চকলেট জন্য ফর্ম

অনেক গৃহকর্ত্রী আজ বাড়িতে চকোলেট প্রস্তুতির সঙ্গে পরীক্ষা করছে। এটা সব কঠিন না, এমনকি একটি নবজাতক রান্না করতে পারেন। হোমোডাক চকোলেট তৈরি করার জন্য, আপনার যেকোনো রান্নাঘরে পাওয়া যায় এমন পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: কোকো পাউডার, মটর, দুধ এবং চিনি। চকলেট জন্য বিভিন্ন ইসলাম আছে।

কিন্তু একটি রেসিপি চয়ন ছাড়াও, আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু আছে। আপনার পণ্য সুন্দর, মসৃণ এবং সুগম করা, আপনি একটি বিশেষ ফর্ম প্রয়োজন হবে। তারা কি মত হয় তা খুঁজে বের করা যাক।


কিভাবে চকলেট জন্য একটি ফর্ম নির্বাচন করতে?

উপাদান উপর নির্ভর করে চকলেট নিক্ষেপের জন্য ফর্ম দুটি ধরনের হয়:

  1. চকোলেট জন্য সিলিকন molds খুব জনপ্রিয় আজ। এবং নিরর্থক না, কারণ সিলিকন অনেক সুবিধা আছে। এটা নিম্ন এবং উচ্চ তাপমাত্রা উভয়ই বহন করে, বিষগুলি শোষণ করে না, এটি অ বিষাক্ত, এবং এই ধরনের ফরমগুলি তৈরি করা দ্রব্যগুলি সহজেই সরানো যায়।
  2. চকোলেট জন্য Polycarbonate (প্লাস্টিক) ফর্ম চাহিদা কম হয়, প্রধানত কারণে একটি অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ নকশা। তারা এই মাধুরী উত্পাদন জন্য কারখানা ব্যবহার করা হয়। Polycarbonate ফর্ম ঘন ঘন ধোয়া বাঞ্ছনীয় নয়, অন্যথায় চকলেট লাঠি হবে। এছাড়াও, 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে খারাপ শুকনো ফর্ম বা চকোলেট ভর ব্যবহার করবেন না।

চকলেটের জন্য ফর্ম কিভাবে ব্যবহার করবেন?

একটি নতুন, তাজা কেনা চকলেট বার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, এটি উষ্ণ পানি এবং ডিটারজেন্ট দিয়ে শুকিয়ে এবং শুকিয়ে যাওয়া উচিত, যাতে চকোলেটটি ছাঁচে আটকে যায় না (বিশেষত পলিবার্বোনাট ফর্ম)।

ভলিউম 1/3 দ্বারা মোড মধ্যে সমাপ্ত গলিত চকলেট ভর পূরণ। এর পরে, আপনি নিশ্চিত করতে হবে যে কোন বায়ু বুদবুদ থাকে না, অন্যথায় ক্যান্ডিটির চেহারা নষ্ট হয়ে যাবে। বাতাস বের করতে, আলতো করে টেবিলের পৃষ্ঠায় প্লাস্টিকের ছাঁচ ট্যাপ করুন। এটি ছাঁচটি সমগ্র অঞ্চলে সমানভাবে প্রসারিত করতে চকলেটকে সাহায্য করবে।

চকলেট মিষ্টি এর Billets সরাসরি একটি ছাঁচ মধ্যে একটি ফ্রিজে স্থাপিত হয় একটি প্রেসক্রিপশন সময় মাধ্যমে - সাধারণত 10-20 মিনিট - আপনি তৈরি চকলেট পেতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি টায়েল দিয়ে ফর্মটি আবরণ করুন এবং এটি চালু করুন: চকলেটের টুকরোটি বেরিয়ে আসতে হবে। এই না হলে, সিলিকন ছাঁচ আপনি মৃদুভাবে ক্যান্ডি গ্রহণ করতে পারবেন, এবং polycarbonate হালকা ঠেলাঠেলি করা যাবে। আপনার হাতে মিষ্টি পৃষ্ঠ স্পর্শ করবেন না, অন্যথায় কুশ্রী প্রিন্ট হবে।

চকোলেট জন্য ফর্ম ব্যবহার করুন, এবং আপনি আপনার নিজস্ব চকলেট না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু সুন্দর করতে পারেন!