শীতের জন্য পিচ্চি একটি compote প্রস্তুত করা হচ্ছে, আপনি বন্ধ সিজনে গ্রীষ্মের ফলের স্বাদ ভোগ করতে পারেন এবং একটি সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ পানীয় ভোগ। অন্যান্য ফল দিয়ে আপনার প্রিয় ফল মিশ্রন, এটি প্রতিটি উপাদান স্বাদ জোর, এবং বৈশিষ্ট্য দ্বারা একটি নতুন workpiece পেতে লাভজনক হবে।
শীতকালীন জন্য peaches এর compote কিভাবে রান্না?
পেচ মিশ্রণ শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু পরিস্কার পানীয় হতে পারে না। রেসিপি প্রযুক্তির যথাযথ বাস্তবায়ন এবং কাঁচামালের পর্যাপ্ত পছন্দ, ফলের যেগুলি তাদের চমৎকার স্বাদ উপভোগ করে অথবা সালাদের প্রস্তুতির জন্য সজ্জা ব্যবহার করে উপকারী হতে পারে, pastries বা অন্যান্য খাবারের সাথে যোগ করা, আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হতে হবে
- ফসল কাটার জন্য, শুধুমাত্র অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং পাকা ফল নির্বাচিত করা হয়, তবে এটি একটি দৃঢ়, সামান্য দৃঢ়ভাবে নয়, ওভার-রিপন করা মাংস নয়।
- নির্বাচিত নমুনাগুলি ধূমপান ধৌত করা হয়, সর্বাধিক লোমযুক্ত লোমশে থাকে, যদি ইচ্ছা হয়, গর্তে এবং ছুলি দূর করে এবং প্রস্তুতকৃত জারিত জার্সগুলিতে রাখুন।
- কম্পোটের ঘনত্ব এবং মাধুরী ডিগ্রী ফলের এবং চিনি পরিমাণ পরিমাণ হ্রাস বা বৃদ্ধি দ্বারা সামঞ্জস্য করা যাবে
- সারাবছর শীতের জন্য পিচ্চিগুলির মিশ্রণগুলি এক বছরের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
শীতকালীন জন্য পিচ্চি সহজ compote
নির্বীজন ছাড়া শীতকালীন জন্য পিচ্চিদের সবচেয়ে সহজ compote নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে। চিনি পরিমাণ পরিমাণে মৃত্তিকা মিষ্টি সুস্বাদু অভ্যর্থনা গণনা করা হয় এবং এটি বা বাড়ানো যায় যদি ইচ্ছা করে কমে যায়। ক্যাপচার করার পর, ক্যানগুলি উলটো হয়ে যায় এবং কমপক্ষে 24 ঘন্টার জন্য আবৃত ফর্মে রাখা হয়। 3 লিটার এক হতে পারে প্রস্তুতির জন্য উপাদানগুলির অনুপাত দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 450 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত পিচ কাঁটা মধ্যে ঢালা হয়, উনুভিত জল দিয়ে ঢেলে
- 20 মিনিটের পর, জল একটি সসপ্যান মধ্যে ঢেলে এবং একটি আগুনে স্থাপিত হয়
- ব্যাংকগুলি ঘুমের চিনিতে ঘুরলে এবং উকিলের পরে, আধানগুলি আবার ক্যান মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়
- সিল পাত্রে সিল।
- একটি আবৃত ফর্ম ঠান্ডা পরে, তাজা peaches একটি compote একটি প্যান্টির মধ্যে স্টোরেজ জন্য পাঠানো হয়।
শীতকালে পিচ্চিদের অর্ধেক মিশ্রণ - একটি রেসিপি
Pitted শীতকালে জন্য peaches এর Compote একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে (2-3 বছর)। রেসিপি বাস্তবায়ন করার জন্য, আপনি ঘন মাংস সঙ্গে পাকা ফল কুড়ানোর প্রয়োজন, যা সহজেই এবং সহজভাবে পাথর আলাদা। এটি করার জন্য, ফলের বৃত্তের ঘনক্ষেত্রের সাথে কাটা কাটা, বিপরীত দিকের দিকের দিকগুলিকে ঘুরিয়ে এবং পাথরের থেকে আলাদা করুন। পছন্দসই যদি, ত্বক থেকে ফল মুছে ফেলা হতে পারে হিসাবটি 3 লিটার পাত্রে দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 3 কেজি;
- ডানা চিনি - 400 গ্রাম;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
- কুচি কুচি করে 2 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে নিক্ষেপ করুন, ঠাণ্ডা পানি এবং ছুলিয়ে রাখুন।
- ফাঁকা ফালি মধ্যে কাটা, হাড় অপসারণ।
- পানি উষ্ণ, এতে চিনিকে দ্রবীভূত করুন, কয়েক মিনিট উষ্ণ করুন।
