আপেলের রস থেকে সিডার, আসলে, বাড়িতে তৈরি আপেল ওয়াইন হয় পানীয় শান্ত হিসাবে তৈরি করা যায়, এবং effervescent, স্ব কার্বনেটেড, উভয় চিনি সঙ্গে, এবং এটি ছাড়া।
যদি আপনি এইরকম আপেল সিডার নিজেকে তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আমাদের রেসিপিগুলি অবশ্যই আপনাকে এই সাহায্য করবে। উপরে প্রস্তাবিত উপর ভিত্তি করে, আপনি নিঃসন্দেহে চমৎকার ফলাফল এবং ফসল সংগ্রহের একটি মহান স্বাদ পাবেন।
কিভাবে আপেলের রস থেকে বাড়ীতে সিডার তৈরি করা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আপেল জুস - কত পাওয়া যায়;
- চিনি চিনি - 200-245 গ্রাম লিটার প্রতি লিটার।
প্রস্তুতি
প্রথমে আপনাকে অবশ্যই আপেলের রসকে সঠিকভাবে সরিয়ে দিতে হবে। এই জন্য, আপেল ধোয়া করা উচিত নয়, ফল্ট পৃষ্ঠের উপর যা কাঁঠাল জন্য প্রাকৃতিক অপরিহার্য খামির তাদের পরিত্রাণ না হিসাবে ,. যদি ফল খুব নোংরা হয়, তাহলে আপনি পরিষ্কার কাপড়ের সাথে ময়লা পরিষ্কার করে ফেলুন। এখন বেশ কিছু অংশে ফল কাটা এবং এটি juicer মাধ্যমে পাস যাক। অনেকেই বীজ থেকে প্রাক-আপেলকে উপকৃত করে, কিন্তু আসলে তা করা যায় না। যদি জুকার না হয়, তাহলে আপনি ব্লেন্ডারের কন্টেইনারের মধ্যে বা মাংসের পেষকীর সাহায্যে ফলের স্লাইসগুলি চিকন করতে পারেন, এবং তারপর গজ দিয়ে বা একটি প্রেস দিয়ে রস ধুয়ে ফেলুন।
এখন রস মিষ্টি হতে হবে। চিনির পরিমাণ নিজেরা আপেলের মাধুরী এবং তারপরে, তাদের রসের পরিবর্তনের পরিবর্তে পরিবর্তিত হতে পারে। প্রাথমিকভাবে, আমরা সব চিনি অংশ ঢালা না, কিন্তু প্রতি লিটার মাত্র এক গ্রাম। আমরা সব চিনি স্ফটিক দ্রবীভূত করার জন্য সিডার বেসটি মিশ্রিত করি, গাঁথনি বোতল ঢোকান এবং একটি অংশটি ইনস্টল করুন, বা এক আঙ্গুল দিয়ে একটি punctured সুই সঙ্গে ঘাড়ে একটি মেডিকেল দস্তানা করা। যদি প্রথম পাঁচ দিনের মধ্যে ফাটল শুরু না হয়, তবে পানি সীলমোহর বা স্যগগিং গ্লাভের সাথে পাত্রে বাতাসের বাতাসের অনুপস্থিতিতে প্রমাণিত হয়, আমরা প্যাকেজের সুপারিশ বিবেচনা করে চিনির সাথে রস থেকে মদ খাদ যোগ করি।
প্রথম খামির পরে, এবং এই শুরু থেকে প্রায় দুই সপ্তাহের মধ্যে, আমরা পলল থেকে ভবিষ্যতে সাইডার সরিয়ে ফেলি, বাকি চিনি যোগ এবং septum বা দস্তানা অধীনে fermentation উপর আবার রাখুন। কাঁটাচামচ শেষে, একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে প্রস্তুত প্রস্তুত সিডার একত্রীকরণ, পলল স্পর্শ ছাড়া, বোতল মধ্যে ঢালা এবং বার্ধক্য এবং স্টোরেজ জন্য একটি শীতল স্থানে জায়গা। আদর্শভাবে, সাইডারকে তিন থেকে পাঁচ মাসের জন্য পাতন দিতে হবে।
একটি প্লাস্টিক বেগুন বা পুরু দেয়াল দিয়ে একটি কাচের বোতল একটি কার্বনেটেড পানীয় পেতে, নীচে একটি সামান্য চিনি ঢালা এবং তারপর তারপর পাঁচ সেন্টিমিটার দ্বারা ঘাড় পৌঁছনো না, প্রস্তুত সাইডার ঢালা। আমরা পাত্রে সীলমোহর রাখি এবং একটি শীতল স্থানে অনুভূমিকভাবে তাদের স্থাপন করি। চিনির নীচের অংশে ঢেলে দেওয়া হবে, অতিরিক্ত কাঁটাগাছ তৈরি করবে, যা গ্যাসের মুক্তির কারণ হবে, যা প্রয়োজন হলে, কিছুটা কমিয়ে নিতে হবে যাতে বোতল ফেটে না যায়। কনটেইনার ঘনত্বের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ যদি তারা প্লাস্টিক হয়, তাই আমরা সতর্কতার সাথে এই ক্ষেত্রে কাচের ব্যবহার করি।
চিনির ছাড়াই আপেলের রস থেকে গৃহজাত সিডার প্রস্তুতি
উপাদানগুলো:
- আপেলের রস - কতটা পাওয়া যায়?
প্রস্তুতি
আপেলের রস থেকে সিডার চিনি ছাড়া তৈরি করা যায়। এটি করার জন্য, জুতা নিঃসৃত করুন, উপরে বর্ণিত সুপারিশ বিবেচনা করে, এটি বসার জন্য একটি দিন দিন, তারপর একটি নল সাহায্যে পলি সঙ্গে একত্রীকরণ করুন, খাদ জন্য একটি বোতল মধ্যে ঢালা এবং একটি অংশ খুলুন তিন থেকে পাঁচ সপ্তাহ পর, খামির শেষ হওয়ার পর, আমরা সাইডারটি স্লাজ থেকে সরিয়ে ফেলি, বোতলগুলোতে ঢোকা এবং ছয় মাসের জন্য এটি পাতলা করে রাখি। আপনি পূর্বে প্রস্তুত প্রস্তুতকারক প্রস্তুত করতে পারেন। কিন্তু এখানে আপনি চিনি ছাড়া না করতে পারেন। পূর্বের ক্ষেত্রে এটি সিডারের সাথে বোতলগুলির মধ্যে তার ছোট পরিমাণে ঢালা এবং তা শক্তভাবে সীল করে।