একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন কিভাবে - একটি বাস্তব হোস্টেল জন্য দরকারী টিপস

অনেক খাবার প্রস্তুত, একটি ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন হয়, যা উচ্চ মানের হতে হবে এবং প্রয়োজনীয়তা অনেক পূরণ। ক্রয় করার সময়, এই পণ্যগুলির মৌলিক প্যারামিটারগুলির সাথে সম্পর্কিত একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করার বিষয়ে আপনার অ্যাকাউন্টের পরামর্শগুলি নিতে হবে। বাজার বিভিন্ন উপকরণ থেকে অসংখ্য ব্রান্ডের একটি বিস্তৃত প্রস্তাব

যা তরমুজ প্যান্ট উপাদান ভাল?

দোকানগুলিতে আপনি ফ্রাইং প্যানের বিস্তৃত পরিসীমা খুঁজে পেতে পারেন, যা শুধুমাত্র চেহারাতে পার্থক্য নয় বরং তাদের মৌলিক বৈশিষ্ট্যগুলিতেও ভিন্ন। কোন frying প্যান নির্বাচন করার সেরা জিজ্ঞাসা, এটি প্রথম উপাদান নির্ধারণ করা প্রয়োজন। ঢালাই লোহা, সিরামিক, ইস্পাত এবং অন্যান্য থেকে বিভিন্ন বিকল্প আছে। তাদের প্রতিটি তার সুবিধার এবং অসুবিধা আছে, যা তুলনা যা নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে।

সিরামিক ফ্রাইং প্যান

সম্প্রতি, সিরামিকস পণ্যগুলি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে কারণ তারা ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ, লাইটওয়েট এবং আকর্ষণীয়। একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন কিভাবে বুঝতে, প্রতিটি বিকল্প বিদ্যমান সুবিধা এবং অসুবিধা বিবেচনা করা উচিত। সিরামিক প্যানের সুবিধা:

1. পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উপকরণ (জল, বালির এবং কাদামাটি) উৎপাদন করার জন্য ব্যবহার করা হয়। অ-লাঠি লেপ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আপনি তেল ব্যবহার না করে রান্না করতে পারেন এবং কিছু স্টিকি করা হবে ভয় পাবেন না।
2. উচ্চ শক্তি দেওয়া, পরিধান কম হবে, কারণ সিরামিক scratches এবং চিপ বিরুদ্ধে চমৎকার।
3. সিরামিক থেকে একটি পণ্য চয়ন এছাড়াও কারণে এই উপাদান উচ্চ তাপমাত্রা withstands যে কারণে।

সিরামিক অ-লাঠি ফ্রাইং প্যানের বেশ কয়েকটি দুর্বলতা রয়েছে, যা বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

1. অন্যান্য বিকল্পের তুলনায় উচ্চ মূল্য, তবে সুবিধার তালিকাটি বেশ ন্যায্য।
2. নেগেটিভ, সিরামিক উপর তাপমাত্রা পরিবর্তন, যে, গরম প্যান ঠান্ডা জলের মধ্যে হ্রাস করা হয় তাহলে, microcracks ফ্রাইং প্যানের উপর প্রদর্শিত হবে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সেবা জীবন হ্রাস করা এটি একটি দীর্ঘ সময় জন্য একটি ফ্রাইং প্যান শুষেও সুপারিশ করা হয় না।
3. একটি পছন্দ করার সময়, একটি সিরামিক ফ্রাইং প্যান আনয়ন কুকারগুলির জন্য উপযুক্ত নয় মনে রাখবেন।

ইস্পাত ফ্রাইং প্যান

স্টেইনলেস স্টীল পণ্য পেশাদার রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু অনেক গৃহকর্ত্রী বাড়িতে রান্না করা তাদের পছন্দ। আপনি ফ্রাইং প্যান ভাল যে আগ্রহী হলে, আমরা এই বিকল্প প্রধান সুবিধা এবং অসুবিধা বিবেচনা করতে পরামর্শ দেওয়া। স্টেইনলেস স্টীল প্যানের সুবিধা অন্তর্ভুক্ত:

