এলগা, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং সহজে পানাহার করার জন্য, মানুষ কেবল খাদ্যের জন্য নয় বরং প্রসাধনী পদ্ধতির জন্যও দীর্ঘদিন ব্যবহার করেছেন। সবচেয়ে দরকারী সমুদ্রের একজোড়া লাল শেত্তলাগুলি হল লাল শেত্তলাগুলি। রাশিয়া, লাল আলগার, বা রাগবিহীন, ঠান্ডা সমুদ্রের মধ্যে সাধারণ - Barents এবং হোয়াইট। জাপানে, প্রাকৃতিক পরিবেশ ছাড়া, তারা বিশেষভাবে আরো ব্যবহারের জন্য চাষ করা হয়। লাল সাবুদ প্রায় হাজার হাজার প্রজাতি রয়েছে, এবং পোরফাইরি এবং রোডিয়াম খুবই জনপ্রিয়।
লাল শেত্তলাগুলি মধ্যে দরকারী পদার্থ
তার গঠন, লাল শেত্তলাগুলি একটি বড় পরিমাণে প্রোটিন এবং খনিজ থাকে:
- সেলেনিয়াম;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- ক্যালসিয়াম;
- ফসফরাস;
- আয়োডিন;
- লিনোলিক অ্যাসিড;
- লিকিথিন;
- লোহা;
- উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ;
- ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, ই।
যেমন একটি গঠন ক্রোমিয়াম বিরোধী- প্রদাহ, এন্টিবায়াভিকাল এবং antifungal বৈশিষ্ট্য imparts।
লাল শেত্তলাগুলি এর ঔষধি বৈশিষ্ট্য
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বৈজ্ঞানিক গবেষণা লক্ষ করেছে যে এই শেত্তলাগুলি উপর ভিত্তি করে ওষুধ একটি শক্তিশালী উপকারী এবং প্রতিরোধকারী প্রভাব আছে। জাপানী নারীদের স্তন ক্যান্সারের কম শতাংশের জন্য এটি লাল শেত্তলাগুলি, কারণ তাদের প্রচুর পরিমাণে খাদ্য (25% পর্যন্ত)।
খাবারে লাল শেত্তলাগুলি খাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অবস্থা বৃদ্ধি করে, যা ফুসফুস, পেট, মস্তিষ্কের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।
সালফাত্ররোভ্যান্নে কার্বোহাইড্রেটগুলি, যা অ্যালগা অংশ, মানুষের ইমিউনোডাইফিসিয়েন্সি ভাইরাসের বিকাশকে কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, লাল শেত্তলাগুলি AIDS রোগীর জটিল থেরাপিতে ব্যবহৃত একটি নির্যাস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
লাল সিভিড নির্যাসের পরিমাণ প্রয়োজনীয় পদার্থের সাথে শরীরের সমৃদ্ধ করে, যা অনাক্রম্যতা বাড়ায়, ফ্র্যাকচার, জখমের নিরাময়ে দ্রুতগতি, কার্টিলজিনাস টিস্যু পুনরূদ্ধারকে উত্তেজিত করে। লাল রঙের নিয়মিত ব্যবহার:
- ধূমপান ছাড়াই রক্তে নিকোটিন স্তরের মাত্রা হ্রাস করে;
- ছত্রাক এবং অন্যান্য চোখের ছানি রোগের চিকিত্সার কার্যকারিতা বৃদ্ধি;
- পুরাতনতা কমে যায়
শৈশবকালে, লাল অ্যালগা নির্যাসের আণবিক হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করতে এবং সংক্রামক রোগের প্রতিরোধ বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
রান্নায় লাল শেডের প্রয়োগ
এশিয়ার অধিবাসীদের দ্বারা লাল শেত্তলাগুলি সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। শুকনো ফর্ম মধ্যে শেত্তলাগুলি সবচেয়ে বিখ্যাত অ্যাপ্লিকেশন রোল এবং সুশির জন্য nori শীট হয় উপরন্তু, তারা স্যুপ এবং ডেভেটার (চাল বল এবং কেক) যোগ করা হয়। ইংল্যান্ড এবং আয়ারল্যান্ডে, তারা একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রাক-বাছাই করা এবং তারপর ভাজা।
এছাড়াও লাল শেত্তলাগুলি থেকে Gelidium amansii agar-agar-gelling পণ্য, যা অ্যালগা নিজেই একই দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে তৈরি করা হয়। আগর-আগর খাদ্য শিল্পে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় সওফেল, মোরমালেড, জেলিড ডিশ, মার্শমলও ইত্যাদি।
লোকের ঔষধের মধ্যে, লাল শ্বেতসার থেকে এই পদার্থটি একটি সহজ জোলাপ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আগর-আগর দিয়ে রান্না করা খাবারের একটি নিয়মিত খরচ:
- অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য;
- পেট এর অম্লতা normalizes;
- রক্তে কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সাহায্য করবে
প্রসাধন মধ্যে লাল শেত্তলাগুলি আবেদন
প্রসাধন মধ্যে লাল আলগার irreplaceable তৈরি পুরাতন হ্রাস করার ক্ষমতা। অনেক অঙ্গরাগ সংস্থা তাদের বিরোধী-প্রজনন পণ্য এটি যোগ করুন।
Seaweed wraps খুব জনপ্রিয় হয়। তারা সক্রিয়ভাবে চামড়া ময়শ্চারাইজিং, কোলাজেন উত্পাদন উদ্দীপিত, এবং জ্বলন উদ্ভাস অপসারণ। মোড়ানো বা মাস্ক হিসাবে শেত্তলাগুলি নিয়মিত ব্যবহার:
- ত্বক স্থিতিস্থাপকতা ফিরে দিতে অনুমতি;
- epidermal কোষ পুনর্জন্ম জোরদার করবে;
- উত্তোলন প্রভাব হবে।