- পরিষ্কার জার মধ্যে ফল রাখুন, সিরাপ ঢালা।
- ঢাকনা দিয়ে পাত্রগুলি ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য উঁচু জলে নির্বীজন করুন।
- শীতের জন্য আচ্ছাদিত মাংসপেশি আচ্ছাদন হিমায়িত এবং পরে শীতলকরণ একটি অন্ধকার স্থানে স্টোরেজ পাঠানো হয়।
শীতকালীন জন্য সমগ্র পিষ্টক একটি compote
পুরো পিচ্চি থেকে কমোট তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত। নিম্নোক্ত রেসিপিটি তিন-লিটার পাত্রে ভরাট করে মাত্র তিনটি: প্রত্যেকটি ব্যাংকে এটি পাঁচটি ছোট ফলের প্রায় অপরিহার্য করা প্রয়োজন। রেডি ড্রিংক এই ক্ষেত্রে ক্যানড পেট এর মধ্যম মাধ্যাকর্ষণ উপভোগ করা, মিশ্রিত না পান করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 5 পিসি।;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
- ঢালাইয়ের পিঠগুলো একটি জারিত জালের মধ্যে রাখুন, কচলাচ্ছে না হওয়া পর্যন্ত গরম পানি ঢেলে দিন।
- ঢেঁড় ড্রেন, একবার আবার একটি ফোঁটা আনা, বারের মধ্যে ঢালা
- এক ঘন্টা পর, শেষবারের মত যখন তারা তরলটি ধুয়ে ফেলবে, তখন উনুন এবং ফলের সাথে ভর্তি করে, পাত্রে চিনি ঢেলে দিতে হবে।
- শীতকালে জন্য পিচ্চি compote সীল, ঠান্ডা পর্যন্ত মোড়ানো।
শীতকালীন জন্য পিচ্চি এবং গুঁড়ো চাটা
ন্যূনতম প্রচেষ্টার সঙ্গে, আপনি মাংসপিন্ড এবং পিচ্চি প্রস্তুত এবং compote করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, স্বাদ ভারসাম্য জন্য, 0.5 ভরাট আগে প্রতিটি লিটার 3 লিটার করতে পারেন সাইট্রিক এসিড 0.5 চা চামচ যোগ করুন। ফল অনুপাত নির্বিচারে হতে পারে - পানীয় স্বাদ ভিন্ন হবে, কিন্তু কোনও ক্ষেত্রে চমত্কার
উপাদানগুলো:
- পীচ এবং গুঁড়ো - 700 গ্রাম;
- চিনি - 400 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 0.5 টি চামচ;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
- ক্যান মধ্যে প্রস্রাব এবং peaches ওয়াশ।
- ফুটন্ত জল দিয়ে ভরাট এবং 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- পুদিনা নিক্ষেপ, আবার ফোঁটা এবং বারান্দা মধ্যে আবার এটি ঢালা।
- আধা ঘন্টা পরে, তরল একটি saucepan মধ্যে নিষ্কাশন, চিনি যুক্ত, উনান এবং একটি জার মধ্যে ঢালা সিরাপ দিন, যা সাইট্রিক এসিড যোগ করা হয়।
- ঠান্ডা আপ মোড়ানো, শীতকালে জন্য apricots এবং পিচ্চি এর compote সীল।
শীতকালীন জন্য পিচ্চি এবং nectarines Compote
পিচ্চি নিখরচায় এবং compotes সঙ্গে বিভিন্ন প্রস্তুতি পুরোপুরি একত্রিত হয়। ফলগুলি একসঙ্গে একে অপরের পরিপূরক, পানীয় সব পরামিতি জন্য একটি চমত্কার তৈরি। উপরন্তু, একটি অনুরূপ প্রস্তুতি প্রস্তুত থাকার, শীতকালে আপনি একযোগে দুই ধরনের ফল খাওয়া বা রান্না জন্য তাদের ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- Peaches এবং nectarines - 500-600 গ্রাম প্রতি;
- ডানা চিনি - 400 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত ফল নির্বীজিত জার মধ্যে স্থাপন করা হয়, উত্তপ্ত পানি দিয়ে ঢেলে এবং 30 মিনিট পরে একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং তরল একটি ফোঁড়া আনা
- আবার ভর্তি পুনরাবৃত্তি, তারপর জার মধ্যে চিনি ঢালা, ঢালাই ঢালা ঢালা
- পীচ এবং nectarines এর compote সীল এবং এটা ঠান্ডা পর্যন্ত এটি মোড়ানো।
পীচ এবং আপেল এর Compote
পেছনের একটি মিশ্রণ, যার রেসিপিটি নীচে বর্ণিত হবে, আপেলের যোগফলের সাথে প্রস্তুত করা হয়, যা সমাপ্ত পানীয়টি একটি বিশেষ স্বাদ দেয়, একটি সুস্বাদু sourness এবং তার সুবাস সমৃদ্ধ। উভয় এই ফল তাদের সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যেতে পারে বা বীজ তাদের পরিত্রাণ, বীজ সঙ্গে কোর এবং স্লাইস বা অর্ধেক মধ্যে কাটা।
উপাদানগুলো:
- পিচ এবং আপেল - 300-600 গ্রাম প্রতি;
- ডানা চিনি - 200-400 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
- একটি তিন লিটার জার মধ্যে প্রস্তুত ফল রাখা, 20 মিনিট ড্রেন পরে, উষ্ণ জল ঢালা
- চিনি জারের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, ঢেলে ঢেকে, ঢেলে গুঁড়ো করা, ঢেলে সাজানো হয়।
পীচ এবং কমলা এর Compote
বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু পরিণত হয় পিচ্চি এর compote, আপনি কমলা থেকে ফল যোগ করুন। পানীয় এবং তার পরিমার্জন এর কল্পনাও দ্রুতগতিতে gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এই ক্ষেত্রে, স্যুইট ফল একসাথে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু একটি নরম এবং অবিচলিত স্বাদ প্রাপ্ত করার জন্য, ফল প্রাক পরিষ্কার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1,5 কেজি;
- কমলা - 1 টুকরা;
- চিনি - 3 কাপ;
- জল - 3 l;
- সাইট্রিক এসিড - 0.5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- ২-3 মিনিটের জন্য উনুচ্যুত পানিতে পিচি শুকিয়ে যায়, যার পরে, যদি ইচ্ছা হয়, অর্ধেকটি কাটা হয় এবং পিট পরিহার করে।
- একই জলে শর্করা এবং অ্যাসিড যোগ করুন, একটি ফোঁড়া সিরাপ আনা এবং অর্ধেক ফল মধ্যে ডুবান
- সেখানে, কাটা মরিচ চেনাশোনা রাখুন, একটি ফোঁড়া বিষয়বস্তু আনা
- শীতকালে পিষ্টক এবং কমলা তৈরির জন্য প্রস্তুত করা, ক্যান উপর এটি ঢালা, 20 মিনিট স্থির করা, কর্ক।
পীচ এবং plums এর মিশ্রণ
স্নেহ পোষাক প্লাম মধ্যে সম্পূরক, আপনি একটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধি পানীয় পাবেন, যা শীতকালে গ্রীষ্মের ফল সুস্বাদ দয়া করে হবে এই রেসিপিটি বিশেষ করে অযৌক্তিক পারফরম্যান্সকে আকর্ষণ করে: প্রস্তুত, সাবধানে ধুয়ে ফলগুলি জমাকৃত ক্যানগুলিতে চিনির সাথে একত্রিত করা হয়, এটি খাপ খাওয়া জল দিয়ে ঢেলে দেয় এবং সীলমোহরযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 3-5 পিসি।;
- প্লাম - 10-15 টুকরা;
- ডানা চিনি - 1-1.5 কাপ;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
- একটি তিন লিটার ধারক ইন, ফল রাখা, চিনির চিনির
- উষ্ণ জল, কর্ক সঙ্গে বিষয়বস্তু ঢালা, সাবধানে একটি রূপান্তরিত ফর্ম মধ্যে 2 দিনের জন্য মোড়ানো।
- শীতের জন্য আচ্ছাদিত এবং বরফ থেকে সামুদ্রিক বা কোষ থেকে compote সরান।
পিচ্চি এবং নাশপাতি compote
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী শীতকালে জন্য পিচ্চি compote প্রস্তুতি ফল এবং সিরাপ এবং billet এর পরবর্তী নির্বীজন প্রস্তুতি প্রস্তুত হ্রাস করা হয়। এই ক্ষেত্রে পানীয় এর মিশ্রণ সুগন্ধিত সরস পেয়ার সঙ্গে সম্পূরক হয়, যা ড্রিংক এমনকি আরও সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করা হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি জার একটি সামান্য আঙ্গুর যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1 কেজি;
- নাশপাতি - 400 গ্রাম;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
- হাড় থেকে পীচ পরিত্রাণ, অর্ধেক কাটা।
- পেষকগুলি 4 অনুদৈর্ঘ্য অংশে কাটা হয়, কোরটি কাটা হয়।
- একটি জার মধ্যে ফল রাখুন
- চিনির সাথে পানি মেশান, ফোঁড়া, 10 মিনিটের জন্য উনান করুন, পিচ ও পিঁপড়ার সিরাপ দিন।
- 15 মিনিট, ক্যাপ, মোড়ানো জন্য ক্যান স্পর্শ।