1. আকর্ষণীয় চেহারা, তাই ফ্রাইং প্যান অন্যান্য অপশন জন্য একটি সুন্দর উজ্জ্বল চরিত্রহীন।
2. স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রাইং প্যানগুলি কম ওজন হয়।
3. বস্তুগত মানের কোনও উপায়ে ওষুধ, খাদ্য জনিত এবং যান্ত্রিক ক্ষতি দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
4. একটি ইস্পাত ভাজা প্যান আনয়ন কুকারগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি অন্যান্য চুল্লির জন্যও উপযুক্ত।
5. ইস্পাত সময় নষ্ট করে না এবং অক্সিডাইজড হয় না।

চলুন শুরু করা যাক স্টেইনলেস স্টীল বিদ্যমান দুর্ঘটনা:

1. যখন ফ্রাইং প্যান খাবার ছাড়াই উত্তপ্ত হয়, তখন সবুজ এবং নীলের স্পট নীচে প্রদর্শিত হয়। গুণমানের উপর এটি প্রভাব ফেলবে না এবং ফল্ট কেবল দৃশ্যমান।
2. বাইরে থেকে বাইরে পুড়িয়ে খাবার ও তেলের টুকরো পরিষ্কার করা কঠিন। ইস্পাত ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম গুঁড়ো, যা চেহারা খারাপ হতে পারে ভয় পায়।

একটি cast- লোহা ফ্রাইং প্যান নির্বাচন কিভাবে?

এই উপাদানগুলি থেকে পণ্য কয়েক দশক ধরে প্রচুর জনপ্রিয়তা উপভোগ করেছে। সেরা cast- লোহা frying pans ফ্রাইং প্যানকেকস এবং থালা - বাসন জন্য উপযুক্ত, যা দীর্ঘমেয়াদী fretting মানে। এই ধাতু ধীরে ধীরে আপ heats, পুরোপুরি সঞ্চালিত এবং সমানভাবে তাপ বিতরণ যা লক্ষনীয় মূল্য। যদি আপনি একটি ভাল ভাজা প্যান নির্বাচন কিভাবে আগ্রহী, তারপর এটি ঢালাই লোহার পেশাদার এবং কনস বিবেচনা বিবেচনা করা হয়। বিদ্যমান সুবিধার মধ্যে নিম্নলিখিত ঘটনা অন্তর্ভুক্ত:

1. একটি ভাল তাপ ক্ষমতা আছে, তাই এটি একটি দীর্ঘ সময় জন্য উত্তপ্ত এবং ধীরে ধীরে শীতল হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলি বেশ কিছু খাবারের প্রস্তুতির জন্য আদর্শ।
2. লোকেদের ঢালাই লোকেদের মতো অনেক মানুষ যাতে পরিষ্কার করা সহজ হয়।
3. কাস্ট লোহা কম রাসায়নিক নিষ্ক্রিয়তা আছে, তাই এটি খাদ্য সঙ্গে যোগাযোগ না এবং rusted হয় না।

একটি ভাল ভাজা প্যান নির্বাচন কিভাবে চিন্তা করতে অব্যাহত, আপনি বিদ্যমান অসুবিধা প্রতি মনোযোগ দিতে হবে:

1. তাদের মহান ওজন কারণে cast- লোহা পণ্য পছন্দ করবেন না, যা রান্না প্রক্রিয়া জালিয়াতি।
2. লোহা ঢালাই একটি শক্ত উপাদান, তাই এটি দাঙ্গ এবং অন্যান্য ক্ষতি সহ্য করা হয় না।
3. ঢালাই লোহা ধৌত করা সুপারিশ করা হয় না এবং এটি একটি ন্যাপকিন সঙ্গে পৃষ্ঠ নিশ্চিহ্ন করা ভাল, তাই এক প্যান মধ্যে প্যানকেক এবং মাছ রান্না করা যুক্তিযুক্ত নয়।

ফ্রাইং প্যানের জন্য কোন আবরণ সবচেয়ে ভাল?

