আধুনিক শিল্প আজ প্রাকৃতিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কার্যকর পদার্থ নিষ্কাশন এবং মনোনিবেশ করা শিখেছে - উদ্ভিদ, ফুল, গাছ। এই কার্যকলাপ সবচেয়ে ব্যবহৃত এবং সেরা বিক্রয় ফলাফল কিছু উদ্ভিজ্জ তেল। দোকানের আলমাগুলিতে আপনি প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন তেল অনুসন্ধান করতে পারেন - সূর্যমুখীর থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল থেকে এবং এলিট তেল দিয়ে শেষ হওয়া, উদাহরণস্বরূপ, অর্গান। সরিষা তেলের বেনিফিট এবং হানাদারদের প্রত্যাহার করা অসম্ভব নয়।
এখন পর্যন্ত, আমাদের অক্ষাংশে সরিষাের প্রধান সরবরাহকারী হল সারেপ্ত (ভলগগ্রেড অঞ্চল)। এবং তেল চাষের মধ্যে চাষের জন্য চতুর্থ স্থানে (সরিষার তেল, শসা এবং সয়াবিনের পরে) সরিষা।
সরিষা তেল গঠন এবং ব্যবহার
দরকারী বৈশিষ্ট্য সরিষা তেল উপস্থিতি, অবশ্যই, এর গঠন কারণে। এটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড, ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 অন্তর্ভুক্ত করে, যা:
- হৃদরোগের কাজ নিয়ন্ত্রণ;
- এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে এবং কলেস্টেরল বৃদ্ধি;
- মহিলা শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য অপ্রয়োজনীয়;
- প্রজনন সিস্টেম সমর্থন;
- অনাক্রম্যতা জোরদার;
- স্নায়বিক এবং অন্তর্মুখী সিস্টেম জোরদার;
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে।
সরিষার তেল ব্যবহার সম্পূরক:
- ভিটামিন ই উচ্চ পরিমাণে (আলফা- টেকোফেরোল এসিেটেট) - টিকা শরীরের বিশুদ্ধকরণ immunomodulating কর্ম;
- চোলিন - স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অপ্রয়োজনীয়, কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ করে, হিটোপোট্রোটেক্টর;
- ভিটামিন বি 6 - হিমোগ্লোবিনের সংশ্লেষণের জন্য দায়ী, স্নায়ুকন্ত্রের সংক্রমণের সংমিশ্রন উন্নত করে এবং এটি একটি স্বাভাবিক অ্যান্টিপ্রাইজেন্ট;
- উদ্ভিদ হরমোন (ফাইটোস্টেরলস), যা ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস করে, ত্বকের মান উন্নত করে, ব্যাকটেরিয়াসিডাল বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে।
সরিষা তেল প্রয়োগের এলাকা
দীর্ঘ শেলফ জীবনের কারণে সরিষা তেল সক্রিয়ভাবে খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা হয়। যখন স্যালাডে, স্যুপ এবং ফ্রাইংয়ের জন্য পোষাকগুলিতে যোগ করা হয়, তখন কিছুটা খাঁটি স্বাদ এবং খাবারের জন্য একটি সুন্দর রঙ দেওয়া হয়। যখন রুটি এবং অন্যান্য ময়দা পণ্য ব্যবহার করা হয়, এটি তাদের দীর্ঘায়ু রাখা এবং পরীক্ষা একটি সুন্দর ছায়া দেয় তাদের অনুমতি দেয়।
লোকেল ও ঐতিহ্যবাহী ঔষধে, তেলের উপর ভিত্তি করে, উষ্ণতার মলম তৈরি করা হয়। সরিষার পাত্রের পরিবর্তে অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশিয়ে প্রয়োজনীয় সরিষার তেল ব্যবহার করা যায়।
এন্টি-প্রদাহজনিত বৈশিষ্ট্যগুলি ধারণ করে, এটি ব্রণ, হারপেটিক রেশ, স্কোরিসিসের সাহায্যে সাহায্য করে। অতিবেগুনী বিকিরণ এবং প্রারম্ভিক বার্ধক্য থেকে ত্বক রক্ষা করে। এবং ওজন সরিষা তেল হারানোর জন্য উভয় ভিতর (সকালে একটি খালি পেটে একটি চামচ উপর) ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং ত্বকে টোন উন্নত এবং ভলিউম কমাতে সাহায্য করবে যে wraps জন্য একটি উপায় হিসাবে।
সরিষার তেলের ক্ষতি এবং সংঘাত
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য সরিষার তেলের ক্ষতি দীর্ঘমেয়াদী এ ইরিকিক এসিডের উপস্থিতি নির্ভর করে। কিন্তু এখন
এলার্জি রোগ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা (গিট্টিটিস, এন্ডোকোলাইটিস , আলসার, ডায়োডেনাইটিস) সহ লোকেদের সতেজ সরিষা তেল লাগানো উচিত।
সরিষাের অপরিহার্য তেল সবচেয়ে বিষাক্ত এস্টারগুলির মধ্যে একটি এবং এটি পুষ্টিকর পোকা এবং কিডনি ক্ষতি হতে পারে যখন ingested। অতএব, এই তেল সবসময় অন্যান্য, নিরপেক্ষ, তেল সঙ্গে মিশ্রিত হয় এবং একটি স্থানীয়ভাবে বিরক্তিকর প্রভাব থাকার একটি বাহ্যিক এজেন্ট হিসাবে শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয়।