক্ত আরব আমিরাতের জাতীয় খাবারে, ডেসার্ট একটি বিস্তৃত পরিসরে উপস্থাপিত হয়। এখানে বিশ্রাম, আপনি স্পষ্টভাবে চেষ্টা করা উচিত:
- রুটি পুডিং "আম-আলী" কিশমিশ এবং বাদাম সঙ্গে;
- পিস্তাপিয়া পুডিং "মেকানল্যাবিয়া";
- কুটির পনির থেকে মিষ্টি পাই "আশ-আসিয়া", একটি সূক্ষ্ম ক্রিম দিয়ে ভরা;
- মহিমান্বিত ডোনাটস "মধুর সঙ্গে ligmate";
- মূল আদিম ডেজার্ট "আসাদ"
দেশের বাজারে আপনি তারিখগুলি কিনতে পারেন, যা বাদামের সাথে পরিপূর্ণ এবং মধু দিয়ে ঢেলে দেয়। এখানে, বাকলভ, রহমত-লূকুম, তারিখ মধু এবং অন্যান্য প্রাচ্যীয় মিষ্টিও জনপ্রিয়।
সংযুক্ত আরব আমিরাত মধ্যে পানীয় সম্পর্কে
অনেক কফি প্রেমীদের এই invigorating পানীয় প্রস্তুত শিল্প পূর্ব থেকে ইউরোপ এসেছিলেন বিশ্বাস করি যে। অতএব, এটা কল্পনা করা হয় না যে কফি সংযুক্ত আরব আমিরাত এর রান্নাঘর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। তারা খাবার শুরু এবং শেষ করে, তারা সর্বত্র তা পান করে এবং খুব প্রায়ই। এখানে বিশেষত জনপ্রিয় আলোর আরবি কফি, যা সামান্য ক্ষারযুক্ত আরিচা শস্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। সংযুক্ত আরব আমিরাতের জাতীয় খাবারের সাথে সাথে পানীয় সরবরাহ ও ব্যবহারের জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি সর্বদা "ডাল্লা" - তীক্ষ্ণ-নোঙ্গরযুক্ত কপার কফি পাত্রগুলিতে পরিবেশন করা হয় এবং এটি একটি পূর্ণ কাপ ঢালা করতে পারে না, কারণ এটি খারাপ ফর্ম বলে মনে করা হয়।
সংযুক্ত আরব আমিরাত দ্বিতীয় জনপ্রিয় না পানীয় হল চা। এটি অনেক চিনি দিয়ে উত্পাদিত হয়, তাই এটি একটি সিরাপ হিসাবে মিষ্টি পরিণত, কিন্তু এটি আপনার তৃষ্ণা quench সাহায্য। ইউএইতে চা একটি ছোট হ্যান্ডেল সঙ্গে সংকীর্ণ চশমা পরিবেশিত হয়।
অনেক পর্যটক এবং স্থানীয়রা মিনারেল ওয়াটার দিয়ে সংযুক্ত আরব আমিরাতের সুস্বাদু খাবার খেতে পছন্দ করে। এটি স্থানীয় উৎসগুলিতে তৈরি করা হয় বা আনা হয়।
দেশে অ্যালকোহল নিষিদ্ধ। পর্যটকরা হোটেল বার বা রেস্তোরাঁতে কেবল এটি কিনতে পারবেন।
সংযুক্ত আরব আমিরাতে রাস্তার খাদ্য
রাস্তায় স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সাথে পরিচিত হওয়া ভাল। এখানে অসংখ্য তাঁবু এবং ট্রেতে আপনি সুগন্ধি শাওয়ার এবং সুগন্ধি কফি কিনতে পারেন। স্নেক সাধারণত একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক (lavash) মধ্যে আবৃত বা বৃত্তাকার বন (পিটা) সঙ্গে স্টাফ। সংযুক্ত আরব আমিরাত এর রাস্তার রন্ধনপ্রণালী একটি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের মধ্যে - Manakish - lavash বা pita, গলিত পনির, আজ এবং জলপাই সঙ্গে স্টাফ। এটি গরম পরিবেশন করা হয় এবং হাত দিয়ে খাওয়া হয়
দুবাই, রাউটার, আবু ধাবি অথবা অন্য কোন অ্যামিরেট এর রাস্তার টিনের মধ্যে, ফ্যালাফেল বিক্রি করে - মুরগিগুলি, যা বলের মধ্যে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়, আটাতে ডুবাতে ও জলপাই তেলে ভাজা হয়। এটি একটি আলু পিষ্টক মত দেখায়, কিন্তু লেটুস বা পিটা রুটি সঙ্গে পরিবেশন। রাস্তার খাবারের কথা বলা, আমরা শর্মা উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারি না। এটি সংযুক্ত আরব আমিরাত রান্না এর জাতীয় খাবারের একটি, যা বিদেশীদের পরিচিত। এখানে এটি সাধারণত কলা এবং স্ট্রবেরি তৈরি একটি ফল পানীয় সঙ্গে খাওয়া হয়। সংযুক্ত আরব আমিরাতে শর্মা সবসময় মাংস, টমেটো, লেটুস এবং রসুনের সাথে চর্বিযুক্ত। অন্য দেশগুলির তুলনায়, কোনো অ্যামিরেটে শ্যাভ্যান বা ডায়াবেটিস শাভারকে খুঁজে পাওয়া অসম্ভব।
সংযুক্ত আরব আমিরাতের রান্নাঘর সম্পর্কে আপনার কি আর কিছু জানা প্রয়োজন?
আপনি আরব আমিরতের বিশ্রামে যাওয়ার আগে, পর্যটকদের ভাল প্রস্তুতি নিতে হবে। সংযুক্ত আরব আমিরাতে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারটি কি তা জানার জন্য যথেষ্ট নয়, আপনাকে সচেতন হতে হবে কিভাবে এবং কখন এটি হবে। উদাহরণস্বরূপ, মুসলিম ছুটির সময় বিশ্বাসীরা শুধুমাত্র সূর্যাস্ত এবং সূর্যোদয়ের মধ্যবর্তী সময়ে খেতে পারেন। অনুযায়ী, সমস্ত রেস্টুরেন্ট তাদের সময়সূচী পরিবর্তন এবং শুধুমাত্র 8 PM পরে খোলা। আপনি ছুটিতে যান আগে এই মনের মধ্যে বহন করা আবশ্যক।
এই দেশে হাত দ্বারা খাওয়া একটি ঐতিহ্য আছে। খাবারের সাথে ড্রিংক বা প্লেটসহ কাপ নিয়ে যান এবং আপনার ডান হাতে শুধুমাত্র অনুমতি দেয়। টেবিলে, পুদিনাকে প্রথমে পরিবেশন এবং পানীয় দেওয়া হয়। দেশের কোন নাগরিকের পরিদর্শন করার সময়, কোনও ক্ষেত্রেই আপনি খেতে বা পান করতে অস্বীকার করবেন অন্যথায়, এটি বাড়ির মালিকের অবমাননা হিসেবে গণ্য হবে।