দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের বেশিরভাগই একটি পুরোনো ধরনের শিশুদের কল্পিত গল্প থেকে turnips সম্পর্কে জানতে। এবং নিরর্থক, কারণ অস্পষ্ট শেল পিছনে স্বাস্থ্যকর জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং microcells প্রকৃত কোষাগার লুকানো হয়। উপরন্তু, এই সবজি সার্বজনীন, যা শুধুমাত্র সালাদ এবং পাশের খাবারের জন্য প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু অস্বাভাবিক ডেজার্টসও। এটি ক্রমবর্ধমান কঠিন নয় - এটি কোনো জটিল যত্ন প্রয়োজন হয় না, বা কোন ব্যতিক্রমী অবস্থার প্রয়োজন হয় না। এবং কিভাবে শীতের জন্য একটি turnip সংরক্ষণ করতে আমাদের নিবন্ধটি বলবে।
শীতকালে একটি পালক মধ্যে একটি turnip রাখা কিভাবে?
যদি আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত ও শুষ্ক কোষের সুখী স্বত্বাধিকারী হন, তাহলে আপনার বসন্তকে তাজা এবং ইলাস্টিক রাখুন যতক্ষন না বসন্ত আপনার পক্ষে কঠিন হবে না। কিন্তু এটি সরবরাহ করা হয় যে সান্নিধ্য সঠিক সময়ে সংগৃহীত হয় এবং স্টোরেজ স্থাপনের আগে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু সবকিছু যাতে:
- বরফের শীতকালীন স্টোরেজ শুধুমাত্র ঘনবসতি ("টায়েনম-পাইথেম", "অরবিতা", "ম্যানচেস্টার মার্কেট" ইত্যাদি) -এর উপযুক্ত দশা, উপযুক্ত কালের সংগ্রহকাল, যা নভেম্বরের প্রথম দশদিনে পতিত হয়।
- ফসল খনন করার জন্য, +5 থেকে +10 ডিগ্রি এর একটি বায়ু তাপমাত্রার সাথে একটি পরিষ্কার দিন ভাল।
- মাটি থেকে শিকড় নিষ্কাশন অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, তাদের ত্বক ক্ষতি না করার চেষ্টা এটি চাবুক ফর্ক ব্যবহার করার জন্য এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক।
- ছুরি খনন করার পরে ছায়ায় অথবা ছাদে একটি স্তর স্থাপন করা আবশ্যক, যাতে তার পৃষ্ঠের মাটি শুকিয়ে যায় এবং এটি সরানো সহজ ছিল।
- বুকমার্কের আগে, প্রতিটি ফলকে ক্ষতির জন্য পরীক্ষা করা উচিত এবং নিরবচ্ছিন্নভাবে সকল সন্দেহজনকভাবে প্রত্যাখ্যান করা হবে - এমন কোনও স্লিপ নেই এবং এমনকি প্রতিবেশীরাও রাস্তায় আক্রান্ত হবে। সাজানোর প্রক্রিয়া একটি চুলচেরা সঙ্গে মিলিত হয়, 5-7 সেন্টিমিটার মধ্যে গোছা পর্যন্ত শীর্ষে।
আপনি নিম্নলিখিত উপায়ে এক বাছুরের মধ্যে শীতকালে একটি turnip সঞ্চয় করতে পারেন:
- বায়ুচলাচল জন্য গর্ত সঙ্গে শক্তিশালী প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে;
- বাক্সে স্তর, প্রতিটি স্তর বালি দুই বা তিন সেন্টিমিটার সঙ্গে ঢালাই;
- মাটি, প্যারাফিন বা মোম গ্লাস মধ্যে।
যে কোনও উপায়ে আপনি পছন্দ করেন, সফল শরনার্থী স্টোরেজটির কী +3 ডিগ্রি, 80-90% আর্দ্রতা, এবং পার্শ্ববর্তী ফলগুলির মধ্যে কোন যোগাযোগ নেই।
একটি অ্যাপার্টমেন্টে একটি turnip রাখা কিভাবে?
যদি আপনি একটি বেতার থাকার গর্ব না করতে পারেন, হতাশা না - একটি সানগ্ল্প একটি উদ্ভিজ্জ বাক্সে বা একটি হিমায়ক মধ্যে একটি ফ্রিজ হিসাবে সংরক্ষণ করা যাবে। জমা দেওয়ার আগে, মূল ফসলটি পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট ছোট টুকরাগুলোতে কাটা হয় এবং তারপর সংক্ষেপে (2-3 মিনিট) ব্লাঙ্কেড হয়। এর পরে, বরফ জলে শীতল হয় এবং অংশ প্যাকগুলি ছড়িয়ে পড়ে।