হিসাবে আমরা জানি, ক্লাসিক্যাল সংস্করণ মধ্যে mayonnaise তৈয়ারি সরিষা এর যোগ সঙ্গে জলপাই তেল এবং ডিমের কুসুম থেকে তৈরি একটি সস হয়।
বর্তমানে, মেয়োনিজ পোস্ট সোভিয়েত অঞ্চলের সবচেয়ে জনপ্রিয় sauces এক। নির্দিষ্ট কারণগুলির জন্য, মেয়োনেজ দিয়ে কোনও থালাটি বেশিরভাগ লোককে স্বাদযুক্ত বলে মনে হয়। কিছু সালাদ খুঁজে বের করার জন্য একটি তাড়াতাড়ি: মেজাজের সঙ্গে কোনো উপাদানগুলি সহজে এক ডিশ মধ্যে মিলিত হয়।
যাইহোক, শিল্প দ্বারা প্রদত্ত বেশিরভাগ মেইনজিসিতে অনেক অব্যবহৃত রাসায়নিক পদার্থ থাকে - এই পদার্থগুলি মেয়োনিজের শেলফ জীবন (বিভিন্ন রক্ষাকর্তা, ইমুলিফাইয়ার, গন্ধ বৃদ্ধিকারী এবং অন্যরাও) দীর্ঘায়িত করে।
এদিকে, বাড়ীতে একটি সুস্বাদু মেনিনজ রান্না করা খুব সহজ এমনকি ডিম ছাড়াও, আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এটি তৈরি করতে হবে। এই সংস্করণে, এই সস পাতলা দিনের জন্য খুব ভাল, এবং নির্দিষ্ট ধরনের ডায়াবেটিস এবং নিরামিষ খাবার জন্য উপযুক্ত
5 মিনিট জন্য একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বাড়িতে ডিম ছাড়া ময়ুরে গুঁড়ো - রেসিপি
যেহেতু আমরা ডিম ছাড়াই রান্না করি, সেহেতু অন্য কোনও পণ্য (বা বিভিন্ন) দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়া আবশ্যক। কিছু লোক মনে করে যে দুধ এই জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে, এই ক্ষেত্রে এটি বিখ্যাত বেকমেল সস এর রেসিপি কাছাকাছি। এর আলাদাভাবে কাজ করা যাক: মিষ্টি সাদা ওয়াইন দিয়ে ক্রিম বা কেরী দই মিশ্রিত করুন। আমাদের সস খুব পরিশ্রুত আউট চালু হবে।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 200 মিলি;
- ক্রিম বা কুমড়া দই, বা প্রায় মিশ্রণ 80 মিলি;
- সাদা ওয়াইন Martini, উদাহরণস্বরূপ - 30 মিলি;
- সংরক্ষণাগার ছাড়াই সরিষা প্রস্তুত - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- লিমন রস;
- লবণ;
- ভুট্টা স্টাবার
প্রস্তুতি
জলপাই তেল, ক্রিম বা দই, ওয়াইন, সরিষা এবং লেবু রস দিয়ে ব্লেন্ডার বা মিশুক মেশান। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন সুসংগতি স্টার্কে যোগ করার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় (এটি অনেক বেশি হওয়া উচিত নয়)। আপনি সস থেকে চূর্ণ চিনির 1 টি চামচ যোগ করতে পারেন, এই উপাদানটি সসকে প্রয়োজনীয় সান্দ্রতা প্রদান করবে, কিছু ভাবে, ডিম পরিবর্তে।
এই রেসিপি একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করা যায় এবং মেয়োনেজ বিভিন্ন স্থল মশলা (ধনিয়া, ফেলো, জায়ফল, জিরা, cloves, সুগন্ধযুক্ত এবং লাল গরম মরিচ এবং অন্যদের) যোগ করতে পারেন। এটা যেমন হোমড্রাইভ মেয়োনিজ মধ্যে চুবান হয়েছে যে রসুন যোগ করার জন্য অতিরিক্ত নাও হতে হবে।