ম্যানুফ্যাকচারার বিভিন্ন কোটিং বিকল্পগুলি ব্যবহার করে, নিয়মিত তাদের গুণমান উন্নত করে। জনপ্রিয়তার শীর্ষস্থানে অ-স্টিক লেপ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান থাকে, তবে তার প্লাসেস এবং মাইনাসসহ অন্যান্য অপশন রয়েছে। উপরন্তু, তাদের প্রতিটি তাদের নিজস্ব অদ্ভুততা সম্পর্কিত এবং তাদের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা এ রান্না করার ক্ষমতা আছে। প্রথমত ব্যবহারের পরে হতাশ হবে না এমন একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করার জন্য এই সব বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

Teflon লেপ সঙ্গে ভাজা প্যান

ফ্রাইং প্যান এই ধরনের সবচেয়ে জনপ্রিয়, কিন্তু এটা ইউরোপীয় দেশগুলোতে বলা হয় যে Teflon ইতিমধ্যে অতীতের একটি নিষ্ঠুর হিসাবে গণ্য করা হয়। যদি আপনি আগ্রহী নন-স্টিক লেপ সঙ্গে একটি skillet নির্বাচন কিভাবে আগ্রহী, এটি বিবেচনা করা উচিত যে Teflon ইস্পাত এবং অ্যালুমিনিয়াম উভয় গঠিত পণ্য সঙ্গে প্রলিপ্ত করা হয়। তারা একটি মসৃণ বা এমবসড নীচে থাকতে পারে। একটি পছন্দ করার সময়, আপনি নিম্নলিখিত তথ্য বিবেচনা করা উচিত:

1. Teflon লেপ ব্যবহারের ধন্যবাদ, আপনি তেল ঢালা করার প্রয়োজন হবে না, খাদ্য স্টিক করা হবে না হিসাবে খাদ্য পুড়ে যাবে না এবং ওভারকুকা হবে না।
2. একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে, এটি বিশেষ যত্ন প্রদান করা প্রয়োজন। রান্না করার সময় শুধুমাত্র কাঠের মালপত্র ব্যবহার করুন উচ্চ তাপমাত্রার জন্য উন্মুক্ত করা উচিত নয়।
3. এটি একটি ভারী টাফ্লন ফ্রাইং প্যান বেছে নেওয়ার জন্য সর্বোত্তম, যা দীর্ঘদিন স্থায়ী হবে।

গ্রানাইট আবরণ সঙ্গে প্যানিং ভাজা

এই বিকল্পটি পাথর বা মার্বেল নামেও পরিচিত, এবং এটি শুধুমাত্র এর বিস্তারের শুরুতে। অনেক বিশেষজ্ঞ নিশ্চিত যে গ্রানাইটের তৈরি খাবার খুব জনপ্রিয় হবে। আপনি যেমন সুবিধার জন্য একটি পাথর লেপ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করতে পারেন: উৎপাদন পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়, পণ্য বহুমুখী, যত্ন করা সহজ এবং একটি দীর্ঘ সেবা জীবন আছে একটি ভাল ভাজা প্যান নির্বাচন কিভাবে বুঝতে, এটি বিদ্যমান অসুবিধা বিবেচনা করতে প্রয়োজন হয়:

1. মার্বেল লেপ ক্ষতি সংবেদনশীল, সেইজন্য রান্নার সময় এটি লোহা ব্লেড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এবং তারপর হার্ড ধোয়া cloths সঙ্গে এটি ধোয়া। এটি উল্লেখ করা উচিত যে এটি Teflon এর তুলনায় উপস্থাপিত সংস্করণ ক্ষতিগ্রস্ত করা আরো কঠিন।
2. অন্যান্য বিকল্পগুলির তুলনায় অসুবিধাগুলি বাড়ানো দাম।
3. বিখ্যাত ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি প্রায়ই জালিয়াতি করা হয়, তাই জালকে বেছে নেওয়ার একটি উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে যা মূল গ্রানাইট পণ্যগুলির সুবিধারও নেই।

টাইটানিয়াম আবরণ সঙ্গে প্যানিং ভাজা

একটি ভারী ডিউটি ​​বেস উত্পাদনকারী, নির্মাতারা টাইটানিয়াম অক্সাইড একটি বৃহৎ পরিমাণের যোগ সঙ্গে সিরামিক ব্যবহার করে, যা অ-লাঠি লেপ উন্নত। এই ধরনের পণ্যগুলির মূল্য উচ্চ, যা অনেকের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য অপূর্ণতা। উপরন্তু, কখনও কখনও রচনা মধ্যে সস্তা কাঁচামালের সংযোজন পাওয়া যায়, যা পোকা খাদ্য গুণগত মান প্রভাবিত করতে পারে। সন্দেহ হলে, যা পছন্দসই প্যান পছন্দের, আপনি উপস্থাপন বিকল্প সুবিধার বিবেচনা করা উচিত:

