কভাস হল একটি ঐতিহ্যবাহী স্লাভিক রিফ্রাসিং এবং পিপাসিত মদ্যপ পানীয়, যা অসম্পূর্ণ অ্যালকোহল এবং মূল জালের ল্যাকটিক এসিড ফেম্ট্যান্টের ফলে (এথাইল অ্যালকোহল ভাগ 2.2% এর বেশি নয়) ফলে প্রাপ্ত। রান্নার কভারের মূল শরবত মধ্যে খাদ্যশস্য ময়দা, রাই রুটি , মল্ট (গম বা বার্লি), প্রাকৃতিক ফুলের মধু (এখন এটি চিনিযুক্ত প্রতিস্থাপিত হয়), কিশমিশ এবং বিভিন্ন সুগন্ধী শাক-সবজি কাভাতে যোগ করা যায়। বীজ এবং ফল (উভয় সঙ্গে এবং ক্র্যাকার এবং / অথবা মল্ট ছাড়া) ভিত্তিতে ভিত্তিতে তৈরি করা যেতে পারে।
আপনি কিভাবে মধু দিয়ে চেরি kvass করতে বলুন, এই পানীয় ঋতু মধ্যে শুধু বিস্ময়কর। Cherries রসিক এবং শুষ্ক চয়ন।
মধু দিয়ে চেরি kvass
উপাদানগুলো:
- চেরি টাটকা - 1 কেজি;
- জল (ফিল্টার বা বাষ্প) - 2 লিটার;
- মধু প্রাকৃতিক (বা গ্রানুল্ড চিনি) - 150-200 গ্রাম;
- কুঁচি - প্রায় 50 গ্রাম বা তাজা চাপযুক্ত খামি - প্রায় 3-5 গ্রাম
প্রস্তুতি
চেরি (peduncles ছাড়া) আমরা ধুয়ে এবং একটি 3 লিটার বোতল মধ্যে রাখা হবে। চেরিগুলি অবশ্যই চূর্ণবিচূর্ণ করা উচিত (আপনি এক এক করে, তাদের হাড় থেকে বেরিয়ে আসতে পারেন অথবা বোতলটি সঠিকভাবে হাড় দিয়ে চূর্ণ করুন)। জল উত্তপ্ত, কিন্তু আমরা উষ্ণ হবে না - অন্যথায় আমরা ভিটামিন সি হারাবো, যা চেরি খুব বেশি। অন্যান্য উপকারী পদার্থ (মধু, pectins, ফল অ্যাসিড, ইত্যাদি) এছাড়াও উষ্ণ জলের ক্রিয়া দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, ক্ষতিকারক যৌগ গঠন করে। অতএব, চেরি ভর্তি যখন জল তাপমাত্রা 40 ডিগ্রী সেলসিয়াস বেশী হবে।
আমরা মধু এবং খাম বা অমসৃণ raisins যোগ (তার পৃষ্ঠের উপর নির্ভর করে ফাঙ্গা প্রাণীর যে fermentation নিশ্চিত করা হবে)। যদি আপনি মধুর পরিবর্তে চিনি ব্যবহার করেন তবে প্রায় 70-80 ডিগ্রি সেলসিয়াস জল গরম হতে পারে। গলা বোতল গজ দিয়ে আবদ্ধ, অর্ধেকের মধ্যে আবদ্ধ। আমরা একটি উষ্ণ স্থান (glazed veranda উপর, একটি loggia মধ্যে) একটি বাগান wort সঙ্গে বোতল রাখা। আগাছা দ্বিতীয়-তৃতীয় দিন শুরু করা উচিত (শুরু না হলে, খামির যোগ করুন)। 4-5 দিন পরে আপনি কিউব চাপ দিতে পারেন, বোতল মধ্যে ঠান্ডা এবং উপভোগ করতে পারেন। একটি শীতল জায়গায় স্টোরেজ 8th-15th দিন, kvass তার সর্বোচ্চ শক্তি পৌঁছাতে হবে। যদি প্রস্তুত ক্ভাস বোতলজাত করা হবে, যা হতে পারে
ক্ভাস সঙ্গে একটি মগ মধ্যে আপনি পুদিনা একটি তাজা পাতা করতে পারেন - এই যোগব্যায়াম পানীয় অতিরিক্ত স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত ছায়াছবি দেবে।
অবশ্যই, চেরি kvass অন্যান্য রেসিপি ব্যবহার করে রান্না করা যাবে, সৃজনশীল প্রশ্ন প্রশ্নে।
পরিবর্তে খামির এবং / বা raisins, আপনি রাই রুটি (3 লিটার প্রতি 100 গ্রাম না) এবং তাজা hops (3-5 থেকে 3 লিটার) কয়েক cones থেকে বাড়িতে rusks যোগ করতে পারেন।