সর্বাধিক জনপ্রিয় টুকরা এক, শীতকালে জন্য ঘূর্ণিত, salted কাটা হয় । তারা টেবিলের উপর নাচ বা একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, তবে অনেক জনপ্রিয় সালাদ তৈরির জন্য (উদাহরণস্বরূপ: অলিভিয়ার , ভিনিগারেট)। কিন্তু সব ধরনের কাকড়া টুকরো টুকরো জন্য উপযুক্ত নয়, যেমনটি কিছুটা তাজা আকারের জন্য উপযুক্ত।
চাষ করার আগে প্রতিটি মালীকে জানতে হবে কোনটি ভালভাবে মিকালিং এবং ক্যানিংয়ের জন্য লাগানো হয় এবং স্যালাডের জন্য কোনটি ভাল লাগানো হয়।
টকিং জন্য কোন কাবাব উপযুক্ত?
আপনার সংরক্ষণ সুস্বাদু এবং দীর্ঘায়িত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি শশা চেহারা প্রতি মনোযোগ দিতে হবে। Pickling জন্য, সেরা ফল হয় যে:
- দৃঢ়ভাবে pimples (tubercles) উচ্চারিত, অগত্যা কালো spines সঙ্গে, যা সম্পূর্ণরূপে পাকা সহজেই মুছে ফেলা;
- আরো ঘন সজ্জা (crispy);
- আকার 15 সেমি অতিক্রম না;
- কম বীজ;
- পাতলা, কিন্তু ঘন অন্ধকার সবুজ চামড়ার তিক্ততার স্বাদ ছাড়া;
- কোন অভ্যন্তরীণ ভয়েস নেই।
তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি একসঙ্গে সবুজ শাক সবজি, টুকরোগুলোর জন্য উপযুক্ত, এবং তাজা খাবারের জন্য। তাদের পার্থক্য বৈশিষ্ট্য ছোট আকার (8cm) হয়, এবং তারা salting জন্য আরো উপযুক্ত নয়, কিন্তু marinating জন্য।
ডাল এবং অন্যান্য মশলা সঙ্গে salting জন্য - প্রায় 3-5 সেমি পর্যন্ত Cucumbers gherkins হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই marinated, এবং বড়।
Pickling জন্য cucumbers প্রধান বৈচিত্র্যের:
- Nijinsky;
- Murom;
- যুগ;
- Nosovskiĭ;
- Nezhinka;
- পর্যায়;
- আলতাই;
- খাস্তা;
- কোস্ট;
- ভরনেজ্হ;
- মহৎ;
- গুল্ম;
- Vyaznikovsky।
এইসব জাতগুলি দারুণ উপভোগের জন্য চমৎকার এবং পরে বীজ বপনের জন্য জরিমানা বীজ দেয়, কিন্তু বেশ কয়েকটি দুর্বলতা রয়েছে:
- ফলগুলি দ্রুত হলুদ হয়ে যায় - এটি দৈনিক ফসল কাটার দ্বারা সমাধান করা হয় (এটি বুশের নতুন ডিম্বাশয়ে তৈরি করে);
- অস্থিরতা এবং অসম পরিপক্কতা;
- রোগ প্রতিরোধে কম প্রতিরোধ;
- হাইব্রিড তুলনায় এই ধরনের একটি বড় ফসল না।
Pickling জন্য কাছিস এর হাইব্রিড:
- বামাল;
- জজুল্লা এফ 1;
- Salting F1;
- Semcross F1;
- বোতল F1;
- র্যাসাসল এফ 1;
- ম্যামিনকিনের প্রিয় এফ 1;
- লিলিপুট এফ 1;
- হারমান;
- Katusha;
- ওথেলো;
- মজার ছেলেরা F1;
- নাইটিঙ্গেল এফ 1;
- মুরাকি এফ 1;
- প্যারিস কোরিচোন;
- মদন;
- সাহস F1;
- স্প্রিং F1;
- রেজিনা;
- : Pasadena;
- প্রিয়তম;
- জিপসি এফ 1;
- লেভিন;
- অ্যাডাম।
মটরশুঁটি জন্য হেক্ট্রড কাকড়া উপকারিতাগুলি হল:
- উচ্চ ফলন (কারণে ঝোপ নেভিগেশন আঙ্গুর অভাবে);
- ভ্রূণের চামড়ার স্বাদে তিক্ততা অনুপস্থিত;
- আগে এবং আরো অভিন্ন পরিপক্কতা;
- স্থিতিশীলতা এবং ফসলের উচ্চ গুণমান।
পলিংয়ের জন্য সবচেয়ে ভাল ধরনের কাবাবগুলি হল প্রথম প্রজন্মের হাইব্রিড, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রজননকারী দ্বারা প্রজনন:
- বুড়ো আঙ্গুলের;
- ভ্যানগার্ড;
- কুম্ভরাশি;
- প্রিয়;
- ব্যবসায়িক;
- দেখুন।
সবুজ শাক সবজি
- সারস;
- নাইটিংেল;
- Marinda;
- ক্লডিয়াস;
- কৃষক;
- দেশ ঘর;
- একটি ড্রপ;
- Zhuravlenok;
- regia;
- ইরা;
- স্কোয়াড্রন;
- বিভিন্ন ধরনের গেরাইনস: মুরশ, এন্ট, শ্যাড্রিক, মিলা।
প্রায় সব ধরনের টুকরা জন্য টুকরো টুকরা সব খোলা এবং একটি বদ্ধ মাঠ, যে, একটি গ্রিনহাউজ মধ্যে, যেহেতু, মধ্যে উত্থিত হতে পারে
সালটিং মধ্যে ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়, যা আর্টিকেল সুপারিশ কসকস বিভিন্ন ছাড়াও, তাদের অনেক এখনও আছে, এবং প্রতি বছর তারা আরো এবং আরও হয়ে কিন্তু সুস্বাদু টুকরা করা cucumbers প্রাপ্তির জন্য প্রধান শর্তগুলির এক, আপনার আকার এবং স্বাদ অনুযায়ী সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত সেরা বৈচিত্র্য নির্বাচন করতে সক্ষম হতে হয়। এবং সংকর জাতের প্রজনন অঞ্চলেও মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ পুরোনো প্রজনন (বিভিন্ন অঞ্চলে অভিযোজিত) বা আপনার এলাকার উপযোগী রূপ বেছে নেওয়া ভাল।