1. উৎপাদন জন্য, পরিবেশ বান্ধব উপকরণ ব্যবহার করা হয়, যা দ্রুত তাপ এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ বজায় রাখা।
2. আবরণ স্থিতিশীল এবং এটি যান্ত্রিক প্রভাব ভয় হয় না।
3. টাইটানিয়াম একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আপনি শুধুমাত্র ভঙ্গ করা যাবে না, কিন্তু pastries রান্না করা।
4. রান্না করার সময়, আপনি তেল ব্যবহার করতে পারবেন না, কারণ খাবার পুড়ে যায় না।

ফ্রাইং প্যান - মাত্রা

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, এই ধরনের ব্যাসের পাত্রগুলি পাওয়া যায়: 18, ২0, ২২, ২4, ২6 এবং ২8 সেমি। নির্বাচিত পণ্যটির আকার প্যাকেজে দেখা যাবে এবং এটি উপরের ব্যাসে নির্দেশ করে, যা একটি উপযুক্ত কভার নির্বাচন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিভাবে প্যান সঠিকভাবে নির্বাচন করতে নির্দেশাবলীতে, এটি নির্দেশ করা হয় যে আপনার রান্না করা পরিকল্পনা কি নির্দিষ্ট করতে হবে, যাতে ফ্রাইং প্যানকেস 15-16 সেন্টিমিটারের জন্য যথেষ্ট এবং মাংস দিয়ে রান্না করা আলুর জন্য আপনার ব্যাসের বড় প্রয়োজন। উপরন্তু, এটি সব মানুষ রান্না করা সংখ্যা উপর নির্ভর করে।

কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন নিয়ম বর্ণনা, এটা বলার অপেক্ষা রাখে না এটা stove নেভিগেশন বার্নার্স আকার বিবেচনা করা বাঞ্ছনীয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পণ্যটি খুব বড় নয়, কারণ ফ্রাইং প্যানের কেন্দ্রটি ইতিমধ্যেই জ্বালিয়ে দেবে এবং প্রান্তে আর্দ্র থাকবে। পক্ষের উচ্চতার বিষয়ে, সর্বোচ্চ মানের 3 সেন্টিমিটার। প্যানককে প্যাক করার জন্য, 1 সেন্টিমিটার উচ্চের বোর্ডগুলির সাথে একটি প্যান বেছে নিন।

ভাজা প্যান, কোন দৃঢ় ভাল?

সঠিক পছন্দ করার জন্য, এটিও ব্র্যান্ডকে বিবেচনা করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি অনেকটা নির্ভর করে। সবচেয়ে ভাল ফ্রাইং প্যানগুলি কোন ফার্মটি খুঁজে পাওয়া যায়, আমরা এই ধরনের নির্মাতাদের উপর আপনার মনোযোগ বন্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছি:

1. Tefal ফ্রাইং প্যানের উৎপাদনে নেতারা ফরাসি কোম্পানি একটি বিস্তৃত উচ্চ মানের পণ্য প্রস্তাব। Pans ভাল গরম ইঙ্গিত বিশেষ সূচক আছে।
2. «রন্ডেল» যদি আপনি একটি ভাল মানের ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করতে আগ্রহী হন, তাহলে এই জার্মান ব্র্যান্ডের ভাণ্ডারের দিকে মনোযোগ দিন। এটি একটি স্থিতিশীল লেপ সঙ্গে পরিবেশগত বন্ধুত্বপূর্ণ উপকরণ ব্যবহার করে। প্রস্তুতকর্তা তাদের pans উপর একটি ভাল গ্যারান্টি দেয়
3. "কুকাররা" তাত্তস্তার থেকে এই ব্র্যান্ডটি উৎপাদন করে সোভিয়েত স্ট্যান্ডার্ড ব্যবহার করে। প্রস্তুতকারকের একটি বিস্তৃত পণ্য প্রস্তাব করে যা ঘন চোখে এবং নীচে থাকে। তারা নিরাপদ, উচ্চ মানের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের।