সাদা পোল্ট্রি মাংস থেকে কিছু কুকিছোকিবিলি কুকুর, অন্যরা মুরগির উরু এবং ঝিনুক ব্যবহার করে এবং বেত্রাঘাতের ডিম দিয়ে প্রস্তুতকৃত থালা সরবরাহ করে। Chahokhbili এর বিভিন্ন বৈষম্য নীচে বিবেচনা করা হবে।
জর্জিয়ান মধ্যে চিকেন থেকে Chahokhbili - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 490 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 230 গ্রাম;
- টমেটো - 380 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ডিম - 3 টুকরা;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 135 গ্রাম;
- মেথি - ½ চা চামচ;
- শুকনো ধনিয়া - ½ চা চামচ;
- একটি মুষ্টিমেয় টর্চ parsley;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- মাখন - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
জর্জিয়ার চকোখবলি রান্না করার আগে, মুরগির পাত্রটি সমান আকারের সমান, লবণ ভাল মুরগির, শুকনো মরিচ মরিচ, মেথি, ধনে এবং লোমযুক্ত লৌহের পাতা দিয়ে ভাগ করে দিন। যদি আপনার সময় থাকে - মুরগির মাংস 4-6 ঘণ্টা চুরির জন্য রাখুন, যদি না থাকে তবে অবশিষ্ট উপকরণগুলি প্রস্তুত করার সময় মাংসটি রেফ্রিজারে রাখুন।
সবুজ শাক-সব্জিকে ছোট করে কাটা দিয়ে ভাগ করে নিন।
পুরু-দেয়ালের কড়া হীটটি গরম করুন এবং মুরগীর মাংসটি ঢেকে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য ভাত, পেঁয়াজ রাখুন, ভাল মুরগির মাংস দিন এবং 1২ মিনিট পর রান্না করুন। টমেটো ও মরিচ পরান, মাঝারি তাপে টমেটো সসের মধ্যে রাখুন, তারপর লবণ যোগ করুন। 3 ডিম বীট ব্রাজিয়ারের উপকরণগুলি ভালভাবে মেশান, অন্য 3 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন এবং কাটা পেঁয়াজটি মুষ্টি দিয়ে যোগ করুন।
Chahochbili জন্য এই জর্জিয়ান রেসিপি
চোহোকবিবিলের আরেকটি প্রকরণ, এই সময় একটি সম্পূর্ণ চিকেন থেকে টুকরা মধ্যে প্রাক চিপা। এই রেসিপি মধ্যে, উল্লেখযোগ্যভাবে কম উপাদানের, এবং রান্নার প্রযুক্তি বেশ দ্রুত।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 2.6 কেজি;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২35 গ্রাম;
- নিজের রসে টমেটো - 780 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- ওয়াইন ভিনেগার - 10 মিলিগ্রাম;
- গ্রীষ্মের মিশ্রণ (ধনিয়া, তুঁত, পসার)।
প্রস্তুতি
মুরগির থেকে চামড়া সরান এবং এটি জয়েন্টগুলোতে বিভক্ত: উইংস, উরু, shins এবং fillets। বড় টুকরা মধ্যে fillets মাংস। কড়া মাখনের মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করুন এবং মাংসের টুকরোগুলি রেখে দিন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদীয়মান ঋতু মুরগী, এবং তারপর সব পক্ষের থেকে উচ্চ তাপ বাদামী। কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং টমেটো ঢেলে দিন। অবিলম্বে স্থান এবং গুঁড়ো রসুন। লবণের একটি চিম্টি বাচুন এবং মদ ভিনেগার যোগ করুন। মুরগি মাংস 20-25 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে stewed ছেড়ে দিন, তারপর তাজা তাজা আজ একটি মিশ্রণ সঙ্গে মাংস স্ট্যু যোগ করুন।